Какво да не обожаваме за тази лесна за 15 минути гръцка салата от краставици с фета, маслини и чери домати? Това е абсолютно най-доброто!

гръцка

Първоначално споделих тази салата от гръцка краставица на 30 май 2014 г. Обнових изображенията, част от текста и добавих видеоклип, който да споделя с вас днес. Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

Искате ли да разберете колко обичам тази салата? Аз ще ти кажа.

Знаете ли израза „не чашата ми чай“? По принцип това е нежен евфемизъм, защото нещо не ми харесва. Е, мисля, че трябва да има нещо като скала за чаша чай. Като 1 ще се хареса силно. 5 би било безразлично. А 10 биха били любов цял куп. За мен да вляза на номер 1 би било ски бягане по време на буря със сутрин. И номер 10 ще бъде тази салата от гръцка краставица.

Толкова обичам тази рецепта.

Преди да влезем в подробностите за това как да направим тази 15-минутна рецепта, нека изясним често срещан въпрос за гръцката салата:

Има ли в салатата гръцка салата?

Да и не. В Съединените щати много рецепти и ресторантски гръцки салати включват маруля. Но традиционните гръцки салати нямат маруля в тях. Вместо това те позволяват на краставиците и доматите да застанат за по-голямата част от салатата. Съставките се нарязват и се хвърлят заедно.

Тази гръцка салата днес е сортът без маруля, който се отнася до нарязаните краставици и домати.

Как да си направим дресинг за гръцка салата

Обичам да правя дресинга за тази салата от гръцка краставица направо в купата. Това спестява ястие и го прави по-бърза за приготвяне. Тъй като доматите и краставиците естествено отделят сока си, докато седят, не ви е необходим тон дресинг, за да направите тази салата достатъчно влажна. Наистина става въпрос само за добавяне на вкус!

Не забравяйте, че салатата съдържа и фета, която заедно със суровия лук е преобладаващият вкус, така че дресингът е по-скоро фонов аромат.

За да направите дресинга, просто разбъркайте червен винен оцет, наистина добър зехтин и пресен риган в купата за смесване. Добавете горчица, за да останете емулгирани плюс малко сол и черен пипер. Разбийте всичко добре!

Как да си направим салата от гръцка краставица

Използвайте пресни билки

Използвам пресни билки в тази накълцана салата, защото това е лятна рецепта и винаги имам билки под ръка и имат много по-добър вкус. Ако искате да направите това със сушени билки, използвайте по 3/4 чаена лъжичка всеки сушен риган и сух босилек в дресинга.

Трябва ли да обелите краставиците?

Ако имате редовни градински краставици, трябва да ги обелите, но ако имате европейски или ливански краставици, можете да ги оставите необелени. Предпочитам тези по-тънки обелени сортове краставици и обичам да отлепвам ленти от кожата, за да ги направя красиви!

Как да премахнете семената от краставиците:

За да премахнете семената на краставицата, разрежете ги наполовина от стъблото до края. След това използвайте лъжица, за да извадите семената. Това ще направи салатата от краставици по-малко водниста.

Как да изрежете краставиците за гръцка салата

Обичам да нарязвам краставиците на хапки, вместо на кръгчета или половин луни. Те са по-близки по размер до останалите съставки и по-лесно се хранят по този начин. Нарязах ги на дължини, след това напречно на парчета с дебелина около 1/2 до 3/4 инча. (Вижте видеото за повече подробности.)

Хвърлете салатата от гръцка краставица в последния момент

Преди сервиране и след като дресингът за салата се смеси в купата, добавете нарязаните краставици, домати, червен лук, маслини и фета. Хвърлете добре, за да покриете дресинга. След това поръсете с прясно нарязания босилек. Сервирайте веднага, тъй като краставиците и доматите ще започнат да плачат, а салатата ще стане водна.

Можете ли да направите салата с гръцка краставица напред?

Да, можете, но трябва да имате предвид няколко неща.

Можете да направите превръзката напред и го съхранявайте в буркан в хладилника за няколко дни. Ако маслото се втвърди, просто ще трябва да го доведете до стайна температура или да поставите бурканчето си с превръзка в топла водна баня, за да го втечни, преди да продължите.

Можете също да нарежете краставиците напред. Просто ги дръжте отделно от превръзката, за да не започнат да плачат. (Ако получат сол върху тях, те ще започнат да пускат водата си.)

Ако нямате нищо против миризмата нарязан лук във вашия хладилник, можете да ги нарежете и напред. Бих препоръчал да не ги разбърквате заедно с домати или фета.

Не кълцайте доматите напред. Доматите не трябва да се съхраняват в хладилник, така че изчакайте да ги нарежете, докато сте готови да хвърлите салатата.

В края добавете прясно нарязан босилек. Ако го нарежете напред, разфасовките ще почернеят и вкусът на босилека ще бъде по-малко силен.

Благодаря много за четенето. Ако направите тази рецепта за 15-минутна салата от гръцка краставица, моля, върнете се и ми уведомете, като оставите оценка и преглед. Наистина оценявам отзивите.