Споделете тази история:

порции

Пийте повече вода и яжте повече растения, казва новото ръководство на Канада по храните, като премахва традиционните групи храни и обслужва броя, познат на поколения ученици в здравните класове по цялата земя.

Лифтингът на хранителния пътеводител, представен във вторник, първият от 12 години, отразява нов подход на Health Canada, насочен към насърчаване на по-здравословно хранене и избор на начин на живот, вместо да набляга на размери за сервиране и специфични храни.

„Ръководството продължава да предоставя съвети за това какво да ядете, но сега също така подчертава, че здравословното хранене е повече от храната, която ядете“, каза Хасан Хътчинсън, генерален директор по хранителна политика и промоция в Health Canada.

Канадците трябва по-редовно да ядат зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и да избират по-редовно протеини на растителна основа - като бобови растения, ядки и тофу, казва ръководството. Той също така подчертава, че канадците трябва да направят водата своя предпочитана напитка като начин да останат хидратирани, без да консумират калории.

Актуализираните препоръки също така подчертават храни, които подкопават здравословното хранене и водят до по-висок риск от хронични заболявания. Преработените и приготвени храни, които са с високо съдържание на захар, сол и наситени мазнини, не трябва да се консумират редовно, казва новото ръководство, със специален акцент върху рисковете, свързани с алкохола.

"Диетичните рискове са един от трите водещи рискови фактора за обременяване с хронични заболявания в Канада, но науката за храненето е сложна и често води до противоречиви съобщения. Ето защо канадците се нуждаят от достоверна информация за здравословно хранене, която да насочва избора им на храни", каза Хътчинсън . „Това са причините, поради които беше необходимо да се преразгледа ръководството на Канада за храните.“

Здравният министър Джинет Петипас Тейлър заяви, че актуализирането на ръководството не е отговорност, която правителството взе с лека ръка.

Той е разработен с принос от експерти в областта на науката и здравеопазването и специално изключва приноса на индустрията, за да се избегнат минали опасения относно политическата намеса.

„Наистина трябваше да държим тази дистанция за всеки предполагаем или реален конфликт на интереси“, каза Хътчинсън. „Ние почувствахме много силно това, тъй като в Ръководството за храните от 2007 г. имаше доста критики относно влиянието на индустрията и смятаме, че за да запазим доверието на канадците и здравните специалисти и други заинтересовани страни, беше необходимо да останем доста строг по отношение на това. "

При премахването на конкретни препоръки за храни и порции, ръководството вече не изброява млякото и млечните продукти като отделна група храни. Предишното ръководство казва, че канадците трябва да консумират две до четири порции „мляко и алтернативи“ на ден, в зависимост от възрастта си.

Националната политика и лобистка организация, представляваща канадските млекопроизводители, публикува изявление във вторник, в което заяви, че е загрижена от тези актуализирани препоръки, които казват на канадците да избират млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини.

„Настоящите и нововъзникващи научни доказателства не подкрепят постоянния фокус върху млечните продукти с по-ниско съдържание на мазнини, тъй като разкриват, че млечните продукти, които съдържат повече мазнини, не са свързани с вредни ефекти върху здравето и дори могат да осигурят ползи“, каза Изабел Нейдерер, директор по храненето и изследвания за млечните фермери на Канада.

Хътчинсън каза, че намерението не е да отреже млечните продукти от ръководството и посочи примери, при които млечните продукти с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на натрий и неподсладени са включени в други препоръчани категории храни, включително препоръчаните здравословни протеини и напитки.

Ранните проекти на ръководството, показващи, че това ще насърчи консумацията на повече растителни протеини, предизвикаха безпокойство сред фермерите за производство на млечни продукти и говеждо месо.

Джойс Парслоу, изпълнителен директор по маркетинг и връзки с потребителите в Canada Beef, реагира положително на новото ръководство, като каза, че е щастлива да не види съобщения, обезсърчаващи канадците да ядат по-специално червено месо.

Но тя подчерта, че нейната организация, която пазари и маркира канадско говеждо и телешко месо, ще се опита да гарантира, че канадците знаят, че не трябва да заменят червеното месо с растителни протеини, а по-скоро да заменят нездравословните, преработени храни.

