Статии за диетата на аутизма и начина на живот

Диета за аутизъм и начин на живот

Диета за аутизъм и начин на живот - Безглутенови/казеинови диети за аутизъм

Разстройствата от аутистичния спектър (ASD) са нарушения в развитието, които засягат децата, като нарушават способността им да общуват и взаимодействат социално. За намаляване на симптомите на детето с диета без глутен/казеин.

диети

Правени са малко изследвания върху безглутеновата/безказеинова диета за аутизъм. Следователно много родители се чудят дали тази диета всъщност прави разлика в симптомите на децата с аутизъм. Някои също вярват, че децата с аутизъм ограничават собствения си прием, защото предпочитат скучна храна като бял хляб. Така въпросът става „Пиле или яйце“. Глутенът, причиняващ аутизма, или, по-вероятно, е аутизмът, ограничаващ разнообразието от прием на храна на детето?

Какво е безглутенова/безказеинова диета за аутизъм?

Безглутенова/безказеинова диета е известна още като GFCF диета. Това е едно от няколкото алтернативни лечения за деца с аутизъм. При спазване на тази строга елиминационна диета, всички храни, съдържащи глутен (съдържащ се в пшеница, ечемик и ръж) и казеин (съдържащ се в млякото и млечните продукти) се отстраняват от дневния прием на храна на детето.

Някои родители на деца с аутизъм вярват, че децата им са алергични или чувствителни към компонентите, намиращи се в тези храни. Някои търсят тестове за алергия за потвърждение. И все пак, дори когато не е потвърдена алергия, много родители на деца с аутизъм все още избират да предложат диетата на GFCF. Сред предимствата, които съобщават, са промените в речта и поведението.

Как работи безглутеновата/казеинова диета за аутизъм?

Ползата от диета без глутен/без казеин се основава на теорията, че децата с аутизъм могат да имат алергия или висока чувствителност към храни, съдържащи глутен или казеин. Според теорията децата с аутизъм обработват пептиди и протеини в храни, съдържащи глутен и казеин, по различен начин от другите хора. Хипотетично тази разлика в обработката може да изостри аутистичните симптоми. Някои вярват, че мозъкът третира тези протеини като фалшиви подобни на опиати химикали. Според тях реакцията на тези химикали кара детето да действа по определен начин. Идеята на използването на диетата е да намали симптомите и да подобри социалното и когнитивно поведение и речта.

Може да има някои научни заслуги в разсъжденията зад диета без глутен/казеин. Изследователите са открили необичайни нива на пептиди в телесните течности на някои хора, които имат симптоми на аутизъм. И все пак, ефективността на диета за GFCF при аутизъм не е подкрепена от медицински изследвания; всъщност преглед на скорошни и минали проучвания заключава, че липсват научни доказателства, които да кажат дали тази диета може да бъде полезна или не.

За съжаление елиминирането на всички източници на глутен и казеин е толкова трудно, че провеждането на рандомизирани клинични проучвания при деца може да се окаже много трудно.

Продължава

Кои храни съдържат глутен?

Глутенът е комбинация от различни протеини, открити в семената на няколко зърнени култури като ечемик, ръж и пшеница. Огромен брой храни съдържат глутен. Глутенът осигурява структура или свързване с печени продукти. Въпреки че е доста трудно да се избегне глутен, много магазини, особено магазините за естествени храни, показват храни в зона без глутен на магазина. И все пак е важно да прочетете етикетите за хранене, за да видите дали има добавки, съдържащи глутен.

Когато някой е на диета без глутен, повечето хляб и зърнени продукти са забранени. Ето защо е важно да се уверите, че детето (или друго лице) получава достатъчно фибри, витамини и минерали. Добавката може да помогне за компенсиране на липсата на тези хранителни вещества, когато храни, съдържащи глутен, се елиминират.

Кои храни съдържат казеин?

Казеинът е протеин, който се съдържа в млечните продукти и други храни, съдържащи млечни продукти или лактоза. Дори храни, провъзгласяващи без млечни продукти или без лактоза, съдържат казеин. Тъй като много соеви продукти и имитиращи млечни продукти също съдържат казеин, важно е внимателно да се четат етикетите, когато се спазва строга диета без казеин.

Тъй като диетата на GFCF за аутизъм ограничава млечните продукти, ще трябва да се уверите, че диетата на детето има други добри източници на калций и витамин D. И двете са необходими за здрави кости и зъби. Говорете с лекаря на детето си за обогатени храни и/или добавки, за да избегнете хранителни дефицити.

Има ли съвети за хранене у дома или хранене навън на диета без глутен/казеин?

Има голям брой онлайн търговци, специализирани в хранителни продукти за хора, спазващи диетата на GFCF. Някои родители правят GFCF храна в големи количества и замразяват порции за по-късно хранене.

Преди да преминете към диета с GFCF, консултирайте се с лекаря на детето си. Важно е децата все още да получават баланс на необходимите витамини, протеини, мазнини и въглехидрати, за да подпомогнат здравословния растеж и развитие. Лицензиран диетолог може да ви научи за диетата на GFCF и да ви помогне да приспособите диетата към здравословните нужди на вашето дете и вкусовите предпочитания.

Освен това, преди да започнете дете с аутизъм на диета без глутен/казеин, внимавайте за скритите източници на глутен. Глутенът може да се намери в пържените храни, които се запрашават в брашното, и дори в козметиката и някои лекарства. Цели храни като плодове, зеленчуци и ядки може да са безопасни. Но избягвайте да използвате пакетирани смеси, защото може да има следи от храни, съдържащи глутен, които не са изброени на етикета за хранителна стойност.

Някои ресторанти вече са категоризирани като GFCF-приятелски. Ако сте загрижени, помолете управителя или сървъра да ви покаже списък на съставките, използвани в заведението, за да се уверите, че неговите ястия не съдържат глутен и казеин. Вегетарианските/веганските ресторанти са свикнали да обслужват хората на специални диети и може би са по-склонни да приготвят ястия, които спазват ограниченията на строгата диета на GFCF.

Източници

Аутизмът говори: „Лечение на аутизъм“.

Национален институт по психично здраве: „Нарушения на аутистичния спектър“.