безглутенови

Celiac.com 06/05/2020 (Актуализирано. Първоначално публикувано на 20.02.2015 г.) - Има много объркване относно това кои алкохолни напитки са без глутен и безопасни за хора с цьолиакия. Ето най-новия списък на Celiac.com на безглутенова, безглутенова бира, вино и алкохол.

Безглутенова бира

В Съединените щати продуктите с етикет без глутен не трябва да съдържат или да бъдат направени от пшеница, ръж или ечемик. Това означава, че много бири не могат да бъдат етикетирани без глутен. Бирите, произведени с безглутенови съставки и са без глутен и могат да бъдат етикетирани без глутен.

Премахната от глутен бира

Спонсор на Celiac.com (A12):

Спонсор на Celiac.com (A12-m):

Дестилирани спиртни напитки

Дестилацията премахва глутеновите протеини от крайния продукт и от 9/14/2020 дестилирани алкохоли могат да бъдат означени като „без глутен“, независимо от техния източник. Това означава, че всички дестилирани спиртни напитки технически не съдържат глутен. Въпреки това, някои хора с целиакия и чувствителност към глутен имат нежелани реакции към спиртни напитки, дестилирани от пшеница, ечемик или ръж. Много хора с цьолиакия изобщо нямат проблеми с подобни спиртни напитки. Най-добрият съвет, който можем да дадем, е да се доверите на червата си. Избягвайте да ядете или пиете неща, които разстройват стомаха ви. Въпреки това, освен ако не са добавили глутенови съставки, такива спиртни напитки не съдържат глутен и са безопасни за пиене. Ако ги понасяте добре, можете да се утешите от факта, че те вероятно са също толкова безопасни, колкото спиртните напитки, произведени от безглутенови съставки и с етикет „Без глутен“.

Спиртните напитки, бира и вина без глутен и глутен, включват:

Естествено безглутенови бири

  • Anheuser-Busch Redbridge
  • Златото на Бард
  • Bard's Tale Beer
  • Brasserie Dupont Forêt Libre
  • Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blanche
  • Brunehaut Bio Ambrée
  • Brunehaut Blonde Bio
  • Брунехаут Бланш
  • Изгаряне на братя
  • Coors Peak
  • Dogfish Head Craft Brewed Ales: Tweason'ale
  • Заминала компания за пивоварство на подметки
  • Без глутен без барабан
  • Epic Brewing Company: Glutenator
  • Пивоварна Ghostfish
  • Glutenberg American Pale Ale
  • Глутенберг Блондинка
  • Глутенберг белгийски двойник
  • Glutenberg India Pale Ale
  • Глутенберг Русе
  • Green's Discovery Amber Ale
  • Endeavour на Грийн
  • Предприятието на Green за сухо сух хляб
  • Green's India Pale Ale
  • Green's Quest Tripel Blonde Ale
  • Натрошен корсаж Corsa Rose Gold Ale
  • Надземен прекъсвач IPA № 5
  • Ground Breaker Dark Ale
  • Пивоварна компания Holidaily
  • Пивоварна Ipswich Ale: Celia Saison
  • Джоузеф Джеймс Пивоварна опашка на лисица
  • Lakefront New Grist Ginger Style Ale
  • Lakefront нов стил Grist Pilsner
  • Minhas Lazy Mutt Без глутен
  • Mongozo Premium Pilsener
  • Нова планета белгийски стил Ale
  • New Planet Blonde Ale
  • Нова планета Pale Ale
  • Нова планета Raspberry Ale
  • IPA за ново уединение на планетата
  • Нова сесия на планетата с леко сесия Ale
  • Никел Брук Без глутен
  • Nouvelle France La Messagère
  • Nouvelle-France Messagère Aux Fruits
  • Nouvelle-France Messagère Red Ale
  • Schnitzer Bräu Hirse Lemon
  • Schnitzer Bräu Hirse Premium
  • Шпакпаро Але на Sprecher Brewing Company
  • Непоколебимо бира без глутен Блондинка и бледо елс
  • Крем за овесени ядки на Steadfast Beer Company
  • To Øl Reparationsbajer Без глутен
  • Уислър Фораджър

Премахнати от глутен бири

  • Alley Kat Scona Gold Kölsch
  • Brunehaut Bio Tripel
  • Естрела Дам Даура
  • Естрела Дам Даура Марцен
  • Lamgsbräu Glutenfrei Lager Beer
  • Mikkeller American Dream Без глутен
  • Mikkeller Зелено злато Без глутен
  • Mikkeller I Wish Безглутенов IPA
  • Микелер Питър, Бледи и Мери Без глутен
  • Нова белгийска марка Glutiny Golden and Pale Ales
  • Short's Brewing Space Rock
  • Stone Delicious IPA
  • Пивоварната компания Sufferfest Pale Ale и Lager
  • Widmer пропуск Lager
  • По-широк пропуск IPA
  • Widmer Omission Pale Ale
  • Wold Top срещу зърното
  • Wold Top Marmalade Porter
  • Wold Top Scarborough Fair IPA

Твърд сайдер без глутен

Повечето сайдери се ферментират от ябълки или други плодове. Повечето са в безопасност, но някои добавят ечемик за ензими и аромат. Четете етикети!

