Ами приятели, празниците се ликвидират за още една година. Насладихме се на страхотна храна, невероятни коктейли и много смях с приятели и семейство. И въпреки че се чувствам невероятно късметлия и се наслаждавам на всяка минута от него, време е да се върна на правия път. Опитвам се да се храня доста здравословно през цялата година, но има толкова много изкусителни неща за ядене по време на празниците! Започвам новата година с това Добър за вас кефирен съд с цитрусова елда гранола. Това е вкусна малка благодарност на червата ми, ако щете, за начина, по който ядох през последните няколко седмици.

цитрусова

Ако никога не сте го имали, Kefir е остър, тънък, годен за пиене, култивиран млечен продукт. Това е огромна мощност на пробиотици, които помагат да се спре растежа на вредните бактерии в червата и да се засили имунната ни система. И една порция кефир има до 10 грама протеин, което ви помага да се заситите по-дълго и да ограничите апетита. Целя една порция на ден, защото всъщност жадувам за този остър вкус и най-често му се наслаждавам с топинг от мюсли или плодове. Тъй като го харесвам дебел, като кисело мляко, просто го прецеждам с малко тензух за един час, преди да го ям (запазете суроватката и я сложете в смутитата си!) Обикновено купувам най-добрия органичен кефир, който мога да намеря, и веднага прецеждам контейнера, когато се прибера вкъщи, за да е готов за седмицата. След това го разпределям в малки бурканчета за работни и училищни закуски.

Напоследък сме обсебени да го заливаме със сочни сегменти от портокал или клементин и тази невероятна гранола от елда. В тези студени, шумни зимни дни това Добър за вас кефирен съд с цитрусова елда гранола е като сериозен слънчев удар.

Правя гранола от години, защото рецептата е толкова гъвкава. Можете да го ароматизирате въз основа на това, което е сезонно достъпно и може да се използва за толкова много неща. Често ще взема само една шепа от това, когато се прибера от работа и имам нужда от нещо, което да ме отправи, докато приготвям вечеря. Той е идеален и върху кифли, плодове и разбира се купи за смути. Той също може да бъде питателна електростанция, когато се прави с елда, семена и кокосово масло. Изследванията твърдят, че елдата е полезна и за здравето на червата, а проучванията показват, че тя помага за намаляване на нивата на кръвната захар, което може да помогне на хората с диабет.

Не забравяйте силата на цитрусите и за повишаване на имунитета! Преди да изхвърлите тези кори следващия път, не забравяйте, че портокаловите кори са заредени с флавоноиди и фитонутриенти, което е просто фантастичен начин да се каже, че те са мощни антиоксиданти (с противовъзпалителни свойства също!).

Момчета, всичко това се оформя, за да бъде идеалната купа за закуска или закуска! Чувствам се много по-добре, когато поемам здравето и благосъстоянието на моя екипаж. Искам тази нова година да започне с нищо, освен със здраве и щастие. Пожелавам това и на всички вас!