Наистина няма нищо по-носталгично от миризмата на печене на бананов хляб. Сладко е, утешава и кара цялата къща да мирише мечтателно. Но както знаете, аз се занимавам с реконструкция на любимите си ястия, за да ги направя малко по-здрави от лакомствата, на които съм израснал. Ако обичате бананов хляб, но искате да намалите захарта, опитайте моя бананов хляб без елда от елда. Той е плътен, пълен с аромат на банан и използва само банани, за да го подслади. Не са включени захари (фантастични или не!).

бананов хляб

Захарта е нещо, което повечето от нас биха могли да намалят в диетата си. Но когато говоря за захар, нямам предвид захарите, които естествено се съдържат в храни като плодове, зърнени храни, мляко или зеленчуци. Захарта, която ме тревожи, е добавената захар, която получаваме в диетата си.

Не ме интересува дали вашата захар е конвенционална бяла, органична сурова тръстика или ръчно набрана кокосова захар, направена от маймуни от свободно отглеждане в далечна земя, захарта е захар. Точно така, независимо колко сте похарчили за вашата фантазия захар, тялото ви ще обработи всичко по почти същия начин. О, и тези "минерални свойства" във вашия фантастичен подсладител? Вероятно ще трябва да консумирате много от него, преди да извлечете ползи. Всички те са класифицирани като свободни захари, което означава, че те идват сами, необвързани с храна като цяло.

Естествените захари са компонент на храната като цяло, като ябълка или банани. Те не са само самостоятелни, те идват с фибри, мазнини, протеини, витамини и минерали и не се добавят към моите външни фактори. Фибрите, мазнините или протеините, свързани с естествена захар, забавят усвояването на захарта в кръвния поток, което означава, че няма да получите същата тази захар високо от ябълка. парче бонбон (а).

Този блат е без добавени захари, разчитайки само на сладостта на бананите. Това не е вашият типичен хляб, това е страхотна закуска, лека закуска, направена още по-добра с пяна от масло или ядки. Това е сърдечен, пълнозърнест хляб, който според мен би бил убийствен с паширано яйце или пюре от авокадо отгоре.

Ако искате да добавите малко нещо допълнително, добавете нарязани ядки, семена, фурми, шоколадов чипс или вихър от фъстъчено масло. Но каквото и да правите, маркирайте тази рецепта, защото тя ще бъде основна, която да имате под ръка.

Търсите още рецепта за бананов хляб? Вижте моята рецепта за хляб от кардамон с шам фъстък!

Бананов хляб без елда без захар

Търсите по-добра за вас версия на любимия си бърз хляб? Този е подсладен само с банани! Правейки това перфектна част от вашата закуска, обяд, вечеря, лека закуска. или просто по всяко време на деня.

Съставки

2 чаши брашно от елда (280 г)

1/4 чаша изсушен кокос (25g)

2 ч. Л. Бакпулвер

1 ч. Л. Сода за хляб

2 ч. Л. Ванилов екстракт

3 супени лъжици зехтин (45 мл)

4 зрели банана, намачкани на пюре (2 чаши), плюс 2-3 банана, нарязани по дължина за топинг

Инструкции

Загрейте фурната до 350F (180C).

Застелете формичка за хляб с олио и хартия за печене

В средна купа смесете брашно, кокос, бакпулвер, сода за хляб, канела и сол.

В голяма купа разбийте яйцата, ванилията и олиото. Добавете в пюре банани.

Бавно добавяйте сухи съставки към мокри, включвайки, докато просто се смесят.

Изсипете в тава за питки, отгоре с нарязани банани.

Печете 40-50 минути или докато тестерът излезе чист

Бележки

Чувствайте се свободни да добавяте в тестото нарязани ядки, шоколадов чипс или сушени плодове!