(Анди Рууни взема почивния ден. В негово отсъствие препечатваме тази класическа колона на Рууни, първоначално публикувана на 23 май 1981 г. Анди ще се върне следващата седмица.)

главата надолу

Двете най-продавани във всяка книжарница са готварските книги и диетичните книги. Готварските книги ви казват как да приготвите храната, а диетичните книги как да не ядете никоя от храната, която приготвяте.

Най-бързият начин писателят да забогатее е да напише книга за диетите. Готварската книга е по-трудна. С книгата за диетите се нуждаете от една лоша идея и много статистика за количеството калории в храната. Ако искате да направите книгата по-дебела, поставяте цяла поредица от типични ястия, които се придържат към вашата идея.

Като човек, който яде твърде много през целия си живот, мисля, че съм толкова квалифициран да пиша книга за диети, колкото всеки друг, а като писател съм два пъти по-готов да забогатея. Не само това, имам идея. Книгата ми ще се казва „Диетичната книга на Анди Рууни с главата надолу“.

Моята теория се основава на идеята, че средният човек с наднормено тегло трябва драстично да промени хранителните си навици. Мъжът или жената с наднормено тегло са изпаднали в начин на хранене, който го прави дебел и единственият начин този човек да отслабне е да обърне хранителните си навици с главата надолу.

Самият апетит (ще кажа в препратката към моята книга) е странен механизъм. Стомахът ни често сигнализира на мозъка ни, че е готов да изпрати нещо, когато тялото ни все още не се нуждае от нищо.

Доколкото го разбирам - и не мисля, че трябва да разбирате нещата много добре, за да напишете книга за диетите - апетитът е потиснат, когато нивото на кръвната захар се повиши. Проблемът е, че нивото на кръвната захар се повишава бавно, тъй като храносмилателните ви процеси започват да разграждат храната, която сте консумирали, така че все още можете да чувствате глад за известно време, след като сте се наситили, тъй като нивото на кръвната Ви захар не е наваксало до стомаха.

Толкова за теорията. Ето накратко моята диета. По принцип това, което предлагам да направите, е да обърнете реда, в който ядете неща по време на хранене, и да промените навиците, които имате по отношение на това, което ядете за какво хранене.

Забравете зърнени храни, палачинки или бекон и яйца за закуска. Ще започнем сутринта с купичка пилешка супа. Пилешката супа ще служи с двойна цел. Подхранва, а не угоява и тъй като е топла напитка, няма да имате нужда от кафе. Ако нямате кафе, няма да имате нужда от захар. Никой няма да се изкуши да сложи захар в пилешката супа.

Красотата на диетата ми - и искам това да стане ясно на якето на моята книга - е, че не е нужно да си отказвате нищо. Яжте абсолютно всичко, което ви се яде. Магията на диетата ми е да се уверя, че не ви се яде много.

Преди вечеря много от нас консумират това, което наричаме „мезета“. Не сваляйте мезетата от диетата си, ако ги харесвате; просто не ги яжте първо. В моята „Книга за диети с главата надолу“ ще представя повече от 100 моделни ястия за отслабване.

Типичната закуска може да се състои от половин грозде, купичка пилешка супа и обикновено масло, без препечен хляб.

Обядът може да се състои от кетчуп, смокиня Нютон, две бисквитки Oreo и хладка овалтина. С други думи: Яжте всичко, което искате, но променете това, което искате. Ако след консумацията на този обяд все още сте гладни, вземете половин агнешка котлет.

Основното ви хранене ще бъде вечеря. Класическата кухня изисква първо мезе, след това супа, рибно ястие, месо, зеленчуци и картофи, последвано от сирене и накрая десерт. Ще ви помолим да го разклатите, ако искате да отслабнете.

Всяка от моите диетични вечери с главата надолу ще започне с купичка сладолед. Следвайте това с малко рибно ястие или стриди, миди или скариди с шоколадов сос. Това ще доведе до рязко повишаване на нивото на кръвната Ви захар и докато дойде основното ястие с овесени ядки, царевични люспи или плодови бримки с мътеница, може изобщо да не ви се иска.

Не искам да бъда алчен, но след публикуването на книгата имам големи надежди, че ще бъде направена във филм.