защо

Когато кандидатствах за моята диетична програма, моят начален ред беше „Здравейте, казвам се Брижит и съм алкохолик.“ Вярно беше преди почти 10 години и все още е вярно сега, приятно е да се запознаем! За да бъде ясно, нямам предвид само какаовите неща от 72% черен шоколад (които ям често). Освен това се занимавам с всякакъв вид шоколадов десерт: бисквитки с шоколадови чипсове, чаши с шоколадово фъстъчено масло, плодове, потопени в шоколад ... Мога да продължавам и продължавам, но мисля, че схванахте точката. Може би си мислите: „Чакай, не трябва ли тази мацка да е регистриран диетолог ?! Тя яде какво? "

Да, вярвате или не, като регистриран диетолог ям и с удоволствие се наслаждавам на десерта всеки ден. Всъщност мисля, че е изключително важно за здравословния начин на живот да се почерпим всеки ден и точно на това преподавам всичките си клиенти.

Като работя малко от това, което обичам (шоколад) в ежедневието си, никога не се чувствам така, сякаш се лишавам или ограничавам. Няма нищо в лишенията или ограниченията, които да водят до дългосрочно устойчиво здравословно хранене или живот. Лишавайки се от храните, които обичате, почти винаги ви гарантира, че рано или късно ще се въздържате от тях. Това преяждане вероятно ще доведе до чувството ви за ядене на нещо, на което трябва да се наслаждавате, и може да накара снежна топка да стане още по-преяждащо поради тези виновни чувства. Вместо това, даването на малко от това, което обичате всеки ден, ви позволява да се чувствате добре по отношение на избора си и ви предпазва от преяждане. Така че, това е ограничение и ние не сме в него.

Измамите ястия са предварително планирани ястия, при които нарочно си позволявате да ядете каквото искате, включително любимите си нездравословни лакомства. Теорията е, че това ще прогони чувството на лишения, като същевременно ще ви позволи да постигнете целите си за здравословно хранене, тъй като през останалото време ядете питателни храни.

Концепцията за измамно хранене може бързо да се обърне поради няколко причини. Първо, вероятно е да преядете при споменатото измамно ястие, защото сте „спестявали за това“. С тази нагласа контролът на порциите излиза направо през прозореца, или неволно (защото, мамя ястие!) Или неволно, защото сте били прекалено ограничителни, не можете да се справите. Така или иначе преяждате, което не е най-здравословният начин да включите тази храна в живота си.

Запазили сте тази храна като измама, защото я обичате, така че не би ли трябвало да я ядете по приятен начин, когато можете да се насладите на всеки един къс без онези неизбежни мудни чувства, които идват заедно с преяждането? В допълнение, прекалената сладка измама може да доведе до скокове и спадове на кръвната захар, които в крайна сметка ще ви пожелаят повече захар през деня и седмицата. Ето защо толкова много измамни ястия се превръщат в измамни дни - обратното на това, което вашето измамно ястие трябваше да предотврати. И защо не го предотврати? Тъй като мамящите ястия не работят. Какво работи? Като почерпка всеки ден.

Позволявайки си десерт всеки ден, вие правите здравословния избор, за да предотвратите преяждането, да предотвратите преяждане, да се сбогувате с тези мудни чувства, които ви тежат и да контролирате желанието си за храна. Като си давате малко от това, което обичате всеки ден, вие изпреварвате играта на жаждата, като ги предотвратявате, преди дори да започнат - и ако ги имате, удовлетворяването им не се чувства като измама или изгонен от вина.

И така, как да остана здрав, докато ежедневно ям десерт? Първо, всичко е свързано с всичко останало, което влиза в тялото ми този ден. Целта ми всеки ден е да напълня колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини.

Красотата на десерта е, че той не се прави на здрав, не се прави на нещо различно от това, което е: сладко нещо, на което да се насладите. За разлика от тях, подлите захари, които се крият в някои пакетирани храни, зърнени храни, протеинови барове, сокове и бутилирани чайове или кафета, които се маскират като здравословни, но всъщност имат точно толкова захар, колкото парче торта. Именно на тези добавени захари трябва да обърнем внимание (като четем етикетите на хранителните стойности) и да ги избягваме. Много внимавам да съм наясно откъде идва захарта ми през деня. Искам да имам пълен контрол върху това кога, къде и как приемаме захарта си, за мен това винаги ще бъде шоколадова бисквитка върху зърнени култури или мюсли.

Втората част за ядене на десерт всеки (един) ден, е количеството. Да, контролът на порциите е ключов. Знам, че днес има много „по-здравословни“ версии на класическите ви любими лакомства, но откривам, че малко от истинските неща винаги е много по-удовлетворяващо и предотвратява допълнителни апетити по-късно, отколкото да имате по-голяма част от фалшивите, отслабнала версия.

Докато ядете десерт, наслаждавайте се на всяка вкусна хапка, без да се чувствате виновни или сякаш просто сте издухали целия ден. Повярвайте ми, това ще удари по здравословен начин, което ще ви накара да се чувствате удовлетворени и заредени с енергия, за да продължите да посягате към своите здравни цели. Ако не сте сладкар, вашето снизхождение може да предизвика нещо солено или пикантно, но важат същите принципи: поддържайте порцията си под контрол и избирайте предимно хранителни храни през останалото време. Искате повече от него? Няма проблем, можете да вземете отново утре!

Брижит Цайтлин е регистриран диетолог и основател на BZ Nutrition. Поддържайте връзка с нея в Instagram и Facebook.