Марки на безглутенов твърд сайдер

Ace Ciders
Ядосана овощна градина
Blue Mountain Cider Company
Черен трън Сайдер
Твърдият сайдер на Булмър
Crispin Cider (включително продукти Fox Barrel)
Gaymer Cider Company
Харпун занаятчийско сайдер
J.K. Scrumpy's Organic Hard Cider
Мързел Джак Сидър
Сидър на Магнер
Глупав твърд сайдер на Нютон
Оригинален твърд сайдер
Яхтено вино от планина Шпил
Ябълково вино от Strongbow
Stella Artois Apple и Pear Hard Cidre
Уудчук
Сидър кълвач

Не съдържа вино без глутен?

Всички вина, включително ракия, шампанско, коняк, портвейн, шери и вермут, са безопасни за целиакия.

Безглутенови дестилирани алкохоли

Освен ако не се добави глутен след дестилация, всички дестилирани алкохоли не съдържат глутен. Американските закони за етикетиране обаче забраняват на напитките, които използват зърнени култури по всяко време на производствения процес, да се рекламират като „без глутен“.

Така че, когато видите етикет „без глутен“ върху дестилирана напитка, това означава, че в нито един момент от производствения процес не са използвани никакви глутенови съставки.

Не съдържа джин без глутен?

Повечето джинове се правят със зърнени храни, съдържащи глутен. Крайният дестилиран продукт не съдържа глутен, но не може да бъде рекламиран или етикетиран като без глутен. Много хора с цьолиакия избират да избягват тези напитки, докато много други ги пият без неблагоприятни ефекти.

Марки джин без глутен

Марки на Standard Gin

  • Авиационен американски джин
  • Beefeater
  • Бомбай
  • Бомбайски сапфир
  • Буудълс британски джин
  • Джин на Бут
  • Гордън
  • Леополдс Джин
  • Нов Амстердам Джин
  • Seagram's
  • Tanqueray

Без ром без глутен?

Дестилирани от захарна тръстика, повечето ромове не съдържат глутен и са безопасни за целиакия. Пазете се от предварително направени смеси за напитки, като тези, предназначени за пиня колада - много от тях съдържат глутенови съставки като ароматизатор.

Марки ром без глутен

  • Appleton Estate Ямайка Рум
  • Bacardi - само Gold, Superior, 151 и ароматизиран
  • Байо Рум
  • Бундаберг Рум
  • Капитан Морган Рум
  • Cruzan Rum
  • Малибу Рум
  • Дестилатори Montanya
  • Mount Gay Rum
  • Ром на Майер

Без глутен

Ферментира с ориз и ензими Коджи. Ензимите Коджи се отглеждат върху Мисо, което обикновено се прави с ечемик. Отделянето на два продукта от ечемика и производственият процес трябва да го направят безопасно за целиакия.

Не съдържа текила без глутен?

Дестилирани от агаве кактус, всички 100% агаве текили са без глутен и безопасни за целиакия.

Марки на безглутенова текила

  • 1519 Текила
  • 1800 Текила
  • Кабо Уабо
  • Казамигос
  • Казадорес
  • Чимайо
  • Дон Хулио
  • Ел Джимадор
  • Херадура
  • Хорнитос
  • Хосе Куерво
  • Патрон
  • Сауза

Без водка без глутен?

Водките, дестилирани от картофи, зърна без глутен или други безглутенови съставки, не съдържат глутенови съставки и могат да бъдат етикетирани като безглутенови.

Марки на естествено безглутенова водка

  • Водка с натрошен сарай
  • Царевична водка - Deep Eddy, Nikolai, Rain, Tito's, UV
  • Гроздова водка — Бомбора, Куранбонг
  • Картофена водка - Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, Cold River Vodka, Cracovia, Grand Teton, Karlsson's, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Organic, Zodiac
  • Оризова водка — Kissui
  • Захарна тръстика — Downunder, DOT AU

Много водки се правят със зърнени храни, съдържащи глутен. Крайният продукт не съдържа глутен, но не може да бъде рекламиран или етикетиран като без глутен. Много хора с цьолиакия избират да избягват тези напитки, докато много други ги пият без неблагоприятни ефекти.

