таблица

Австралийско ръководство за здравословно хранене - диаграма: кликнете тук, за да изтеглите на вашето устройство.

Какви са австралийските диетични насоки?

Австралийските диетични насоки съдържат информация за видовете и количествата храни, групите храни и хранителните схеми, които имат за цел:

  • насърчаване на здравето и благосъстоянието;
  • намаляване на риска от състояния, свързани с диетата, като висок холестерол, високо кръвно налягане и затлъстяване; и
  • намаляване на риска от хронични заболявания като диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Австралийските диетични насоки са за използване от здравни специалисти, политици, преподаватели, производители на храни, търговци на дребно и изследователи, така че те могат да намерят начини да помогнат на австралийците да се хранят здравословно.

Австралийските диетични насоки се прилагат за всички здрави австралийци, както и за тези с общи здравни състояния като наднормено тегло. Те не се отнасят за хора, които се нуждаят от специални диетични съвети за медицинско състояние, или за крехките възрастни хора.

Вижте австралийските диетични насоки и придружаващи ресурси.

Какво е австралийското ръководство за здравословно хранене?

Австралийското ръководство за здравословно хранене е ръководство за избор на храна, което визуално представя дела на петте групи храни, препоръчани за консумация всеки ден.

Защо се нуждаем от диетични насоки?

Здравословната диета подобрява качеството на живот и благосъстоянието и предпазва от хронични заболявания. За кърмачета и деца доброто хранене е от съществено значение за нормалния растеж.

За съжаление, свързани с диетата хронични заболявания в момента са основна причина за смърт и увреждане сред австралийците.

За да гарантираме, че австралийците могат да правят здравословен избор на храна, ние се нуждаем от диетични съвети, които се основават на най-добрите научни доказателства за храните и здравето. Австралийските диетични насоки и австралийското ръководство за здравословно хранене са разработени с помощта на най-новите доказателства и експертно мнение. Следователно тези насоки ще помогнат за профилактиката на свързани с диетата хронични заболявания и ще подобрят здравето и благосъстоянието на австралийската общност.

Как да направя здравословен избор на храна?

Има много неща, които оказват влияние върху избора на храна, например лични предпочитания, културен произход или философски избор като вегетариански диетични модели. NHMRC е взел това предвид при разработването на практически и реалистични съвети. Като се имат предвид австралийските диетични насоки, това ще помогне за избора на здравословни храни.

Има много начини да имате диета, която насърчава здравето, а австралийските диетични насоки предоставят много възможности в техните препоръки. Съветът се фокусира върху диетичните модели, които насърчават здравето и благосъстоянието, вместо да препоръчва да ядете - или напълно да избягвате - специфични храни.

Много от здравословните проблеми, дължащи се на лоша диета в Австралия, произтичат от прекомерен прием на храни с високо съдържание на енергия, наситени мазнини, добавени захари и/или добавена сол, но относително ниско съдържание на хранителни вещества. Те включват пържени и мазни храни за отнемане, печени продукти като сладкиши, сладкиши и бисквити, пикантни закуски като чипс и подсладени захарни напитки. Ако тези храни се консумират редовно, те могат да увеличат риска от прекомерно наддаване на тегло и други състояния и заболявания, свързани с диетата.

Много здравословни проблеми, свързани с диетата в Австралия, също са свързани с неадекватен прием на хранителни вещества с плътна храна, включително зеленчуци, бобови растения/боб, плодове и пълнозърнести зърнени храни. Широко разнообразие от тези хранителни храни трябва да се консумират всеки ден, за да се подобри здравето и благосъстоянието и да се помогне за защита срещу хронични заболявания.

Австралийските диетични насоки препоръчват ли ми да ям само определени храни?

Не. Австралийските диетични насоки, австралийското ръководство за здравословно хранене и потребителските ресурси помагат, като ви помагат да изберете храни за здравословна диета. Те също така предоставят съвети за това колко порции от тези групи храни трябва да консумирате всеки ден в зависимост от вашата възраст, пол, размер на тялото и нива на физическа активност.

Доказателствата сочат, че австралийците трябва да ядат повече:

  • зеленчуци и бобови растения/боб
  • плодове
  • пълнозърнести зърнени храни
  • намалено маслено мляко, кисело мляко, сирене
  • риба, морски дарове, птици, яйца, бобови растения/боб (включително соя) и ядки и семена.
  • червено месо (само за млади жени)

Доказателствата сочат, че австралийците трябва да ядат по-малко:

  • нишестени зеленчуци (т.е. има нужда да се включи по-голямо разнообразие от различни видове и цветове зеленчуци)
  • рафинирани зърнени култури
  • млечни храни с високо и средно съдържание на мазнини
  • червено месо (само за възрастни мъже)
  • храни и напитки с високо съдържание на наситени мазнини, добавена захар, добавена сол или алкохол (напр. пържени храни, повечето храни за вкъщи от ресторанти за бързо обслужване, торти и бисквити, шоколад и сладкарски изделия, подсладени напитки).

Как са се променили австралийските диетични насоки от последното издание?

Основните послания в Насоките са подобни на версията от 2003 г., но преработените австралийски диетични насоки са актуализирани с последните научни доказателства за здравните резултати. За да се улесни разбирането и използването на информацията, преработените насоки се основават на храни и групи храни, а не на хранителни вещества, както в изданието от 2003 г.

Доказателствената база се засили за:

  • Връзката между консумацията на захарни подсладени напитки и риска от прекомерно наддаване на тегло както при деца, така и при възрастни
  • Ползите за здравето от кърменето
  • Връзката между консумацията на мляко и намаления риск от сърдечни заболявания и някои видове рак
  • Връзката между консумацията на плодове и намаления риск от сърдечни заболявания
  • Връзката между консумацията на зеленчуци без скорбяла и намаления риск от някои видове рак
  • Връзката между консумацията на пълнозърнести зърнени храни и намаления риск от сърдечни заболявания и прекомерното наддаване на тегло.