Връщам се отново с друга рецепта за Fritter/Cutlet. Този път това е Chana Dal Vada, известна закуска от Южна Индия и много популярна улична храна - само рецептата, която ви давам тук, е непържената версия.
По-ранните рецепти за фритери, които публикувах, бяха на царевични тиквички и Vrat Wali Tikki.
Приготвям разнообразие от пържени закуски за моите закуски от 11 часа сутринта, тъй като ги намирам за пълнещи и вкусни. Те са невероятни с гореща чаша чай (определено по-здравословен заместител на бисквити или намкийн или друга пържена алтернатива) и ми дава достатъчно енергия, за да продължа до обяда си в 13:00.
Очевидно, ако бях продължил да приготвям само един вид пържене всеки път, щеше да е много скучно, така че в крайна сметка опитах различни вариации и комбинации - всичко за вкусовите рецептори. Especially Това особено е хрупкаво поради пълния грам дал, който съм запазил в сместа.
Нека да видим бързо списъка на съставките:
Съставки
- Чана Дал: 1 чаша, накисната за една нощ или за поне 3-4 часа
- Лук: 1 нарязан среден размер
- Джинджифил (Adrak): 1/2 инча настърган
- Зелен лют пипер (Хари Мирч): 1 или 2 нарязани (по избор)
- Килантро (Хара Дания): 1/2 чаша
- Сол: според вкуса
- Копър семена (Sauf): 2 чаени лъжички
- Cummin прах (Jeera прах): 1 чаена лъжичка
- Червен лют прах: 1 чаена лъжичка
- & my Favourite Sattu (печено грамово брашно): 1-1/2 супени лъжици
Подготовка:
- Дръжте настрана шепа напоена чана дал. (за да придадат допълнителна свежест и хрускане на вадас.)
- Поставете останалата чана дал в миксера и мелете, докато стане груба паста, можете да използвате 1/2 чаша вода, ако миксерът се заби по време на смилане
- Извадете пастата в купата за смесване и добавете към нея чана дала, който сте държали настрана
- Също така, добавете и останалите съставки, това е нарязан лук, джинджифил, зелен чили, кориандър, сол, семена от копър, кимион на прах и червен чили на прах и разбъркайте добре.
- Сату, което ще използваме като свързващо вещество (тъй като няма да пържим), имаме нужда от сместа, за да има по-малко влага, тук сату ще помогне. Можете също да използвате трохи за хляб като алтернатива, но сату е определено по-здравословен вариант.
- Направете от сместа малки топчета тип дискове (във форма на тики/вада/котлети).
- Дръжте вадите настрана за 10 минути.
- Поставете плоския съд за нагряване, след като нагреете, сложете малко масло в него и използвайте четка, за да разнесете маслото
- След като маслото е горещо, поставете вадата върху маслото, оставете да къкри газта на умерен огън и го оставете да се готви 2 минути
- Сега намажете другата страна на вадата с масло и обърнете вадата, за да се готвят от другата страна за още две (2) минути.
Vada е готова за ядене.
Обикновено вадите са пържени, но при този метод можете да ядете тази вкусна закуска, но по здравословен начин. Важно е да ядем това, което ни харесва, иначе гладът ни никога няма да бъде задоволен и ще бъдем примамени от всякаква храна - и това е една от причините да се появят епизодите на преяждане.
Експериментирането с храна наистина е тази допълнителна миля, за да постигнете целта си за отслабване
През последните няколко месеца, откакто бях в пътуването си за отслабване, преоткрих кухнята си, както и креативността си по отношение на готвенето. По-рано никога не съм експериментирал толкова много в кухнята, всъщност мразех готвенето. Сега търся по-здравословни възможности за храна и ги приготвям, за да се приспособя към вкусовите ми рецептори - някои експерименти се оказват успешни, а други не. 😜
Чувствам, че пътуването ми е било успешно, защото го поддържах интересно с готвенето и постоянните експерименти с храната. Търсих различни рецепти, видях много видеоклипове в YouTube, понякога дори 2-3 вариации на една и съща и след това опитах рецептата по моя начин, опитвайки се да я направя възможно най-здравословна.
Надявам се да опитате тази вкусна рецепта Chana Dal Vada и да ми кажете как беше. Очаквайте вашите коментари.
- РЕЦЕПТА ОРАНЖЕВ ЧАЙ ЗА ОТСЛАБВАНЕ НА ИНДИЙСКАТА ПЯТНА
- Вкусна и проста индийска дахи пилешка рецепта - Truweight
- Преглед на органичните таблетки от Индия Triphala - индийски блог за отслабване
- Дупето ми продължава да върви на юг с напредването на възрастта - Помощ! Предотвратяване
- Моят любим (; Пилешки стил;) Рецепта Seitan