Отговор) Не, определено не!

нашите пилета

Нито едно пиле, произведено от някоя от птичи операции на Astral, не се инжектира, храни или по какъвто и да е начин е подложено на хормони. За да се постигнат желаните цели за растеж и тегло, етично се прилага перфектна комбинация от превъзходна генетика, научно хранене и най-добри земеделски практики. Бъдете сигурни, яденето на нашите пилешки продукти е напълно безопасно за вас!


Въпрос) Инжектират ли се всички пилета с вода, преди да бъдат продадени?

Отговор) Не, не е напълно вярно!

Нашето прясно пиле, никога замразено, е 100% натурално. Всъщност излишната влага се отстранява от прясното пиле чрез въздушно охлаждане, преди да се опакова.
Въпреки това, ние подобряваме вкуса замразени порции IQF (индивидуално бързо замразени) със саламура на водна основа, за да подобрим мекотата и сочността на месото чрез научно приложен инжекционен метод.


Въпрос) Пилетата ограничени ли са от движение, като се държат в малки телени клетки?

Отговор) Изобщо не е вярно!

Царевицата, основният енергиен източник в диетата на пилешкото месо, представлява приблизително 50% от дажбата на фуражите. В допълнение, специално формулирани протеинови съставки, заедно с ключови витамини и минерали, се добавят, за да създадат перфектната балансирана диета и се хранят на нашите пилета под формата на лесно смилаеми трохи и гранули.


Въпрос) Остават ли антибиотиците, прилагани на пилета, в месото и опасни ли са за нашето здраве?

Отговор) Не, не е напълно вярно!

Антибиотиците се прилагат на нашите пилета, когато е необходимо чрез прием на фураж и под строгото ръководство на регистриран ветеринарен лекар. Всички случайни остатъци от антибиотици са в рамките на законоустановените максимални остатъчни нива (MRL). Стандартната практика на Astral е да изтегля антибиотици от фуражите в съответствие с указанията на производителите, поне пет дни преди клането. Astral допълнително тества черния дроб и мускулите на закланите пилета чрез независима лаборатория за следи от остатъци от антибиотик.

Митове за антибиотици

Потребителите са загрижени, че остатъците от антибиотици в птиче месо са вредни за тяхното здраве. В Южна Африка законодателството предвижда максимални остатъчни нива (MRL), които ние от Astral стриктно спазваме. Просто казано, става въпрос за навременното отнемане на антибиотици от живи пилета преди клане, за да се спазят разпоредбите.
В международен план е приета практика в птицевъдството да се прилагат антибиотици за контрол и лечение на специфични състояния. Тази хуманна практика подобрява здравето на птиците, намалява стреса, болката и страданието. По този начин потребителят е уверен, че купува безопасен, качествен продукт.

По същество антибиотиците се произвеждат естествено от микроорганизми, за да елиминират или инхибират растежа на други микроорганизми. Микроорганизмите се срещат естествено, навсякъде! Тоест, в почвата, водата и във въздуха, както и във вътрешността на тялото (червата и пикочните пътища) и отвън (кожата, перата, косата и т.н.) както на животните, така и на човека.
От друга страна, антибиотиците, предписани за медицинска употреба, се произвеждат в търговска мрежа в големи количества, за да се използват за контрол на бактериални заболявания.
Употребата на антибиотици в Южна Африка е строго регламентирана от Закона за лекарствата и свързаните вещества 101 от 1965 г. и Закона за торовете, селскостопанските фуражи, селскостопанските средства и средствата от запаси 36 от 1947 г. В Astral употребата на антибиотици е строго в съответствие с тези Действа с надлежно съобразяване със здравословното състояние на птиците; следкланичен анализ от ветеринарния лекар и лабораторно изследване на бактериалната чувствителност към специфични антибиотици. Тази практика гарантира, че се избират и прилагат само ефективни антибиотици.

