Видове мед

  • Детелина мед
  • Мед от елда
  • Акация Мед
  • Манука Скъпа
  • Мед от диви цветя
  • Тупело Скъпа
  • Мед от портокалов цвят
  • Мед от кисело дърво
  • Липов мед
  • Sage Honey
  • Мед от евкалипт
  • Мед от авокадо
  • Мед от боровинки
  • Глухарче Скъпа
  • Fireweed мед
  • Хедър Скъпа
  • Макадамия Ядки мед
  • Палмето Мед

Видове диети

  • Медената диета
  • Диета с ябълков оцет
  • Диета на Том Брейди
  • Диети на болестта на Crohn’s
  • Течни диети и отслабване
  • Преддиабетни диети
  • SIBO диети
  • Диети на жлъчния мехур
  • Диета на Хашимото
  • Детокс с ябълков оцет
  • ГЕРБ Диети

Категории

  • Диети
    • Кето
  • Храна и хранене
    • Суров мед
    • Рецепти
  • здраве и красота

Това е статия, основана на доказателства

Тази статия е написана от експерти и проверена от експерти, включително лицензирани диетолози, диетолози или медицински специалисти. Информацията в статията се основава на научни изследвания и изследвания.

Проектиран е да бъде честен, безпристрастен и обективен, а мненията от двете страни на спора се представят навсякъде, където има разногласия.

Научните препратки в тази статия (отбелязани с 1, 2, 3 и т.н.) са кликващи връзки към рецензирани изследователски материали по дискутираната тема.

Публикувано: 4 ноември 2019 г.

Последна актуализация: 13 август 2020 г.

Ето една от най-лесните рецепти, които някога ще намерите.

Медено масло: Комбинирайте маслото и меда с ръчен миксер и яжте почти всичко. Нм!

Да, всъщност така се прави медено масло - поне в най-простата му форма. Но вие не се справяте напълно с този дар от боговете, освен ако не предприемете стъпка или две по-нататък.

Ето подробен поглед върху сместа от две невероятно вкусни съставки и някои от многото начини, по които можете да го използвате, за да подправите вашите ястия.

Защо да смесвате мед и масло?

Никой не трябва да му казва колко вкусно е маслото, колко полезно е при пържене или сотиране при висока температура или че е идеалното намазване за огромен брой храни (трудно е да си представим ухо от царевица или печен картоф без масло! ).

Някои основни факти за храненето са известни и за маслото. Той е с високо съдържание на калории и наситени мазнини и е свързан с повишаване на холестерола. Но повечето проучвания показват, че е напълно здравословно да се яде масло умерено, като един от елементите на балансираната диета. Всъщност маслото е отличен източник на витамин А и конюгирана линолова киселина (CLA), което според изследванията може да осигури ползи срещу рака и управление на теглото.

Накратко, почти всички обичат маслото и е добре да се яде умерено.

Медът, разбира се, също е вкусен - и няма спор за неговите ползи за здравето. Суровият мед е богат на антиоксиданти, ефективно се бори с много щамове бактерии и гъбички, засилва имунната система и насърчава здравето на сърцето по различни начини. Често се казва, че натуралният суров мед е сред най-здравословните съставки в света.

Така че по дефиниция меденото масло е полезно за вас, поне в умерени количества (а повечето версии също не съдържат глутен). Но причината №1 да смесите тези две вкусни съставки няма много общо със здравето ви.

Това е така, защото меденото масло има толкова невероятен вкус.

Рецепти от медено масло

Бяхме малко сериозни, когато ви дадохме тази рецепта в началото на тази статия:

Медено масло: Комбинирайте маслото и меда с ръчен миксер и яжте почти всичко. Нм!

Това е така, защото спазването на тези инструкции ще ви позволи да направите най-простата версия на това комбинирано масло; това е основно рецептата, която огромният производител на храни Pillsbury (сега собственост на General Mills) предлага на посетителите на уебсайта, като им казва как да приготвят медено масло, което да се забива на световноизвестните рула за вечеря и бисквитите с мътеница:

В малка купа смесете ½ чаша масло (омекотено) и ¼ чаша мед. Разбийте с висока скорост, докато стане лека и пухкава. (1)

Това трябва да бъде най-малко номиниран в категорията „Лесни рецепти“ на Книгата на Гинес. Но с малко допълнителни усилия или допълнително внимание при избора на съставки, можете да направите версии на медено масло, които са още по-вкусни.

