• Начало/Mass in Motion /
  • Пазете го в безопасност: Знайте датите си на годност

Публикувайте съдържание

Лани Телиан, Катедра по обществено здраве

Що се отнася до датите на годност, има много объркване между датите, изброени на опаковките с храни. Това недоразумение може да ви накара да се разболеете от яденето на храни с високо съдържание на бактерии. Между датите „Използване до“, „Най-добре, ако се използва от“ и „Продажба до“, хората не винаги са наясно какви са разликите между тях и какво означават. Да вземем например собственото ми семейство.

сигурни

От една страна, има майка ми, която няма да купи нищо с дата „Продавам“, която е в рамките на същия месец. След това има баба ми, която и до днес има кутии с храна в кабинета си с изтичане на срока на годност от юли 2006 г., тъй като тя твърди, че може да определи кога е време да изхвърли нещо. Макар да ги обичам и двамата, има много по-добри и безопасни методи за това колко дълго можете да държите храните безопасно и кога е време да ги изхвърлите. Тъй като септември е Национален месец за обучение по безопасност на храните, ние празнуваме, като хвърляме малко светлина върху значенията на различните видове срокове на годност.

„Използвайте до" или "Изхвърлете от“Дата се отнася до датата, от която храните могат да бъдат безопасно използвани. След тази дата бактериите, които живеят в храните, могат да започнат да растат до високи нива, което прави храната опасна за консумация. След като тази дата отмине, не забравяйте да изхвърлите тази храна.

„Най-добре, ако се използва от”Дата означава, че качеството на храните може да не е толкова голямо след изтичането на датата. Храните обикновено са все още безопасни за консумация, въпреки че може да имат малко остарял вкус.

„Продава от”Датата е, когато продуктите трябва да се продават от магазините с цел безопасност и качество. Въпреки това, тези храни обикновено все още имат добър вкус и са безопасни за консумация още три или четири дни.

Замразяването на храни забавя растежа на бактериите, така че датите на годност не са непременно точни. Това каза, Нана, ако четеш това, извади онази 4-годишна торба със скариди от фризера си, моля!

Независимо дали става въпрос за мляко, консервирани домати или пилешки гърди, не забравяйте да разберете датите на опаковката. Знаейки какво означават тези дати, ще ви помогне да се уверите, че храните, които вие и вашето семейство ядете, са безопасни и вкусни!