Въпрос: Какво можете да ядете на диета без глутен?

продукти

Започнах да съставям този списък с продукти без глутен преди няколко седмици. Въпреки че не е завършен и никога няма да бъде, мислех, че ще го публикувам, преди да е остарял, въпреки че съм включил много връзки, които да проверите двойно. Ще продължавам да добавям допълнителни елементи всяка седмица, докато ги срещам. Надявам се този списък да ви бъде полезен.

Тези артикули не съдържаха глутен при последното ми проверяване. Винаги проверявайте етикетите и/или с производителите, преди да консумирате. По някакъв начин всички връзки изчезнаха от този списък. Бавно ги добавям обратно. Винаги е най-добре да проверите връзките, за да намерите най-новата информация. Освен това много връзки вече не са активни. Понякога производителите решават, че е твърде голяма правна отговорност, за да се посочи кои продукти са без глутен. Често пъти съставките се променят в продуктите.

Може би сте в крак с публикацията ми „Celiac: Храни, които трябва да избягвате“. Ще продължа да актуализирам този списък, докато мисля за повече елементи или докато ги преглеждам онлайн. Но достатъчно вече с това, което не можете да ядете! Нека преминем към отговора на въпроса: „Какво можете да ядете на диета без глутен!“

Кръстосано замърсяване

Въпреки че някои продукти могат да бъдат етикетирани без глутен, трябва да знаете, че те могат да бъдат произведени във фабрика, която обработва други продукти, които съдържат глутен. Новите разпоредби за етикетиране изискват не повече от 20 ppm глутен в продукт без глутен. Ако сте силно чувствителни към глутен, потърсете сертифицираните символи за продукти без глутен.

Организацията за сертифициране без глутен (GFCO, дъщерно дружество на групата за непоносимост към глутен в Северна Америка (GIG), „гарантира, че продуктът съдържа по-малко от 10 ppm глутен (5-ppm глиадин) ...“ Посетете уебсайта на GFCO за повече информация.

Ако видите по-долу печат върху опаковка, той представлява логото на Националната асоциация на целиакиите (по-рано управлявано от CSA (Celiac Sprue Association, което беше разочаровано през 2017 г.). Това лого показва, че продуктът е тестван, че е под 5-ppm глутен Можете да научите за процеса на тяхното сертифициране в Националната асоциация на целиакия в програмата за безглутеново разпознаване .

Програмата за сертифициране без глутен, спонсорирана от Националната фондация за осведоменост за целиакия (NFCA). Тяхното ярко зелено лого означава, че продуктът съдържа по-малко от 10 ppm глутен.

QAI Gluten Free Certification е дъщерно дружество на NSF, 70-годишна организация, фокусирана върху проверка на безопасността на храните, практики за обществено здраве и органично сертифициране. Техният син и бял печат означава, че продуктът е сертифициран да съдържа по-малко от 10 ppm глутен. Посетете уебсайта на QAI, за да научите повече за тяхната програма.

Печене: брашна, зърнени храни, нишесте и др

Ако се интересувате само от сертифицирани продукти без глутен, определено използвайте базата данни за търсене на GFCO (Gluten-Free Certification Organisation) .

Списък с продукти без глутен

Разни

Предложените марки включват Bob’s Red Mill (всички без ГМО, включително царевично нишесте). Те правят глутен и продукти без глутен. Така че, потърсете логото на опаковката им, което е кръг с зачеркната пшеница. Други добри марки включват автентични храни, Arrowhead Mills (органични) и Vitacost.

Betty Crocker Безглутенови смеси, глазура и General Mill Безглутенови продукти.

Подправки

Маслини:

Lindsay Olives (без глутен и казеин; съдържа царевица като стабилизатор на цвета).

Тропическа традиция маслини

Готварски спрейове

  • Пам (всички, с изключение на спрея за печене Пам)
  • Спрей със зехтин с марка Safeway

Спадове

  • Сухи пакети от скрити долини

Безглутенови подсладители

  • захар
  • изпарен тръстиков сок (като захар, но по-малко обработен)
  • Царевични сиропи Karo: светли и тъмни
  • стевия
  • пчелен мед
  • меласа (марки без глутен)
  • чист кленов сироп, сиропът за палачинки Log Cabin’s All Natural
  • фурми, плодове, ябълков сос, сос от круши и др.
  • Ксилитол (предполага се, че е страхотен за вашите зъби!)
  • Susta - естествен подсладител
  • Изкуствени подсладители като Aspartame и NutraSweet, въпреки че не ги препоръчвам.

Продукти в кутия и незабавни безглутенови продукти

Картофени пъпки на Бети Крокър

Безглутеново мляко и заместители на млякото

Безглутенови хлябове, тортили, кифлички и др.