3. Стандартните практики на Astral

Точните срокове за изтегляне винаги се спазват чрез хранене с нелечебна дажба поне пет дни преди планираното клане на птиците. Пробите от месо и черен дроб от заклани пилета се тестват редовно за антибиотични MRL, както е посочено в законодателството на Южна Африка. В Astral мониторингът на МДГОВ в пилешко месо се извършва от независими акредитирани лаборатории.

Кейдж митове

Малки телени клетки

В Astral пилетата-бройлери се отглеждат в големи кокошарници, специално проектирани да осигурят достатъчно подово пространство, комфортна температура, чист въздух, свободен достъп до хранителни фуражи, питейна вода и подходяща интензивност и продължителност на светлината. Бройлерите са или затворени (изкуствено вентилирани), или отворени (естествено вентилирани).
Строгите хигиенни стандарти се поддържат чрез почистване на подове и оборудване с препарати (сапун), последвано от дезинфекция (саниране) в края на всеки производствен цикъл. Редовно се провеждат бактериални тестове върху почистени подове и оборудване, за да се гарантира ефикасността на почистващите химикали и методи. Тази практика елиминира болестотворните организми, като по този начин подобрява здравето на птиците.
Подовете във всички къщи са покрити с висококачествени дървени стърготини, люспи от слънчоглед или пшенична слама, които поддържат птиците сухи и топли и им позволяват да драскат и да се валят. Спалното бельо, върху което са поставени нашите пилета в къщите, е обърнато, за да се предотврати прекалено мокри или неудобни условия.
Нито едно от нашите пилета никога не се отглежда в клетки.

Astral напълно отговаря на Кодекса за производство на бройлери (2004), издаден от Южноафриканската асоциация на птиците.


3. Стандартните практики на Astral

Еднодневните пилета бройлери се поставят в големи специално проектирани къщи, които се отопляват до комфортна температура. Освен това къщите се проветряват и контролират температурата, за да се гарантира, че нашите пилета се отглеждат в оптимална среда. Това включва безплатен и лесен достъп до безопасна храна и чиста вода.
Осветителният период се запазва по-дълго през първите няколко дни от живота на птиците, за да ги насърчи да ядат и пият. След като пилетата се приспособят към новата среда, осветлението се настройва, за да им даде възможност да спят естествено, както може да се наложи.
За да се гарантира, че нашите пилета остават здрави, екипът от ветеринарни лекари на Astral непрекъснато наблюдава и реагира адекватно на здравословното състояние на нашите стада.

Митове за подобряване на вкуса

Мариноването или подобряването на вкуса на пилешкото месо чрез добавяне на солен разтвор се практикува, за да се подобри чувствителността на мускулните влакна и по този начин да се подобри качеството и вкуса на месото. Съвременните пазарни тенденции и изискванията на потребителите доведоха до приемането на три измерения на качеството, а именно:
Безопасността на храните гарантира сензорно качество, т.е. вкус (вкус), мирис и визуална привлекателност Хранителна стойност
Тези свойства са това, върху което днешните потребители наблягат най-много, когато определят предпочитанията си при закупуването на замразено пиле. Допълнителни атрибути, които влияят на удовлетвореността на потребителите, са тези, свързани с текстурата и консистенцията, характеризиращи се с нежност и сочност.

Мариноването или подобряването на вкуса се отнася до процеса, при който към месото се добавя воден разтвор. Разтворът на саламура се състои главно от вода и различни съставки, включително растителни екстракти, естествени аромати и соли. Ефектът от мариноването или подобряването на вкуса е по същество в задържането на влага по време на готвене, осигурявайки по-сочен и нежен продукт.
Важно е да се подчертае, че прекомерното подобряване на вкуса може да има отрицателно въздействие върху качеството на месото, произвеждайки по-малко приемлив продукт.
Причината за подобряване на вкуса е просто да се създаде по-добро преживяване за ядене на пилета! По време на процеса на клане пилешкото месо губи естествената си влага и нежност. Това обикновено прави месото сухо и жилаво, особено гърдата. Следователно, въвеждането на технология за мариноване на саламура за преодоляване на сухотата и жилавостта на пилешкото месо. В допълнение, бързият метод за замразяване гарантира, че саламурата се задържа в месото, като по този начин противодейства на загубата на влага.


