Написано от Клер
Специалист за Северна Африка и Близкия изток

диета

Мислим за почивка в Мароко, но се притесняваме от безглутеновата диета на жена ми. Можете ли да предоставите каквато и да е информация за това как може да се погрижи за това в Мароко, моля?

Отговор

Все още е определено възможно да посетите и да се насладите на мароканската кухня, но има някои неща, които ще трябва да избягвате и дори да носите със себе си по време на пътуването си, за да улесните живота си.

Наистина е лесно да се намери храна за обяд и вечеря, например много ресторанти правят месо или зеленчуци само с етикени и можете да поръчате ориз като гарнитура, така че слуховете, че винаги трябва да имате тагени с кускус, със сигурност не са верни! Има и много международни ресторанти в по-големите градове като Маракеш или Рабат, където френското влияние все още се усеща в кухнята. По крайбрежието ястията обикновено включват много морска храна; места като Есауира са известни със своите пресни рибни скара, които можете да ядете с различни гарнитури.

Проблемите обикновено се появяват с традиционните марокански закуски, които често се базират на сладкиши и хляб. В този случай бихме препоръчали да вземете собствения си хляб със себе си. Някои риади могат да се погрижат за диети без глутен (и предлагат безглутенов хляб или възможности за международна закуска), но те обикновено са по-големите или по-луксозни възможности за настаняване. Ако отседнете в по-малък риад или пътувате извън утъпкания път, притежаването на собствен хляб ще означава, че ще можете свободно да се насладите на вкусната гама конфитюри и мед, които се предлагат.

Ако ще правите походи по време на пътуването си, почти сигурно ще бъдете поканени в берберски дом, за да се насладите на традиционния марокански ментов чай ​​и хляб с местно семейство. Бихме препоръчали предварително да посъветвате своя водач, че няма да можете да ядете нито един от хляба, така че да не се чувствате неудобно. За пълен или многодневен преход вашите ястия на обяд вероятно ще бъдат селекция от салати с горещо ястие и малко хляб отстрани. Можем предварително да уведомим трекинг екипа за вашите диетични изисквания и след това трябва да е лесно да настроите менюто.

В обобщение, не бихме препоръчали да не посещавате Мароко, ако имате диета без глутен, тъй като все още е възможно да се насладите на голяма част от местната храна тук. Въпреки това си струва да сте наясно къде пътувате и какво могат (или не) могат да предложат, и да планирате съответно. Нашият регионален мениджър за Мароко е целиакия и тя току-що се е завърнала от изцяло приятно пътуване до Маракеш, така че би била готова да обсъди с вас всякакви подробности!