С напредването на науката за храненето научаваме все повече и повече за важната роля, която въглехидратите играят за цялостното ни здраве - независимо дали ядете твърде много от тях, грешен вид от тях или трябва да ги натоварите за спортни занимания. И при трите тези сценария абсорбцията на хранителни вещества или малабсорбцията играе ключова роля. Основна част от това да се уверите, че действително получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете, от храната, която ядете, е наличието на ензими, които помагат да ги обработите. Тук идва амилазата. Тъй като липазата ви помага да смилате мазнините, а протеазата - да смилате протеините, амилазата е от съществено значение за разграждането на въглехидратите.

основен

Ролята на амилазния ензим

Сред „триединството“ на храносмилателните ензими амилазата е уникална с това, че виждате нейните ефекти много по-бързо, отколкото някой от нейните аналози. Това е така, защото амилазата идва от две отделни части на тялото ви: панкреаса и слюнчените жлези в устата. Крайната цел на амилазата е да разгради въглехидратите до прости захари, които тялото може да използва за енергия и това започва в устата. Тъй като храната се дъвче и се смесва със слюнка, амилазата започва да разгражда храната на по-малки молекули.1 В стомаха тази амилаза се неутрализира от стомашната киселина и нишестето, само частично разградено, преминава към тънките черва.

В червата нишестето се разгражда допълнително от следващия набор от амилазни ензими, този път освободени от панкреаса. Крайният резултат е глюкозата, която преминава в кръвта ви, за да се използва за енергия.2 Ниските нива на глюкоза в кръвта могат да доведат до умора и мускулна слабост, а глюкозата е предпочитаният вид гориво за мозъка и нервната система. Различните видове въглехидрати обаче проявяват тази енергия по различни начини. Например, прости въглехидрати, като тези, които се съдържат в рафинираните захари, се разграждат бързо, като дават бърз прилив на енергия, последван от умора.3 За по-сложни въглехидрати амилазата разгражда нещата по-бавно, което води до по-постоянни енергийни нива. Добрите храни в тази категория включват:

  • Ядки
  • Семена
  • Пълнозърнести продукти
  • Повечето зеленчуци

Добавени предимства на амилазните ензими

Основната функция на амилазата е храносмилането, но може да играе роля и в други аспекти на здравето, може би не директно, а като индикатор. Едно проучване показа, че хората с метаболитен синдром са по-склонни да имат ниски нива на серумна амилаза.4 Друго проучване показва, че нивата на слюнчената алфа-амилаза са изключително чувствителни към психосоциален стрес. Това означава, че амилазата може да се използва в бъдеще като средство за измерване на нивата на стрес.5 Амилазата има още една малка, но важна роля - обработка и смилане на мъртвите бели кръвни клетки.

Амилазата е важна част от вашето храносмилателно здраве, но най-добрият начин да извлечете максимума от нея е да я комбинирате с други фактори, за да постигнете максимален ефект. Един от начините да направите това е чрез добавки като Enzymedica’s Chewable Digest. Естествено оранжев ароматизиран и подсладен с ксилитол без захар, той съдържа амилаза, липаза, целулаза и протеаза Thera-blend ™ ензими, които ви помагат да смилате разнообразие от различни храни. Thera-blend комбинира няколко щама ензими за постигане на по-силни и бързи резултати.

Има редица потенциални проблеми, които могат да доведат до ензимен дефицит или дисбаланс. Някои от най-често срещаните са проблеми с панкреаса, но алкохолизмът и някои лекарства могат да повлияят нивата на амилаза, които имате в тялото си. Освен това естествено започваме да произвеждаме по-ниски нива на амилаза с напредването на възрастта. Ако установите, че яденето на скорбялни храни ви доставя необичайно много дискомфорт, струва си да се срещнете с Вашия лекар и да проверите нивата на амилаза. Вниманието сега може да ви спести от по-големи проблеми по-късно.