3. Стандартната практика на Astral

Въпреки че понастоящем не съществува законодателство, което да регулира нивата на подобряване на саламурата в пилешкото месо, Astral непрекъснато измерва въздействието на практиката за подобряване на вкуса върху качеството на нашите крайни продукти. Правителствените и индустриалните органи обсъждат усилията си да установят подходящи индустриални стандарти.

Хормонални митове

Astral счита за първостепенно сигурността на пилешкото месо, което произвеждаме и продаваме. Много от нашите клиенти изразиха загриженост относно предполагаемото инжектиране на пилета с хормони, за които се предполага, че стимулират бързия растеж. Това се основава на убеждението им, че в пилешкото месо може да има остатъчни хормони, които да имат неблагоприятни последици за здравето, като рак на гърдата и/или кисти на матката при жените. В Южна Африка обаче не са регистрирани хормони, които да се използват в отглеждането на пилета за инжектиране, фураж или други средства. Освен това, Astral обработва около 3,9 милиона бройлери на седмица, което би направило инжектирането на отделни пилета с хормони практически невъзможно!

Митът, че понастоящем хормоните се използват в производството на пилета, произтича от историческите събития през 50-те години в Съединените американски щати (САЩ), където синтетичен естрогенен хормон, наречен диетилстилбестрол (DES) е бил използван за ускоряване на растежа на пилета и говеда. Това приложение на DES при хранене е свързано с повишен риск от рак на шийката на матката и гърдата. Следователно употребата на DES в храната за храна на животни е била забранена в края на 70-те години.


3. Стандартните практики на Astral

Съвременната порода месни пилета на Astral няма да се нуждае от никакви изкуствени хормони, за да расте по-бързо! Тези пилета са подбрани за бърз растеж, висок добив на месо от гърди и подобрено преобразуване на фуражите. Тази подобрена производствена ефективност позволява на Astral да се конкурира на пазара и да осигури непрекъснато нарастващото търсене на достъпни протеини.
Именно балансът между превъзходната генетика, храненето, управлението на болестите и жилищната среда, възникнала в резултат на многогодишни научни изследвания, е довел до бързия растеж на съвременното пиле за бройлери.

Митове за царевицата

Царевицата е най-големият единичен компонент от нашата пилешка диета, равна на приблизително 55% от типичната дажба на бройлери. Ние предлагаме идеално балансирана фуражна смес, която включва други ключови съставки като рибно брашно, соево брашно, слънчогледово брашно, пшенични трици и минерални и витаминни премикси.

Само царевицата не може да се разглежда като балансирано снабдяване с хранителни вещества, за да може всяко пиле да расте и да функционира по нормален и здравословен начин. Следователно, ние използваме разнообразие от други фуражни съставки, в комбинация с царевица, за да формулираме балансирани диети за различните етапи от цикъла на растеж на пилетата. Обикновено кокошките пилета за бройлери ще получават до пет различни диетични форми през целия си живот.

3. Стандартните практики на Astral

Около 30 различни хранителни вещества и комбинации от хранителни вещества са рутинно включени в спецификациите на типична диета за бройлери. За да постигнете необходимия стандарт, висококвалифицирани и специализирани диетолози за домашни птици, използвайте сложни компютъризирани софтуерни програми, за да определите хранителните нужди на пилетата бройлери и да формулирате най-рентабилната дажба от различни фуражни съставки.
Имаме технически споразумения с няколко големи международни компании в производството на фуражи и бройлери, които предоставят най-новата научна и техническа подкрепа. Освен това инвестицията на Astral в специализиран завод за производство на премикси и вътрешна лаборатория гарантира осигуряване на качеството на съставките и готовите фуражи.
Ангажираността на Astral за хуманно отношение към животните, проследяемост и безопасност на фуражите и храните се ръководи от прилагането на цялостни системи за осигуряване на качеството, включително ISO и HACCP.