Написано от Корина Нилсен на 22 септември 2020 г.

перфектно


Този празничен сезон не пропускайте любимите си коледни бисквитки само защото спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Тези меденки кето бисквитки са без захар, без глутен и имат само четири нетни въглехидрати на порция.

Облечете ги в кето-приятелски глазура или ги направете такива, каквито са, ако просто обичате този аромат на меденки. Можете дори да ги споделите с децата - те няма да знаят разликата!

Тези бисквитки с меденки с ниско съдържание на въглехидрати са:

  • Сладка
  • Утешително
  • Затопляне
  • Празнична

Основните съставки са:

Допълнителни допълнителни съставки:

  • Подсладител с еритрит
  • Завийте
  • Глазура

Ползи за здравето на бисквитките с меденки Keto

Подгряващи подправки за загряване на метаболизма ви

Натруфените бисквитки са пълни с подгряващи подправки като канела, джинджифил и карамфил. Подгряващите подправки не само придават на храната ви затоплящ вкус, но всъщност оказват влияние върху тялото ви и на метаболитно ниво.

Всъщност системи от медицина като Аюрведа и традиционната китайска медицина знаят за ефектите от затоплянето на подправките от хиляди години.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Изследванията показват, че канелата може да превърне мастната тъкан в „кафява мазнина“, която е вид мазнина, която изгаря повече калории. В резултат на това приемането на канела може да предизвика загуба на мазнини [*].

Освен това е доказано, че джинджифилът и канелата намаляват мастната маса, кръвната захар и подобряват липидните профили в животински модели, като използват тези подправки като метаболитни подобрители [*].

И карамфилът, друга подгряваща подправка в тази рецепта, повишава функцията на вашите митохондрии - която е пряко свързана с метаболизма [*].

Богат на колаген, за да поддържа свързващите ви тъкани

Чрез изрязването на пшеничното брашно, което традиционно се използва за меденки и добавянето в брашна на основата на ядки, получавате очевидните ползи от превръщането на тази рецепта без глутен и по-ниско съдържание на въглехидрати.

Тази рецепта обаче извежда алтернативите на брашното на следващото ниво, като добавя колаген на прах. Колагенът е основно хранително вещество за вашата съединителна тъкан, което влияе на тялото ви по няколко начина, включително здравето на кожата, здравето на ставите и здравето на червата [*] [*] [*].

Кето бисквитки с меденки

Няма рецепта, която да не можете да промените, за да се впише във вашата кето диета - включени са меденки. Тези бисквитки са толкова празнични, колкото и идват. Можете да им се насладите такива, каквито са, или да направите допълнителна стъпка и да ги украсите с глазура и поръси.

За начало покрийте лист за печене с хартия за печене и оставете настрана.

Съберете съставките си заедно със средна купа или голяма купа (в зависимост от размера на партидата).

В смесителната си купа смесете всички сухи съставки (бадемово брашно, кокосово брашно, колаген на прах, подсладител, сода за хляб, канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче и сол).

Забележка за подсладител: Можете да използвате каквото и да е подсладител, просто се уверете, че той идва от естествен източник. Повечето захарни алкохоли няма да повишат кръвната Ви захар, но те могат да Ви разстроят храносмилането, така че се придържайте към еритритола, ако отивате по пътя на захарния алкохол.

Разбъркайте сухите си съставки, докато се комбинират добре.

След това добавете мокрите си съставки и с помощта на бъркалка или ръчен миксер комбинирайте, за да оформите тестото си за бисквитки. Оставете тестото да престои в хладилника за 30 минути, за да се охлади.

След като тестото се охлади, загрейте фурната си и извадете тестото за бисквитки от хладилника.

Разточете тестото върху повърхност, покрита с кокосово или бадемово брашно, за да избегнете залепването. Разточете до дебелина около 1/4 инча.

Сега за забавната част, с помощта на вашите формички за бисквитки изрежете меденки, коледни елхи, камбани или каквото друго желаете сърцето си.

Добавете изрезките за бисквитки към вашия лист за печене и печете 12-15 минути или до желаната готовност. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка, преди да украсите.

Забележка: Можете да изключите несоленото масло за кокосово масло, ако искате да запазите рецептата без млечни продукти и палео.

Съвети за замръзване:

Ако ще украсявате своите меденки, уверете се, че са напълно охладени, преди да добавите глазура.

Освен това използвайте изцяло естествени оцветители вместо багрила на химическа основа. Всеки магазин за естествени храни ще носи разнообразие от естествени оцветители, направени от плодове и зеленчуци.

Ако запазвате декорацията за по-късно, съхранявайте бисквитките в херметически затворен съд, за да запазите свежестта.

Безглутенови кето бисквитки с меденки

Този празничен сезон не пропускайте любимите си коледни бисквитки, само защото спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Тези меденки кето бисквитки са без захар, без глутен и имат само четири нетни въглехидрати на порция.

Облечете ги в кето-приятелски глазура или ги направете такива, каквито са, ако просто обичате този аромат на меденки. Можете дори да ги споделите с децата - те няма да знаят разликата!

  • Автор: Корина Нилсен
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Общо време: 15 минути + 1 час в хладилник
  • Добив: 14 бисквитки 1 x

Съставки

  • 2 чаши бадемово брашно
  • 2 супени лъжици кокосово брашно
  • 1 лъжичка Perfect Keto Vanilla Collagen
  • 1/2 чаша подсладител за плодове монах или стевия (сладкарници)
  • 3/4 ч. Л. Сода за хляб
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 1/4 ч. Л. Смлян карамфил
  • 3/4 супени лъжици смлян джинджифил
  • 1/8 ч. Л. Смляно индийско орехче
  • 1/4 ч. Л. Морска сол
  • 1 - 2 супени лъжици мляко по избор
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици меласа
  • 1/2 чаша несолено масло (омекотено)

Инструкции

  1. Застелете лист за печене с хартия за печене.
  2. Комбинирайте сухите съставки в купа за смесване (бадемово брашно, кокосово брашно, колаген на прах, подсладител, сода за хляб, канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче и сол). Разбъркайте, за да комбинирате.
  3. Добавете масло, мляко, меласа и екстракт. Разбъркайте добре, за да се получи тесто. Охладете за 30 минути.
  4. Загрейте фурната до 350F и извадете тестото от хладилника. Разточете тестото върху набрашнена повърхност (използвайте бадемово или кокосово брашно). Натиснете до ¼ ”дебелина. С помощта на резачка за бисквитки изрежете бисквитките в желани форми. Добавете бисквитки към листа за печене.
  5. Печете 12-15 минути до желаната готовност. Извадете от фурната и оставете да изстине в тавата за поне 15 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно. Украсете по желание.

Хранене

  • Порция: 1 бисквитка
  • Калории: 168
  • Дебел: 15гр
  • Въглехидрати: 6g (нето: 4g)
  • Фибри: 2g
  • Протеин: 4g

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo