Претегляне на доказателствата между ползите за здравето от високо протеинова диета и диета с ограничено съдържание на протеини.

Бъдете във форма или дълголетни? Можем ли да бъдем едновременно годни и дълголетни?

„Оцеляването на най-силните“ е една от основните концепции за еволюцията, което означава, че организмът, който е по-здрав (по-силен) има по-голям шанс за успешно чифтосване и размножаване. В чиста природа целта на живота е да се размножава, осигурявайки приемствеността на вида. Ето защо повечето съвременни заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак са по-разпространени в годините след репродукцията. Според концепцията за еволюция, годините след размножаването имат малко ползи за осигуряване на приемствеността на видовете следователно ние не сме еволюирали да развиваме устойчивост към тези заболявания.

високо

Може би сте чували, че високо протеиновата диета насърчава фитнеса; като има предвид, че ограничаването на протеините насърчава дълголетието.

Някои специалисти по хранене насърчават използването на високо протеинова диета да се:

  • Насърчаване на загуба на тегло и поддържане на теглото
  • Увеличете чувството за ситост
  • Поддържайте или подобрявайте мускулната маса

Междувременно някои специалисти по хранене насърчават използването на диета с ограничено количество протеини да се:

  • Подобрете дълголетието
  • Предотвратяване на високо протеинова инсулинова резистентност

Бъдете във форма или дълголетни? Можем ли да бъдем едновременно годни и дълголетни?

Обзалагам се, че преди малко приличахте на човека от снимката по-горе. Това са две противоречиви диети на пръв поглед. По този начин тази статия разглежда накратко ползите от двете диети и да споделя моите идеи за:

1. Какви са предупрежденията от тези диетични препоръки?

2. Какви са въпросите остава да се отговори?

И накрая, ще ви дам две важни съобщения за вкъщи въз основа на съвременното разбиране за науката.

Основните предупреждения както на високо протеиновите, така и на ограничените с протеини препоръки за диета се крият в техните проучвания. Тези проучвания трудно могат да оправдаят дали средно здрав възрастен с нормално тегло може да се възползва от диетата с високо съдържание на протеини или протеини.

Препоръчителната хранителна добавка (RDA) за протеини (0,8 g протеин на кг телесно тегло) е предназначен за постигане на протеинов баланс, което е достатъчно, за да се предотврати загубата на мускули. Въпреки това, няма официална дефиниция за диета с високо съдържание на протеини, специалистите по хранене обикновено се съгласяват с диета с високо съдържание на протеини трябва да се състои от най-малко 1,2 g протеин на kg телесно тегло.

Диета с високо съдържание на протеини обикновено се тества на хора със специални нужди:

А. Наднормено тегло или затлъстяване

Когато диета с високо съдържание на протеини се тества при условие на диета с ограничен калории, за да се постигне калориен дефицит, това помага за поддържане на мускулна маса, като същевременно позволява загуба на мазнини. Протеинът е невероятен макронутриент, който стимулира секрецията както на инсулин, така и на глюкагон едновременно. Инсулин е „хормон за съхранение“, който предотвратява разграждането на мускулите; докато глюкагонът е „хормон на гладно“, който стимулира изгарянето на мазнини. Комбинацията от инсулин и глюкагон, използвайки високо протеин в комбинация с диета с ниско съдържание на въглехидрати, е идеална за управление на теглото.

Б. Мускулни строители и спортисти

Тъй като протеинът е основен компонент на мускулните влакна, мускулните строители и спортистите трябва да консумират високо протеинов прием, за да увеличат и поддържат мускулната си маса. Рутинните и структурирани упражнения са предпоставка за по-голяма мускулна маса, използвайки високо протеинова диета. Следователно, простото наличие на повече протеини в диетата не може да направи нищо повече от предотвратяване на загубата на мускулна маса сред общата популация.

° С. Възрастен

„За първи път в историята повечето хора могат да очакват да доживеят до своите шейсет и повече години“. - СЗО

Не само че искаме да живеем по-дълго, но искаме и да живеем по-здравословно. Това е неприятно, живеещо един век, но прекарващо последните 20 години на легло. Мускулната сила определя мобилността. За съжаление, мускулите ни намаляват с около 10% на десетилетие след 50-годишна възраст, поради скоростта на мускулна деградация надвишава мускулния синтез. Възрастните хора се нуждаят от повече протеини, за да постигнат подобна скорост на мускулен синтез като младите възрастни.

Доказателствата за високо протеинова диета за насърчаване на поддържането на теглото и минимизиране на мускулното разграждане са силни.

Доказателства, които подкрепят диета за ограничаване на протеините за дълголетие обикновено идва от големи наблюдателни изследвания, изследвания върху животни и изследвания на клетки, с ограничени изследвания върху хора:

A. Наблюдателни изследвания

В японски остров Окинава, жителите му имали 5 пъти по-голяма вероятност да достигнат 90 години от останалата част на Япония. Има много определящи фактори за дълъг живот, включително генетиката, но някои смятат, че диетата на Окинава може да играе важна роля. След това се „ребрандира“ като диета „Синя зона“. Окинавската диета за дълголетие обаче оспорва определението за здравословна диета, тъй като тази диета се състои от 9% протеини, 85% въглехидрати и 6% мазнини. Като цяло те също ядат 10% по-малко калории от дневната им енергийна потребност, изчислена въз основа на математически модел (уравнение на Харис-Бенедикт).

Обратно в САЩ приемът на животински протеини е свързан с по-голяма смъртност между 1980–2012 г., но това е свързано с друго рисково поведение като пушенето. Въпреки това бе установено, че растителният протеин е защитен.

Диетата за дълголетие в Окинава предизвиква определението за здравословна диета.

Б. Изследвания върху животни

В модела на мишките е постигнато максимално дълголетие, когато мишките се хранят с 9% протеини, 85% въглехидрати и 6% мазнини, подобно на диетата в Окинава. Въпреки това, мишката от същата популация постига по-добро репродуктивно здраве, когато консумира повече протеини, отколкото въглехидрати. Д-р Саманта Солон-Биет от Университета в Сидни е изгряващ учен, който допринася за поредица от изследвания на мишки през последните 5 години, за да определи въздействието на различни комбинации от протеини, въглехидрати и мазнини върху дълголетието и здравето.

„Въпреки че диетата с високо съдържание на протеини може да е добра за отслабване, моите изследвания показват, че обратното може да е най-доброто за нас с напредването на възрастта.“ Д-р Solon-Biet ни каза.

° С. Клетъчни изследвания

Клетъчните изследвания показват, че ниската наличност на протеини в нашите клетки забавя растежа на клетките. Молекулярният превключвател изключва „режим на растеж“, докато включва „режим на оцеляване“. Тъй като ускореният растеж води до ускорено стареене, забавянето на растежните механизми потенциално води до дълголетие.

д. Кратко до средносрочни изследвания върху хора

Три проучвания при хора, проведени между 7 - 43 дни, установиха, че ограниченият прием на протеини до по-малко от 10% калории (около 0,6 g протеин на кг на ден) значително увеличава фактора на растеж на фибробластите 21 (FGF21), чернодробен хормон, който регулира енергийния метаболизъм. Според хипотеза, FGF 21 подобрява чернодробната чувствителност към глюкоза и инсулин, предизвиквайки по-добра регулация на кръвната глюкоза, потенциално намалявайки риска от висока кръвна глюкоза.