Водки, дестилирани от зърнени култури

  • Водка от ечемик — Финландия
  • Зърнена водка - Absolwent, Blavod, Bowman's, Fleischmann's, Orloff, Poloneise, SKYY, Smirnoff, Stolichnaya,
  • Водка с пшеница - Absolut, Bong Spirit, Danzka, Grey Goose, Hangar One, Ketel One, P.i.n.k Vodka
  • Ръжена водка - Белведере, Биааа Дама, Платинка, Собески, Старка, Уайзент, Виборова, Кселент Швейцария, А »ускоровка
  • Уиски без глутен

Почти всички уискита се приготвят със зърнени храни, съдържащи глутен. Крайният продукт не съдържа глутен, но не може да бъде рекламиран или етикетиран като без глутен. Много хора с цьолиакия избират да избягват уискито, докато много други го пият без неблагоприятни ефекти.

Уиски марки без глутен

  • Уиски Queen Jennie, от Old Sugar Distillery е направено изцяло от сорго
  • Gold Spur Corn Whisky от Cowboy Country Distilling се произвежда с царевица, просо и овес

Уиски, дестилирани от зърнени култури

  • Бърбън - Бенджамин Причард, Букър, Бъфало Трейс, Джим Бийм, Ранни времена, Езра Брукс, Бърбън на Джеферсън, Кноб Крийк, Маркър Маркър, Стар гарван, Стар горски, Стар баба
  • Канадско уиски - Alberta Premium, Black Velvet, Canadian Club, Crown Royal,
  • Уиски „Тенеси“ - Джак Даниелс, Джордж Дикел.
  • Ирландско уиски - Bushmills, Jameson, Kilbeggan, Redbreast, Tullamore Dew
  • Японско смесено уиски - Хибики, Какубин, Ника,
  • Японско единично малцово уиски - Hakushu, Yamazaki, Yoichi
  • Ръжено уиски - Alberta Premium, Bulleitt
  • Смеси от шотландско уиски - Ballentine's, Bell's, Black Grouse, Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar's, Famous Grouse, Johnnie Walker, Teacher's, Whitehorse
  • Единични малцове от шотландско уиски - Bowmore, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glenmorangie, Highland Park, Knockando, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Monkey Shoulder, Singleton, Talisker
  • Тайванско уиски - Kavalan Classic

Дали охладителите за вино не съдържат глутен?

По-голямата част от охладителите за вино се произвеждат от продукти от ечемик и така съдържат глутен. Има няколко изключения.

Безглутенови охладители за вино

  • Bartle & Jaymes - всички, С изключение на малцови напитки
  • Boones - всички, С изключение на малцови напитки

Други безглутенови алкохолни напитки, вина и спиртни напитки

  • Ракия
  • Кампари
  • Шампанско
  • Коняк - направен от грозде
  • Кунтро
  • Грапа
  • Ягермайстер
  • Мидори
  • Просеко
  • Кафен ликьор Khalua
  • Kirschwasser (черешов ликьор)
  • Стар смъртоносен сайдер
  • Самбука
  • Вермут

Безглутенови смеси за напитки

  • Club Extra Dry Martini (царевица и грозде)
  • Клубна водка Мартини (царевица и грозде)
  • Марки Coco Casa и Coco Lopez: Крем от кокос
  • Марка Jose Cuervo: Маргарита Mix и всички блендери Jose Cuervo
  • Марка на Master of Mixes: Tom Collins, Whisky Sour, Strawberry Daiquiri, Sweet & Sour Mixer и Margarita Mix
  • Г-н и г-жа Т - с изключение на Кървавата Мери Микс
  • Марка на TGI Friday: On The Rocks, леден чай от Лонг Айлънд, Маргарита, Mudslide, Pina Colada и ягода Daiquiri.
  • Клубни коктейли от TGI Friday, включително: Gin Martini, Manhattan, Screwdriver, Vodka Martini и Whisky Sour mix.

Други смеси за напитки без глутен и алкохол за готвене

  • Club Tom Collins - направен с царевица
  • Мистерията на Кървавата Мери с диамант
  • Холандска къща - всички, С изключение на марината от терияки и смеси от Smooth & Spicy Bloody Mary
  • Медовина - направена от мед
  • Мистико: Хосе Куерво Мистико - агава и бастун
  • Узо - направено от грозде и анасон
  • Острови на подправките - Готварски вина - Бургундия, Шери и Бяло
  • Също така продуктите на Godiva съдържат глутен, както Smirnoff FMB's, Twisted V и Smirnoff Ice

Добавките понякога се използват в алкохоли/спиртни напитки

Някои спиртни напитки използват химически добавки и консерванти като глицерин, за да създадат специфично „усещане за уста“ и текстура на алкохолна напитка. Пропилен гликолът се използва в храни и спиртни напитки и въпреки че тези съставки не съдържат глутен, някои хора имат алергични реакции към тях. Сулфитите често се добавят към червените вина и много хора са алергични към тях.

Редактирано на 18 август от Скот Адамс