"Едно нещо, което се надяваме да излезе в образователните модули на Health Canada в бъдеще, е, че хората разбират, че протеиновите храни не са създадени еднакво. Всеки от тях има свой собствен уникален хранителен пакет, който да ни донесе", каза Парслоу за протеини на месна основа в сравнение с растителните. „Не е еднакво суап, за да се получи същото количество протеин.“

Междувременно Анна Пипус от Animal Justice, която се бори за законните права на животните в Канада, заяви, че новото ръководство предлага "искрица надежда, че истината и почтеността могат да надделеят."

„В продължение на твърде много години Канадският справочник за храните компрометира нашето здраве, околна среда и животни, като набляга на месото, млечните продукти и яйцата като основополагащи в диетите ни. Новият справочник за храните обръща това остаряло мислене на главата си, като дава хранителни и гъсти влакна. богати растителни храни, известността, която заслужават. "

Като цяло, новата насока на актуализираното Ръководство за храните имаше здравни експерти и организации, които се подредиха, за да одобрят новите насоки.

„Това, което прави впечатление в новото ръководство за храна на Канада, е преминаването към по-широк подход - говорим не само за това какво трябва да ядат канадците, но и за това как трябва да се хранят“, каза Натали Савойя от диетолозите на Канада, която се появи с Petitpas Taylor на официалното откриване в Монреал във вторник.

„Препоръките и онлайн инструментите за потребителите са лесни за разбиране, информирани са с доказателства и са в съответствие с вида насоки, които диетолозите вече използват при своите пациенти, клиенти и общности“, каза тя.

Новите съобщения, включени в новото ръководство, насърчават здравословното поведение, включващо храна, като напомняне на хората да бъдат внимателни, докато ядат и да се хранят с другите.

Документът, публикуван във вторник, е само част от новите препоръки на Health Canada за здравословно хранене. По-късно тази година ще бъде публикуван доклад, насочен към здравните специалисти и политиците, който ще включва повече подробности за количествата и видовете храни за болници, училища и заведения за възрастни, които да се използват за създаване на менюта или диети в клинични или институционални условия.

Пийте повече вода и яжте повече растения, казва новото ръководство на Канада по храните, като премахва традиционните групи храни и обслужва броя, познат на поколения ученици в здравните класове по цялата земя.

Лифтингът на хранителния пътеводител, представен във вторник, първият от 12 години, отразява нов подход на Health Canada, насочен към насърчаване на по-здравословно хранене и избор на начин на живот, вместо да набляга на размери за сервиране и специфични храни.

„Ръководството продължава да предоставя съвети за това какво да ядете, но сега също така подчертава, че здравословното хранене е повече от храната, която ядете“, каза Хасан Хътчинсън, генерален директор по хранителна политика и промоция в Health Canada.

Канадците трябва по-редовно да ядат зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и да избират по-редовно протеини на растителна основа - като бобови растения, ядки и тофу, казва ръководството. Той също така подчертава, че канадците трябва да направят водата своя предпочитана напитка като начин да останат хидратирани, без да консумират калории.

Актуализираните препоръки също така подчертават храни, които подкопават здравословното хранене и водят до по-висок риск от хронични заболявания. Преработените и приготвени храни с високо съдържание на захар, сол и наситени мазнини не трябва да се консумират редовно, казва новото ръководство, със специален акцент върху рисковете, свързани с алкохола.

"Диетичните рискове са един от трите водещи рискови фактора за обременяване с хронични заболявания в Канада, но науката за храненето е сложна и често води до противоречиви съобщения. Ето защо канадците се нуждаят от достоверна информация за здравословно хранене, която да насочва избора им на храни", каза Хътчинсън . „Това са причините, поради които беше необходимо да се преразгледа ръководството на Канада за храните.“

Здравният министър Джинет Петипас Тейлър заяви, че актуализирането на ръководството не е отговорност, която правителството взе с лека ръка.

Той е разработен с принос от експерти в областта на науката и здравеопазването и специално изключва приноса на индустрията, за да се избегнат минали опасения относно политическата намеса.

