Принадлежности

  • 1 Катедра по гастроентерология, Университетска болница Милтън Кейнс, Милтън Кейнс MK6 5LD, Великобритания. [email protected].
  • 2 Съюзнически здравни и социални науки, Институт за здраве и общество Университет в Уорчестър, Уорчестър WR2 6AJ, Великобритания. [email protected].
  • 3 Хранителен терапевт на свободна практика, Манчестър M33 5PD, Великобритания. [email protected].
  • 4 Катедра по гастроентерология, Университетска болница Лутън и Дънстабъл, Лутън LU4 0DZ, Великобритания. [email protected].
  • PMID: 28786929
  • PMCID: PMC5579639
  • DOI: 10.3390/nu9080846
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по гастроентерология, Университетска болница Милтън Кейнс, Милтън Кейнс MK6 5LD, Великобритания. [email protected].
  • 2 Съюзнически здравни и социални науки, Институт за здраве и общество Университет в Уорчестър, Уорчестър WR2 6AJ, Великобритания. [email protected].
  • 3 Хранителен терапевт на свободна практика, Манчестър M33 5PD, Великобритания. [email protected].
  • 4 Катедра по гастроентерология, Университетска болница Лутън и Дънстабъл, Лутън LU4 0DZ, Великобритания. [email protected].

Резюме

Безглутеновата диета (GFD) е най-безопасният начин на лечение при пациенти с цьолиакия (CD) и други нарушения, свързани с глутен. Замърсяването и спазването на диетата са важни фактори зад персистиращите симптоми при пациенти с нарушения, свързани с глутен, по-специално CD. Колко глутен може да се толерира, колко безопасни са настоящите продукти без глутен (GF), какви са ползите и страничните ефекти на GFD? Последни проучвания, публикувани в Хранителни вещества относно качеството, наличността, безопасността на продуктите без глутен, както и предизвикателствата, свързани с GFD.

диетични

Ключови думи: цьолиакия; диета без глутен; не-целиакия чувствителност към глутен.

Изявление за конфликт на интереси

Авторите не декларират конфликт на интереси.

Фигури

Разстройство, свързано с глутен, tTG: Тъканна трансглутаминаза ...

Свързано с глутен разстройство, tTG: Тъканни трансглутаминазни антитела, AGA: Антиглиадинови антитела, EMA: Ендомизиални антитела, NCGS:…