Спрете да слушате другите - започнете да слушате себе си

Хората непрекъснато ви повтарят, че има перфектна диета - мазнините са добри, въглехидратите са лоши, суперхрани лекуват и периодичното гладуване е начинът, по който трябва да се върви. Но кой е най-добрият и къде трябва да започнете? Пробвали ли сте без диета?

диета

По време на дългото ни пътуване, за да намерим „перфектната диета“, се сблъскваме с много въпроси, механизми, които не разбираме, връзки, които не можем да установим, просто не разбираме какво ядем и защо. Затова се консултираме с нашия най-мъдър приятел - Google.

Експертите са трудни за намиране и ако все пак намерите такъв, все пак трябва да прецените дали можете да повярвате на предоставената информация. Или може би просто се доверявате.

Доверието е важно, но може и да ви отведе по грешен път. В днешно време всички се обучават чрез интернет, но вие живеете в балон. Освен ако не знаете как да изследвате обективно, винаги ще намерите това, което търсите и това, което ви харесва. Похвално е, че се опитвате да се информирате, но това може да донесе повече вреда, отколкото полза.

Четенето извън зоната на комфорт е това, което ще ви образова, ще ви накара да научите нови неща. Затова излезте и разгледайте, но имайте предвид, че не всичко, което ще намерите, е злато.

Не съм голям фен на термина диета. Това означава, че няма да се придържате към него, броейки седмиците, които сте оцелели, просто зачерквайки дни в календара. Ако сте честни, нямаше да се задържите завинаги, ако имате друг избор. Това е нормално - това е диета - и никой не може да ви обвини, че сте се отказали.

Ефективността на диетите е тяхната заблуда.

Повечето нови форми на диета не са изучавани повече от шест до дванадесет месеца, някои дори само от няколко седмици. Никой не проверява участниците си, след като са отслабнали доста и са доказали ефективността на диетата. Но какво ще се случи след 5, 15 или 25 години? Дългите проспективни проучвания в тази степен са рядкост, което оставя учените в тъмнина относно полезните или вредните дългосрочни ефекти.

До този момент не е окончателно ясно кой вид диета е най-ефективната (ефективна по отношение на загуба на тегло). Някои съобщават за ниско съдържание на мазнини/високо съдържание на въглехидрати, други с ниско съдържание на въглехидрати/високо съдържание на протеини. Но която и диета да работи, е силно индивидуална и зависи от безброй други фактори, освен само от един макронутриент.

Не отричам, че диетите работят, но критичното време, с което ще се сблъскате след отслабване - когато го поддържате. Например, въпреки че няма да отслабнете толкова много в краткосрочен план, диетата с най-дългосрочно спазване е средиземноморската диета. От друга страна, загубата на тегло ще бъде много по-голяма с диети с ниско съдържание на въглехидрати, особено през първите месеци, но трябва да решите сами дали ще можете да се придържате към нея завинаги - в противен случай, пак ще е диета.

Съответствието е от ключово значение за поддържането на здравословно тегло през целия ви живот.

Но защо да се мъчите от седмица на седмица, отказвайки си от здравословна и вкусна храна, ако можете да го направите по различен начин? Просто трябва да преминете от диета към начин на живот. Отричането и забраната ще направят желанието Ви още по-голямо.

Вместо това опитайте да промените малки неща, които могат да направят сегашната ви диета или начин на живот по-здравословни. Моята собствена диета не беше много полезна преди няколко години. Сладко, тлъсто, солено - кой не си пада по това? Но в крайна сметка експериментирах с нови съставки, тествах нови рецепти и подправки, за които никога не съм чувал, елиминирайки една или две „нездравословни“ храни (или храни, които просто не исках вече да консумирам) от плана си за хранене всяка седмица. Например направих седмици без млечни продукти, без месо или без захар и открих множество вкусни заместители, които сега са част от ежедневието ми.

Промяната на твърде много неща наведнъж, както повечето диети трябва да направите, ще позволи на мотивацията ви да рухне скоро.

Не го възприемам като диета, не трябва да се насилвам да включвам тези нови висококачествени храни в живота си и не пропускам веднъж изрязани от плана си за хранене! И ако жадувам за картофен чипс или бургер, не се наказвам, не се насилвам - намалявам консумацията и превръщам яденето в събитие!

Няма да напълнеете от малкото изключения, които си позволите (ако не е ежедневно). Освен това няма да го загубите, ако продължите да живеете нездравословно. Трябва да намерите правилния баланс. Но единственото нещо, което ще направи това, е промяна в здравословния начин на живот, който можете да поддържате буквално завинаги - и това не е диета.

Теглото ми е почти през целия ми живот. Натрупах няколко килограма по време на пубертета и когато открих бира и чипс - но пак ги загубих веднага след като започнах да уча хранителни науки. Когато разбрах какво прави храната с тялото ми. Освен това започнах да спортувам редовно преди няколко години и практикувам йога вече пет години.

Не спазвам строга диета, просто замених една по една храни с по-здравословни възможности, които ми харесаха.

Тъй като съм предразположен към фамилна хиперлипопротеинемия (тялото ми произвежда повече холестерол от необходимото, така че липидите в кръвта ми са по-високи от нормалното и имам неблагоприятно съотношение на липопротеини LDL и HDL), винаги съм обръщал внимание на това, което ям. Бил съм на сложна въглехидратна диета с пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и ядки, тъй като живея предимно на растителна основа само с малко млечни продукти или месо. Веднага щом ям твърде много мазнини в рамките на едно хранене, имам киселинен рефлукс или коремни спазми, мога да настроя часовника след него.

Започнах да забелязвам тази връзка и намалените мазнини - използвам зеленчукови намазки и зехтин вместо масло, премахнах мазното месо и пържените неща от плана си за хранене. Започнах да слушам тялото си, вместо социалните медии и интернет, които ми казваха какво трябва да ям и какво трябва да усвоя добре, защото другите го правят.

Учените са доказали, че храненето е силно индивидуално.

Метаболитните реакции на приема на храна и на единични макронутриенти могат да бъдат различни при хората и това, което работи за един, може дори да бъде вредно за друго. Такъв е случаят с всяка диета - някои хора ще отслабнат, други няма. Някои хора могат да предотвратят метаболитно разстройство, други не. Някои ще поддържат тегло, а други просто няма. Изследователската област на персонализираното хранене е изследвана само в малка степен, но е обещаваща.

И така, какво е без диета?

Това е да слушате тялото си и да опитате това, което работи най-добре за вас. Няма перфектна диета за всички, всъщност тя изобщо не трябва да бъде диета. Разгледайте какво служи най-добре на тялото ви, какво ви кара да се чувствате добре и какво ви поддържа здрави (редовно проверявайте това с Вашия лекар). Ако сте открили тази диета, не я оставяйте там, а я направете своя начин на живот, така че отказът никога няма да бъде въпрос.

Не позволявайте на хората да ви казват кое е най-доброто за вас, вместо това слушайте себе си.