  • Udi’s - страхотни продукти без глутен! (вижте снимка на френски тост)
  • Rudi’s Разгледайте тази снимка на моя сандвич, използвайки Rudi’s Original Bread
  • Ener-G - Опитах техния хляб без глутен Tapioca - много лек. Те имат много продукти без глутен, без млечни продукти, без ядки и с кошер сертифицирани продукти.
  • Kinnikinnick - Нови меки хлябове, кифлички с хот-дог, кифлички с хамбургер, питка без тауока без дрожди, английски кифли и бисквитки.

Безглутенови зърнени култури

  • Bakery On Main’s Granola
  • Всички зърнени култури и лакомства с камъчета, С изключение на камъчета от зефир
  • Оризови хрупкави без глутен (Те също така правят, че не е без глутен.)
  • Post Pebbles - какао, плодове и блат „Без глутен“
  • Chex: Honey Nut Chex, Chocolate Chex, Cinnamon Chex, Rice Chex и Corn Chex
  • Зърнени култури без глутен
  • Nature’s Path Безглутенови зърнени храни, включително Envirokidz
  • Arrowhead Mills Безглутенови горещи зърнени храни
  • Erewhon безглутенови зърнени култури, включително какаова хрупкава кафява оризова зърнена култура
  • Barbara’s Bakery Puffins Безглутенови зърнени култури: Само техният многозърнест и меден ориз
  • Udi’s Granola

Боб без глутен

Фасулът, който купувате в торбички и готвите от нулата, винаги е без глутен. Ако купувате консервиран боб, той може да съдържа глутен като сгъстител за сос. Моля, прочетете етикетите.

  • La Preferida Черен боб и черен боб

Безглутенови подправки

  • Дестилирани оцети - Много производители заявяват, че всичко дестилирано е без глутен, тъй като глутенът се отстранява по естествен път, но други производители всъщност обозначават „някои“ от своите продукти без глутен. Някои оцет на Хайнц са етикетирани без глутен. Вижте списъка им с оцет без глутен в долната част на страницата за американски и канадски продукти. Оризовите оцети обикновено не съдържат глутен. Малцовите оцети никога не са без глутен.
  • Соев сос: Органичен безглутенов сос Tamari (органичен и с ниско съдържание на натрий), Kikkoman’s (естествено приготвен), пакети от соев сос Kikkoman (за пътуване/портмоне), Braggs Liquid Aminos
  • Kikkoman Teriyaki Marinade S & auce
  • Сос Уорчестър: Lea & Perrins „Оригиналът“ и „Намален натрий“ - произведени в САЩ, а не в Канада
  • Кетчуп (вж. Продукти без глутен на Heinz)
  • Горчица (синапът на Kraft’s Gray Poupon’s съдържа оцет без глутен; а френският също е без глутен.)

Превръзки за салата без глутен

  • Дресинг за салата на Ken’s Foods Lite Accents, с изключение на „азиатски“, който съдържа соев сос
  • Вижте изявлението на Kraft’s Без глутен
  • Вижте превръзки с желание и кости (ако не съдържа пшеница, ечемик, ръж или малц, той не съдържа глутен)
  • Walmart носи следните безглутенови превръзки за салата: Maple Grove Farms Без мазнини, Дижон и без захар, балсамов винегрет, Walden Farms Chipotle Ranch, соев препечен сусам, оригинален сладък оцет и маслиново масло на Hendrickson, и дресинг от маково семе на Drew’s

Безглутенови тестени изделия и юфка

  • Тестени изделия Tinkyada
  • Радостни тестени изделия
  • Тестени изделия Schar
  • Паста от кафяв ориз на търговеца Джо (произведена в обект без глутен и тествана.)
  • Юфка Shirataki (нула нетни въглехидрати и нула калории, което означава, че фибрите надвишават въглехидратите)
  • Соба - японски юфка

Мексикански без глутен

  • Червен сос от енчилада на Лас Палмас (и етикетиран без глутен) Сосът им от зелено Чили не съдържа глутен. Вижте всички списъци с продукти без глутен на B&G. [ВРЪЗКА БЕЗ НАЛИЧНА ВЕЧЕ]
  • Червени и зелени сосове от енхилада La Victoria
  • CHI-CHI’S® Зелени люти чушки
  • La Victoria® Green Chiles, на кубчета и цели
  • Вижте целия списък на Ortega безглутенови продукти [СВЪРЗВАНЕ НЕ ВЕЧЕ НА НАЛИЧНО]
  • La Victoria Salsa (проверете уебсайта на Walmart - те изброяват „без глутен“)

Консервирани домати

Доматен сос: Дел Монте
Доматена паста: Дел Монте
Домати, консерви, цели: Del Monte или Hunt’s
Домати, натрошени консерви: Дел Монте или лов

Азиатски сосове

Сос от стриди на PF Chang

Тайландски сладък сос от чили на PF Chang и много други азиатски сосове на GF

Premier японски сос от хойсин

Безглутенови сосове

Сос Маринара: Сос Марина от Prego и Органичен пикантен чесън Сос Маринара