Майките могат да купуват обикновена сурова юфка и да готвят, като добавят зеленчуци, за да направят ястието здравословно. Момос или бургери могат да се приготвят и у дома, като се замени майда с оризово брашно.

Сега, когато Маги и други марки са под облак, как се справяте с детето си, ако то се нуждае от юфка? Експертите имат идеалното решение за вас! Отидете на родовите сортове или направете алтернативите по-интересни.

децата

Трудно е да се попречи на децата да ядат любимите си юфка или бърза храна, така че полагайте допълнителни усилия, предлага Aarchie Bhatnagar, диетолог в BLK Super Specialty Hospital, Делхи.

"Майките могат да купуват обикновени сурови юфка и да готвят, като добавят зеленчуци, за да направят ястието здравословно. Момос или бургери могат да се приготвят и у дома, като заменят майда с оризово брашно", казва Бхатнагар.

Но какво ще кажете за пестициди, замърсители и микроби в суровоядството, закупено на местно ниво. От фермата до масата храната ни преминава през различни процеси и различни ръце.

Експертите съветват зеленчуците и плодовете да се мият добре. Обелените плодове ще намалят съдържанието на пестициди на повърхността. Водоразтворимото съединение калиев перманганат също може да ви се притече на помощ.

"Смесете достатъчно количество перманганат във вода, за да му придадете светлорозов цвят. Накиснете плодовете и зеленчуците и ги изплакнете добре. Това ефективно ще премахне пестицидите, бактериите и други вредители", съветва Каника Малхотра, старши клиничен диетолог от HealthCare at Home (Индия ), глобално предприятие, предлагащо домашни здравни услуги.

Твърде голяма част от перманганата обаче може да бъде вредно, затова се уверете, че цветът на водата е светло розов, а не тъмен, добавя тя.

Соня Баядж, специалист по хранене и фитнес, съветва, че таблетките сума (саниращи таблетки на основата на хлор) могат да се използват за почистване или саниране на зеленчуци и салати. Дори оцетът може да помогне, добавя тя.

Друга възможност за здравословна храна у дома е да потърсите добра ултразвукова машина за миене на храна. Тази шайба използва принципа на ултразвуков и реактивен кислород за отстраняване на повечето селскостопански химикали от плодовете и зеленчуците.

Той също така премахва фунгицидите, пестицидите и замърсителите и е установено, че е доста ефективен, казва Ритика Самаддар, ръководител (диететика) в болница Max Super Specialty в Делхи. „Разходите обаче са проблем и не могат да бъдат решение за масите“, обяснява Самадар. Цената на пералнята започва от около 7000 рупии.

Но трябва ли зеленчуци и други хранителни продукти да се купуват само от известни хранителни магазини? Според Bhatnagar човек трябва да купува хранителни продукти само от известни магазини, тъй като те имат определени основни хигиенни стандарти. „Това ще гарантира определена чистота, но храната без фалшификация не може да бъде гарантирана“, твърди тя.

За Samaddar „Купуването дори от местен търговец е добре, при условие че плодовете или зеленчуците са измити правилно преди консумация“.

Биологичната храна е друг избор. Биологичният продукт се счита за наистина биологичен, когато е надлежно сертифициран и съдържа 95% или повече органични съставки.

"Органичните храни ще бъдат предимно без пестициди и по-хранителни на порция. Но те са по-скъпи, следователно не са опция за обществеността, казва Самаддар. Тя съветва, че трябва да се търси сертифициране, където е възможно, от органа по безопасност на храните и стандартите на Индия или ISO.

Какви са другите начини да гарантираме, че здравословните хранителни продукти достигат до нашата трапеза? Прочетете внимателно етикетите на храните и не се подвеждайте от трикове.

"Проверете колко мазнини или захар има в храната. Само казването" съдържа овес "и всъщност" съдържа 4% на 100 gms "не е оправдано", посочва Малхотра. Като правило, колкото по-обработена е храната, толкова по-вероятно е тя да бъде по-токсична.

Но какво да кажем за желанието на децата за нездравословна храна. Самаддар казва, че нездравословната храна също може да бъде здравословна чрез включване на някои прости промени у дома.

"Използвайте пшенична кора за пицата си и я допълнете с много хрупкави зеленчуци. Вземете пълнозърнест кок и добавете маруля с баницата си, за да стане по-здравословна", казва тя.

Малхотра предполага, че родителите могат да гарантират, че децата се хранят здравословно у дома. Започнете деня с плодове и шепа ядки. За закуска пакетирайте upma, poha, пълнени зеленчуци, ролка chapati или сандвич. Поддържайте обяда прост с роти или ориз, сабзи и дал.

Вечер им давайте чаша мляко и още един плод.

„Направете вечерята интересна с купичка супа, пълнени рула с нарязани домати и пав баджи минус масло, с пълнозърнест хляб/пиле на барбекю или тандури/панир с купичка супа и салата“, казва Малхотра.

След като детето се напълни, то няма да търси нездравословна храна. Да се ​​надяваме.