Шипки

Общи имена: В Шипка, хав,

Американски индийски

Шипките или „раките“ са най-често консумираната част от растението, която е най-известна със своята естетическа привлекателност. Днес е по-вероятно да намерите рози във ваза в центъра на масата, отколкото на чинията си за вечеря. обаче, редица кулинарни и медицински приложения за шипки.

Описание

Розовото растение е цъфтящ храст с много малки, зелени листа, покълнали от бодливи стъбла. "Шипките или ястребите са" плодовете "на розовото растение. Яковете са яркочервени на цвят и във форма на ваза, като узряват след първата замръзване на годината (EOG, 969) .Вие са най-видими след падането на цветните листенца в края на лятото.В Всяка роса съдържа няколко малки семена и власинки, които трябва да бъдат премахнати преди консумация (Davidson, 673) .В Роза растенията могат да произведат десетки бедрата, вариращи от грахово зърно до крабапъл (EOG, 969)

Пресните шипки са полусладки на вкус, в зависимост от сорта. Те могат да се консумират сурови или да се добавят към салати, след като семената и космите бъдат премахнати. Върховете могат да се сварят в сладък сироп или да се сгъстят и да се направят в сладко. В

Чаят от шипка е най-често срещаното средство за консумация. Вратите се сушат, смилат се на прах и се накисват в гореща вода (Niethammer, 78).

Лекарство

Шипките се използват в продължение на хиляди години за лечение на голямо разнообразие от заболявания. Терапевтичните свойства на шипките се дължат на високите нива на витамин С. Шепа рака съдържа същото количество витамин С като шестдесет портокала (EOG, 969). Тогава не е чудно, че много племена от американски индианци са използвали чай от шипка или сироп за лечение на респираторни инфекции (Scully, 203). Санта Клара Пуебло също е използвал салфет от шипка за директно лечение на болки в устата. (Niethammer, 78)

Дивите шипки също съдържат значителни нива на витамин А и В. В. Високото съдържание на витамини в шипките ги превърна във важен източник на витамини за американските индианци през зимните месеци, когато богатите на витамини растения бяха оскъдни.

Снимки

Източници

Дейвидсън, Алън. Оксфордският спътник на храната. Оксфорд: Oxford University Press, 1999. В.

„Шипките“. Енциклопедията за биологично градинарство. Родале, 1968.

Niethammer, Carolyn, „American Indian Food and Lore“, Ню Йорк: Macmillan Publishing Co., 1974.

Скали, Вирджиния. Съкровищница от американски индийски билки - тяхното познание и тяхното използване за храна, лекарства и медицина. Ню Йорк: В Crown Publishers, Inc. 1970.

Традиционни местни храни

Географски райони

Специфични племенни храни

Информацията на този сайт е само с образователна цел.
Лекарят може да предложи медицинска диагноза, медицински съвет и лечение.
Връзки към други уебсайтове се предоставят за ваше улеснение и тези други сайтове са собственост на трети страни.