Ето едно за леко, копринено домашно медено масло, което е идеално за вафли, френски тост или английски кифли (2):

Необходимо време: 10 минути.

Копринено домашно медено масло

    Комбинирайте 1 чаша осолено масло (омекотено до стайна температура) и ¼ чаша мед от детелина в купа за смесване.

Разбийте на висока скорост с приспособлението за бъркане на миксера, докато стане гладко и напълно комбинирано.

Сервирайте. Оставете маслото в хладилник за по-късна употреба.

Не забравяйте да използвате омекотено масло, защото е лесно за смесване, но все пак запазва формата си.

Веригата ресторанти Texas Roadhouse е добре известна с много сладкото си, много вкусно масло от канела. Epicurious успя да излезе с рецептата и е лесно да се разбере защо тази версия на медено масло е толкова пристрастяваща.

  • Разбийте 1 чаша несолено масло (омекотено до стайна температура) с приставка за бъркане на миксер за 30 секунди.
  • Добавете ¼ чаша пудра захар, ¼ чаша мед и 1 чаена лъжичка смляна канела; разбийте до пълна комбинация и гладка.
  • Изстържете отстрани на купата и разбийте за 1-2 минути, докато стане лека и пухкава. (3)

Ето подобна рецепта с масло от канелено масло от Alton Brown на Food Network, който използва ванилия вместо пудра захар. Другият страхотен обрат е презентацията; сложното масло се оформя в труп, така че може да се сервира на група за обяд или вечеря.

  • Нарежете 1 килограм масло на парчета с помощта на скрепер за тесто.
  • Разбийте маслото, докато се разхлаби, на ниска скорост в миксер с приставка за бъркане.
  • Добавете ¼ чаша мед, ½ чаена лъжичка смляна канела и ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия и разбийте със средна скорост, докато се смесят добре, 5-7 минути.
  • Лъжица масло върху пергаментова хартия или найлоново фолио, навийте в труп и охладете за два часа преди сервиране. (4)

Както можете да видите, времето за подготовка за всяка версия на пищно медено масло е доста под десет минути. Дори ако искате да го представите като шоустоп на Деня на благодарността или коледната вечеря, общото време, необходимо за повторно охлаждане на маслото, е само няколко часа.

Повечето рецепти за медено масло призовават за осолено масло, защото то подчертава както вкуса на маслото, така и на меда. Някои дори предлагат да добавите малко допълнително морска сол за същия баланс на сладко/пикантно, който морската сол може да донесе на карамел или шоколад.

„Обичайните“ начини за сервиране на медено масло са да придружавате хляб (опитайте го на царевичен хляб - вкусен е!), Като добавка към закуска и брънч храни или като дъжд върху южно пържено пиле. Това обаче далеч не са единствените начини.

Готини идеи за използване на медено масло

Предястия:

  • Сладки пилешки крилца с глазура от разтопено медено масло
  • Crudités с потапяне от горчица, майонеза, лимонов сок и медена горчица
  • Скариди на скара и/или миди, подправени с медено масло (могат да се сервират и под формата на гювеч като основно ястие)

Странични ястия:

  • Варена царевица върху кочана, окъпана в медено масло и люспи от червен пипер преди сервиране
  • Пържени картофи от сладък картоф, поднесени със сос от канелено медено масло
  • Салата с меден масло-горчичен дресинг за салата

Десерти:

  • Чуруса, покрита със захар, със сос за потапяне с медено масло,
  • Слънчо от медено масло с ванилов сладолед (чудесна алтернатива на слънчогледите с масло)
  • Бананов хляб, подсладен с медено масло вместо бяла захар

За повече рецепти и идеи за сервиране (един, който открихме, беше сандвич с фъстъчено масло и желе, но заместващ желето с медено масло), просто прекарайте няколко минути в Pinterest, използвайки хаштага #honeybutter. И ако нямате миксер или бъркалка (или сте непознат за кухнята), много специализирани магазини и уебсайтове продават медено масло в раздела си за подправки.

Какво да прочетете след това

медено

Скъпа Боба: Всичко, което трябва да знаеш

Не, Скъпа Боба не е малкото момиче, което за кратко беше сензация в телевизионния риалити преди няколко години. Това е най-вкусната версия на чай от боба, напитка ...