Вероятно сте запознати с повечето ананасови производни на пазара. Между пресни плодове и сушени плодове, сокове и концентрати за сокове има много неща, които можете да направите с ананас. Един продукт, за който може би не сте чували, е ананас на прах.

която

Ананасът на прах се получава при по-нататъшна обработка на ананасов сок и често се използва за приготвяне на хранителни продукти, включително хлебни и сладкарски изделия, закуски, храна за кърмачета и др. И тъй като съдържа бромелаин, ензим, известен със своите положителни ефекти върху възпалението и боята, популярността му се увеличава и като ежедневна добавка.

Употребата на добавки с ананас на прах е различна, въпреки че поддръжниците казват, че е чудесно за няколко ключови неща. Като хранителна добавка, ананасът на прах може да помогне на тялото да се възстанови по-бързо след нараняване или операция чрез намаляване на възпалението. Също така е отбелязано, че спомага за намаляване на дискомфорта от киселини или лошо храносмилане, тъй като бромелаинът се бори с натрупването на стомашна киселина. Някои хора го използват локално, за да помогнат за намаляване на болката или подуването при нараняване, докато други добавки за намаляване на възпалението и болката, произтичащи от проблеми с артрита или синусите.

И така, защо ананас на прах? Защо просто да не хапнете малко ананас?

В действителност, за да получите достатъчно количество бромелаин, за да се възползвате от ползите, свързани с него, ще трябва да ядете голямо количество - повече, отколкото повечето хора реално биха (или биха могли) да консумират за един ден. Най-лесният и ефективен начин да увеличите приема на бромелаин, без да ядете прекомерно количество ананас, е да го приемате под формата на капсули. В допълнение към бромелаин, ананасът на прах също има високи концентрации на антиоксиданти, витамин С, манган и витамин В-комплекси .

Други домашни употреби

Както се оказва, ананасът на прах може да се използва и при печене и готвене у дома. Въпреки че не винаги запазва миризмата на ананас, вкусът е налице. Това го прави идеален за използване в сосове, смутита, глазури и за поръсване на десерти. Може да се добавя и директно към рецепти, например в питки, кифли и сладкиши.

Бонус: естествено е без глутен, без млечни продукти, без ядки и веган!

Нарастващо търсене на ананасов прах

Неотдавнашен доклад, публикуван от Persistance Market Research, предполага, че търсенето на ананас на прах ще продължи да нараства между 2018 и 2027 г. Въпреки че изглежда странен продукт, който се „търси“, причините за този растеж имат много смисъл. Първо, хората търсят хранителни добавки/добавки, които повишават хранителната стойност на продукта, който консумират. Второ, остър вкус има момент, а ананасът предлага перфектната комбинация от сладост и омекотяване. И накрая, по целия свят наблюдаваме нарастващ интерес към продукти с аромат на ананас, а прахът има по-дълъг срок на годност и е по-лесен за транспортиране от пресен ананас или ананасов сок.

Докладът отбелязва, че докато конвенционалният ананас на прах ще доминира на пазара поради по-ниските разходи и по-лесната наличност, органичният ананас на прах се очаква да расте със сложен годишен темп на растеж от 9,8% до 2027 г. поради продължаващото преминаване към не-ГМО храни и храни продукти, които не съдържат вредни пестициди.

Така че, ако не сте чували за ананас на прах преди, вероятно ще чуете повече за него през следващото десетилетие.