Тази класическа гръцка салата, известна още като Хориатики, е идеалният пример за здравословна средиземноморска кухня. Това е едно от храненията, които правя поне три пъти седмично, обикновено като добавка към риба и месо.

блог

Ключът към успеха е да бъде опростен и да се използват най-пресните съставки с ниско съдържание на въглехидрати. Това е идеалното ястие с ниско съдържание на въглехидрати за това време на годината, тъй като всички зеленчуци са в сезон. Гръцката салата е лесна за приготвяне, вкусна и едно от топ 15 ястия, които трябва да опитате, когато посещавате Гърция!:-)

Практически 10 минути Общо 10 минути

Информация за алергия за автентична гръцка салата

Хранителни стойности (на порция, около 2 чаши/300 г/10,6 унции)

Калории от въглехидрати 10%, протеин 12%, дебел 78%

Съставки (прави 4 порции)

  • 4-5 средни домата (400 г/14,1 унции)
  • 1 голяма краставица (300 g/10,6 oz)
  • 1 средно зелен пипер (120 г/4,2 унции)
  • 1 малка червена глава лук (60 g/2.1 oz)
  • 16 маслини, в идеалния случай каламата (48 г/1,7 унции)
  • 4 супени лъжици каперси или повече маслини (35 г/1,2 унции)
  • 1 пакет сирене фета (200 g/7.1 oz)
  • 1 ч. Л. Риган, изсушен
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин (60 ml/2 fl oz)
  • По желание: сол, черен пипер, пресен риган за гарнитура

Инструкции

  1. Измийте и нарежете доматите.
  2. Обелете и нарежете краставицата.
  3. Наполовина, обезкостете и нарежете зеления пипер. Обелете и нарежете червения лук.
  4. Поставете всичко в купа и добавете каперсите, маслините, ригана .
  5. Добавете фета и поръсете с екстра върджин зехтин.
  6. Сервирайте веднага и се насладете! Тази салата може да се съхранява в хладилника до един ден.

Хранителна разбивка на съставките (на порция, около 2 чаши/300 г/10,6 унции)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Домати, пресни
2,7 g0,9 g0,2 g18 ккал
Краставица, прясна
1,1 g0,4 g0,1 g9 ккал
Чушки, зелена звънче, пресни
0,9 g0,3 g0,1 g6 ккал
Лук, червен, пресен
1 g0,2 g0 g6 ккал
Каламата маслини
0 g0,2 g3,1 g31 ккал
Каперси, консервирани
0,1 g0,2 g0,1 g2 ккал
Фета сирене
2 g7,1 g10,6 g132 ккал
Риган, сушен
0,1 g0 g0 g1 ккал
Зехтин, екстра върджин
0 g0 g13,5 g119 ккал
Общо на порция, около 2 чаши/300 г/10,6 унции
8 g9,3 g27,8 g324 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Страни
  4. Автентична гръцка салата
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Закуски
  4. Автентична гръцка салата
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетариански
  4. Автентична гръцка салата
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Автентична гръцка салата
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Автентична гръцка салата

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.