Въпреки че проверявате пакетите с храни и наистина следите отблизо какво консумирате, има голяма вероятност да не знаете за тези интересни факти за храната. Ето 7 факти за храната, която може да ви е трудно да преглътнете.

интересни

екип на realbuzz

Въпреки че проверявате пакетите с храни и наистина следите отблизо какво консумирате, има голяма вероятност да не знаете за тези интересни факти за храната. Ето 7 факти за храната, която може да ви е трудно да преглътнете.

Забравете хайвера и скъпите трюфели, птичият слюнка е храната на добре токуватите, поне в Китай така или иначе. Супата от птиче гнездо е скъп деликатес, приготвен от редки птичи гнезда, създадени от слюнката на малки бързички. Гнездата, които се използват в китайската кухня в продължение на повече от четири века, се разтварят във вода, за да се получи супа, която се смята, че има изискан вкус и е от полза за здравето. Тези птичи гнезда се смятат за едни от най-скъпите животински хранителни продукти, консумирани от хората.

Може да ви бъде простено да мислите, че когато купувате храната си, тя ще бъде без грешки и че законът ще гарантира, че тя ще остане такава. Е, за съжаление не. Изглежда, че някои от тези елементи са допустими (и често неизбежни) в малки количества. В САЩ например Администрацията по храните и лекарствата (FDA) допуска „естествени дефекти“ в хранителните продукти, което означава, че храната ви може законно да съдържа следи от неща, които вероятно не искате да поглъщате. FDA ще започне разследване на храните само след като те надхвърлят допустимите нива, които са задали. Например, шоколадът ще бъде изследван само след като достигне 60 или повече фрагменти от насекоми на 100 грама - всичко под това ниво се счита за добре. За фъстъченото масло нивото е определено по-ниско на 30 фрагмента от насекоми на 100 грама.

Възможно е да се храните с препоръчаните нива на плодове и зеленчуци, но е възможно да не ви е направило същото количество добро, както преди.

Откритията, публикувани в списание HortScience, показват, че поради съвременните земеделски практики плодовете и зеленчуците са по-малко хранителни, отколкото преди около половин век. Предполагаше се, че сега ще трябва да ядете осем пъти по-голямо количество портокали, за да получите същото количество витамин А, както бабите и дядовците ви преди години. За да опитате да увеличите максимално ползите си от яденето на плодове и зеленчуци, консумирайте повече от тях и, когато е възможно, яжте органични продукти.

Когато купувате салата и други пресни зелени продукти, предварително опаковани, тя ще е преминала през процес на измиване, но колко е чиста? Consumer Reports разглежда предварително измитите салати, установява, че 39 процента от над 200 тествани проби съдържат бактерии, чийто вид ще показва замърсяване. По същия начин, проучване от Калифорнийския университет в Ривърсайд установи, че някои листа - в случая листа от спанак - имат множество кътчета, където бактериите могат да останат въпреки измиването. Най-добрият съвет е да измиете старателно всички зелени, независимо от опаковката или по друг начин, от които излизат.

Прекалявате с чесъна и се налага да се отървете от миризмата на дъха си? Тези от вас, които решат да дъвчат малко дъвка или дори някои много силни ментови лъжи, правят това погрешно, тъй като отговорът очевидно се крие в кафеното зърно. Да, дъвченето на печеното кафе на зърна може да ви отърве от дъха на чесън или лук. Други добри възможности за освежаване на дъха включват листа от магданоз или мента. Ако предпочитате да пиете кафето си, вместо да го дъвчете, тогава израелски учени са открили, че кафето може да инхибира бактериите, което води до лош дъх, но най-добре е да го пиете черно.

Докато ви казвахме по-рано да ядете повече плодове, може би трябва да ви казваме и да ядете повече шоколад. Изследванията показват, че шоколадът може да бъде също толкова добър за вас, колкото и плодовете. При тестове, които сравняват тъмния шоколад с плодовите сокове, направени от боровинки и нар, е установено, че тъмният шоколад е с по-високо съдържание на антиоксиданти за борба с болестите. За максимална полза е най-добре да изберете тъмен шоколад пред млечен шоколад, тъй като млечният сорт съдържа допълнително захар и е много по-обработен, което намалява ползите за здравето.

Лоши новини за тези от вас, които искат да се възползват от предимствата на шоколада, споменати по-горе, тъй като популярното лакомство има реална опасност да изпадне в недостиг. Като начало, цените на любимите ви шоколадови барове през последните години се покачват (или баровете намаляват по размер) поради нарастващото глобално търсене на какао. В допълнение, допълнителното търсене от нововъзникващите масови пазари като Китай, Индия, Индонезия, Бразилия и Русия означава, че няма достатъчно какаови дървета, които да отговорят на търсенето и възможността за недостиг на предлагане може да бъде на път.