хипертония

Bildquelle: Piotr Marcinski/shutterstock.com

Хипертонията - по-известна като високо кръвно налягане - е едно от най-често срещаните заболявания в индустриализираните страни. Четиридесет процента от хората на възраст над 25 години са засегнати от болестта, която от своя страна е основен рисков фактор за сърдечно-съдови и бъбречни заболявания. Диета, базирана на вегетарианска или веганска храна, е подходяща както за профилактика, така и за лечение на хипертония.

Сърдечно-съдовата система

Сърдечно-съдовата система е една от най-важните органични системи в човешкото тяло. Позволява на кръвта да разпределя всички необходими хранителни вещества, хормони, кислорода, който дишаме, и много други химични съединения от и към всички клетки и органи в тялото. По този начин помага и за регулиране, стабилизиране и поддържане на телесната температура, рН и хомеостазата, както и за борба със заболяванията. Сърдечно-съдовата система се състои от кръв, сърце и кръвоносни съдове. Кръвното налягане е един от основните жизнени показатели на тялото и описва налягането на циркулиращата кръв върху стените на кръвоносните съдове. Нормалното кръвно налягане се счита за по-малко от 120/80 mmHg. 1

Систолично и диастолично кръвно налягане

Мускулната дейност на сърцето може да бъде разделена на две фази: В систолната фаза кръвта се изпомпва от сърдечните камери в кръвоносната система на тялото и белите дробове; в диастоличната фаза сърдечните камери отново се пълнят с кръв. И двете фази на мускулна активност могат да бъдат картографирани с помощта на апарат за кръвно налягане. Първото отчитане показва максималното налягане, което сърцето упражнява, когато бие (систолно). Диастолното кръвно налягане се отнася до налягането в артериите между сърдечните удари. 2

Какво е хипертония?

Хипертонията е сърдечно-съдово заболяване. Високото кръвно налягане се определя като систолично кръвно налягане над 140 mmHg или диастолично кръвно налягане над 90 mmHg (вж. Таблица 1). Кръвното налягане обикновено се измерва в милиметри живачен стълб (mmHg). 3 В зависимост от развитието на заболяването се прави разлика между първична (есенциална) и вторична (симптоматична) хипертония. Около 90% от всички пациенти страдат от първична хипертония, която - за разлика от вторичната хипертония - не е причинена от друго основно заболяване. 4

Класификация на хипертонията

Високото кръвно налягане се разделя на една от двете категории в зависимост от тежестта на състоянието (вж. Таблица 1). Трябва да се има предвид, че систолното кръвно налягане се увеличава с възрастта. Причината за това е, че еластичните стени на кръвоносните ни съдове стават по-твърди с напредването на възрастта. Ако стойностите на кръвното налягане са повишени, т.е. над 120/80 mmHg, съществува голям риск от развитие на хипертония. Стойностите над 140/90 mmHg, което означава систолично кръвно налягане по-високо от 140 и диастолично налягане над 90, се считат за маркери на високо кръвно налягане. Точна класификация може да се направи, като се използва следната таблица. 5 6

Честота на хипертония

Хипертонията, наричана още „тихият убиец“, често се развива бавно и понякога протича безсимптомно. В световен мащаб четирима от 10 възрастни на възраст над 25 години са засегнати от артериална хипертония - високо кръвно налягане в артериите. Според изследването на Глобалната тежест на заболяванията (GBD) хипертонията е вторият най-често срещан рисков фактор за преждевременна смърт в световен мащаб. 8 Световната лига за хипертония (WHL) изчислява, че приблизително 10% от глобалните разходи за здравеопазване за 2016 г. се дължат на високо кръвно налягане. 9 В страните с ниски и средни доходи лечението на хора с високо кръвно налягане може да спаси 4,7 милиона човешки живота в продължение на десетилетие. 10