"Наистина трябваше да държим тази дистанция за всеки предполагаем или реален конфликт на интереси", каза Хътчинсън. „Ние почувствахме много силно това, тъй като в Ръководството за храните от 2007 г. имаше доста критики относно влиянието на индустрията и смятаме, че за да запазим доверието на канадците и здравните специалисти и други заинтересовани страни, беше необходимо да останем доста строг по отношение на това. "

При премахването на конкретни препоръки за храни и порции, ръководството вече не изброява млякото и млечните продукти като отделна група храни. Предишното ръководство казва, че канадците трябва да консумират две до четири порции „мляко и алтернативи“ на ден, в зависимост от възрастта си.

Националната политика и лобистка организация, представляваща канадските млекопроизводители, публикува изявление във вторник, в което заяви, че е загрижена от тези актуализирани препоръки, които казват на канадците да избират млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини.

„Настоящите и нововъзникващи научни доказателства не подкрепят постоянния фокус върху млечните продукти с по-ниско съдържание на мазнини, тъй като разкриват, че млечните продукти, които съдържат повече мазнини, не са свързани с вредни ефекти върху здравето и дори могат да осигурят ползи“, каза Изабел Нейдерер, директор по храненето и изследвания за млечните фермери на Канада.

Хътчинсън каза, че намерението не е да отреже млечните продукти от ръководството и посочи примери, при които млечните продукти с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на натрий и неподсладени са включени в други препоръчани категории храни, включително препоръчаните здравословни протеини и напитки.

Ранните проекти на ръководството, показващи, че това ще насърчи консумацията на повече растителни протеини, предизвикаха безпокойство сред фермерите за производство на млечни продукти и говеждо месо.

Джойс Парслоу, изпълнителен директор по маркетинг и връзки с потребителите в Canada Beef, реагира положително на новото ръководство, като каза, че е щастлива да не види съобщения, обезсърчаващи канадците да ядат по-специално червено месо.

Но тя подчерта, че нейната организация, която пазари и маркира канадско говеждо и телешко месо, ще се опита да гарантира, че канадците знаят, че не трябва да заменят червеното месо с растителни протеини, а по-скоро да заменят нездравословните, преработени храни.

"Едно нещо, което се надяваме да излезе в образователните модули на Health Canada в бъдеще, е, че хората разбират, че протеиновите храни не са създадени еднакво. Всеки от тях има свой собствен уникален хранителен пакет, който да ни донесе", каза Парслоу за протеини на месна основа в сравнение с растителните. „Не е еднакво суап, за да се получи същото количество протеин.“

Междувременно Анна Пипус от Animal Justice, която се бори за законните права на животните в Канада, заяви, че новото ръководство предлага "искрица надежда, че истината и почтеността могат да надделеят."

„В продължение на твърде много години Канадският справочник за храните компрометира нашето здраве, околна среда и животни, като набляга на месото, млечните продукти и яйцата като основополагащи в диетите ни. Новият справочник за храните обръща това остаряло мислене на главата си, като дава хранителни и гъсти влакна. богати растителни храни, известността, която заслужават. "

Като цяло, новата насока на актуализираното Ръководство за храните имаше здравни експерти и организации, които се подредиха, за да одобрят новите насоки.

„Това, което прави впечатление в новото ръководство за храна на Канада, е преминаването към по-широк подход - говорим не само за това какво трябва да ядат канадците, но и за това как трябва да се хранят“, каза Натали Савойя от диетолозите на Канада, която се появи с Petitpas Taylor на официалното откриване в Монреал във вторник.

„Препоръките и онлайн инструментите за потребителите са лесни за разбиране, информирани са с доказателства и са в съответствие с вида насоки, които диетолозите вече използват при своите пациенти, клиенти и общности“, каза тя.

Новите съобщения, включени в новото ръководство, насърчават здравословното поведение, включващо храна, като напомняне на хората да бъдат внимателни, докато ядат и да се хранят с другите.

Документът, публикуван във вторник, е само част от новите препоръки на Health Canada за здравословно хранене. По-късно тази година ще бъде публикуван доклад, насочен към здравните специалисти и политиците, който ще включва повече подробности за количествата и видовете храни за болници, училища и заведения за възрастни, които да се използват за създаване на менюта или диети в клинични или институционални условия.