Както споменах по-рано в по-ранна публикация, правих тази 10-дневна мини диета, наречена Mary’s Mini, и макар че това е чудесен начин да отслабнете с няколко излишни килограма ... ОТСТЪПВА! Особено след 7 дни ядене на картофено пюре, пържени картофи, веганска картофена супа и кафяви кафяви.

Снощи ИЗКЛЮЧЕНО се нуждаех от нещо ПЪРКО! Без мазнини картофени чипове на помощ! И OMG те бяха спестител на живота!

чипс

Знам, знам, картофеният чипс НЕ е здравословен. Всички знаем това. И така, защо е тази публикация за картофени чипове?

Единствената причина картофените чипове да са нездравословни е, че са пържени дълбоко в масло! (добре, и те обикновено имат тонове натрий и други химикали също). Това е! Така че махнете мазнината, а солта и всичко, което ви остава, са картофи! И ТЕ са здрави!

Така че точно това направих.

Използвах мандолиновата си резачка, за да наряза тънко няколко картофа на чипс ... и ако нямате мандолина, ето как изглеждат. Забележка: това е партньорска връзка, така че ако си купите такава, ще получа малка комисионна. Amazon Link за Mandolin Slicer

Добре, нека спрем за минута ... ако никога не сте използвали мандолина, преди да има няколко неща, които трябва да знаете.

  • Острието е ОСТРО, като МНОГО остро
  • Уверете се, че е сигурен на равна повърхност
  • И винаги, ВИНАГИ, използвайте хранителния предпазител. Това е онова малко нещо с дръжката, с което натискате храната си в острието.

Защо споменавам това? Първият път, когато използвах моя, си помислих, че ми остават МНОГО картофи и не е нужно да използвам предпазителя ... .докато не отрежа края на палеца си. Беше доста разхвърляно. Не казвайте, че не съм ви предупредил. Добре, края на PSA, сега отново към производството на картофени чипове.

Без мазнини картофени чипове

Започваме с избора на 1 или 2 Russet Potatoes. Юконс? Не съм сигурен. Опитай! Оставих кората на моята като 1) те са пълни с витамини, минерали и фибри и 2) Кората ми харесва!

Сега нарязваме. Както казах по-горе, мандолиновата резачка работи чудесно, тъй като искате да са доста тънки. Ако имате друго устройство, което ще ви свърши работа, страхотно. Докато режете, поставете чиповете върху чиния, покрита с пергаментова хартия. Не припокривайте чиповете, тъй като те ще се слепят. Първият ми опит беше без пергаментова хартия и буквално трябваше да издърпам чиповете след това ... ... използвам пергамент.

Сега просто ги подправяме по ваш вкус. Използвах добра щипка чесън на прах, лук на прах и кошерна сол. Опитайте каквато комбинация от подправки харесвате? Може би малко кайен? Пушен червен пипер? Търкане на барбекю?

Сега ни остава само да ги микровълнова. Бих казал, започнете с 5 минути и след това ги проверете. Ще разберете кога стават свежи, тъй като стават златистокафяви. Може да се наложи да ги микровълнови още 1-2 минути - просто ги наблюдавайте отблизо.

И това е всичко, което има за домашно приготвените картофени чипсове без мазнини. Целият процес е ТОЛКОВА прост и отнема само около 10 минути.

И не забравяйте, че цялата идея на тази рецепта НЕ беше да измисля нова веган нездравословна храна, а просто да си позволя здравословна, хрупкава закуска, докато правя 10-дневната си мини диета. Понякога това не е толкова вкусът на храната, за която жадуваме, а структурата. И в този случай CRUNCH определено задоволи жаждата ми.

Ако ви харесва тази рецепта, не забравяйте да коментирате! До другата седмица . …

Печат