Ефекти и симптоми на хипертония

Хипертонията крие няколко рискове за здравето. Изчислено е, че рискът от смърт от сърдечно-съдови заболявания се удвоява с всеки 20 mmHg, добавен към систоличното кръвно налягане или на всеки 10 mmHg увеличение на диастолното кръвно налягане. 11 Повишеното налягане върху артериите може да доведе до тяхното увреждане или свиване. Това от своя страна може да се превърне в артериосклероза. Освен това могат да се развият аневризми (издутини в артериалните стени). В най-лошия сценарий аневризмата ще се разкъса и ще причини вътрешно кървене. Хората, страдащи от високо кръвно налягане, също са изложени на по-голям риск от съдова деменция, инсулти, увреждане на нервите на очите и сексуална дисфункция. Освен това хипертонията се счита и за една от най-честите причини за бъбречна недостатъчност, тъй като високото кръвно налягане може да увреди малките кръвоносни съдове на бъбреците, предотвратявайки изхвърлянето на отпадъчните продукти. 12 13

Причини за хипертония

Диетата и начинът на живот имат голямо влияние върху развитието на хипертония. В допълнение към генетичната предразположеност и вече съществуващи състояния като захарен диабет тип 2 и бъбречни заболявания, високата консумация на алкохол, тютюн, сол и наситени мастни киселини играе роля като рискови фактори. От друга страна, редовното упражнение, телесното тегло в идеалния диапазон и адекватното количество калий могат да намалят кръвното налягане. Следователно добре планираната диета може да предпази от развитие на хипертония и да се използва за лечение на състоянието.

Хипертония и животински продукти

Няколко проучвания показват, че има връзка между консумацията на червено месо и високото кръвно налягане. 14 15 В допълнение към храните, съдържащи големи количества наситени мастни киселини, високата консумация на натрий, сол или холестерол също има отрицателен ефект върху кръвното налягане. Холестеролът може да се натрупва по стените на кръвоносните съдове, което води до загуба на гъвкавост. 16 17 Преработените животински продукти, по-специално като сирене, колбаси, други месни продукти и готови ястия, често са много богати на сол, мазнини и холестерол.

Вегетарианците и веганите са по-малко склонни да страдат от високо кръвно налягане

Според няколко проучвания веганите имат по-ниски нива на кръвното налягане в сравнение с хората, които ядат месо. 18 Някои проучвания показват, че високият прием на калий, както се установява при балансирана вегетарианска/веганска диета, понижава хипертонията. 19 Източниците на калий включват плодове, зеленчуци и ядки. 20 Тъй като калият има и физиологично антагонистичен ефект върху натрия, това хранително вещество подобрява функцията на кръвоносните съдове. 21 Магнезият и калцият също имат положителен ефект върху високото кръвно налягане. И двете се намират в зеле, копър и спанак. Въпреки това, семената и ядките, като конопените, тиквените и слънчогледовите семена, съдържат по-големи концентрации на магнезий, отколкото се съдържат в зеленчуците. 22 23 24

Рапичното масло, лененото семе и лененото масло също могат да намалят кръвното налягане 25 поради наличието на алфа-линоленова киселина. Алфа-линоленовата киселина е полиненаситена омега-3 мастна киселина и като такава има съдоразширяващ ефект (както всички ненаситени мастни киселини). 26 Проучванията показват, че консумацията на 2,8% повече калории под формата на растителен протеин е свързана с намалени нива на систолично кръвно налягане (-2,14 mmHg) и диастолично кръвно налягане (-1,35 mmHg). 27

Хората, които не консумират месо и други животински продукти, обикновено имат здравословно телесно тегло, физически активни и спазват разнообразна диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци. 28 Вегетарианският/веган начин на живот са следователно не само подходящи за предотвратяване на високо кръвно налягане, но и за лечение. 29 Преминаването към растителна диета е естествен начин за понижаване на кръвното налягане.

Съвети на ProVeg за профилактика и терапия на хипертония

Хипертонията може да се лекува и противодейства със здравословна диета и начин на живот:

  • Яжте диета, богата на плодове и зеленчуци, особено тези, съдържащи високи нива на калий и магнезий.
  • Опитайте се да изберете растителен протеин.
  • Намалете приема на наситени мастни киселини и холестерол. Вместо това се стремете към по-голямо количество мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
  • Преминете към растителна диета.
  • Намалете консумацията на сол.
  • Избягвайте цигарите и алкохола, доколкото е възможно.
  • Поддържайте здравословно тегло.
  • Ангажирайте се с достатъчно физическа активност.

Ако кръвното налягане достигне етап 1 или 2 и не е възможно да се намали до желаната степен с промяна в диетата и начина на живот, лекарството трябва да се прилага от лекар. 30