Просото е важно зърно от африканското наследство, което може да се яде при всяко хранене. Опитайте тази каша като задоволителна и здравословна опция за закуска. Препоръчва се предварително накисване на просото през нощта или поне за няколко часа, за да се придаде на кашата по-кремообразна текстура.

закуска

Споделя това

½ чаша просо, предварително накиснато за една нощ

½ чаена лъжичка смляна канела

1 голям зрял банан

½ чаша бадемово мляко или друго мляко по избор

1 супена лъжица бадемово масло или ядково масло по избор

1 чаена лъжичка мед (по желание)

  1. Отцедете просото и го добавете в средна тенджера. Препечете просото на слаб до среден огън, докато леко се зачерви и придаде орехов аромат, около 3 до 5 минути. Внимавайте да не изгорите просото.
  2. Добавете водата и канелата в тенджерата с просото. Вдигнете котлона до средно висока, така че водата да започне да кипи. След като водата заври, намалете котлона на ниско ниво и покрийте. Оставете просото да къкри за около 20 минути или докато стане кремообразно и водата се абсорбира. Свалете от котлона и оставете капака включен.
  3. Намачкайте банана с вилица и добавете към просото. В малка купа разбийте бадемовото мляко и бадемовото масло заедно и добавете към просото, като разбърквате, за да се включат. Опитайте на вкус и добавете меда, ако желаете. Върнете просото на слаб огън за 2 до 3 минути, докато се затопли. Сервирайте както е или добавете допълнително бадемово мляко, нарязани банани или ядки като гарнитура.

Забележка: Можете да направите тази рецепта без предварително накисване на просото, но текстурата ще бъде по-груба и може да се наложи да добавите допълнително бадемово мляко, за да разхлабите зърното. Също така планирайте да добавите приблизително 5 минути време за готвене към просото, преди да добавите банана и другите съставки.

Рецепта и снимка от Oldways. Медия: свържете се с нас за разрешение за повторно отпечатване и за изображение с висока резолюция.