Еми Лудвиг, д-р, е сертифицирана от борда по гастроентерология и хепатология. Тя практикува в Центъра за рак на Мемориал Слоун-Кетеринг в Ню Йорк.

Основните производители на зърнени култури се присъединяват към компаниите за специализирани и здравословни храни, предлагайки все по-широка селекция от безглутенови студени зърнени култури и безглутенова гранола. Вече е възможно да намерите безглутенови зърнени храни в почти всеки хранителен магазин, както и в магазините за естествени храни.

Ако харесвате купичка зърнени храни за закуска или за лека закуска, можете да избирате между зърнени храни с високо съдържание на фибри, зърнени храни с добавени плодове и зърнени храни, които биха зарадвали някой със сладък зъб. Съществуват достатъчно разновидности, за да можете лесно да запазите приятна селекция от безглутенови студени зърнени храни.

Тези зърнени култури със сигурност биха подхождали както на възрастни, така и на деца. На пазара обаче има и много допълнителни детски зърнени култури без глутен.

Пекарна на основната безглутенова мюсли

храни

Bakery on Main предлага сертифицирана безглутенова гранола и безглутенова покълнала зърнена гранола. Имайте предвид, че някои сортове съдържат овес, така че ако сте чувствителни към авенина, протеина в овеса, който е близък до глутена, трябва да се пазите от тези.

Фирмените зърнени култури на базата на царевица и ориз включват градински клен от червена боровинка, кашу от червена боровинка с вкус на портокал, екстремни ядки и плодове, банани от тропически ядки и ябълка от орехови стафиди. Неговите покълнали органични зърнени култури Happy Granola, които са на основата на овес, включват Blueberry Flax. Чашите с овесени ядки с органичен овес и щастие включват бадем и ванилия, бадеми от червена боровинка и орехов банан. Има и Ancient Grain моментална овесена каша в пет вкуса: ябълков пай, боровинка, клен, многозърнест, ягодов сладкиш и традиционен.

Всички продукти на Bakery on Main са сертифицирани от Организацията за сертифициране без глутен (GFCO), за да включват по-малко от 10 части на милион глутен и са приготвени в специално оборудване без глутен.

Боулдър Гранола

Боулдър Гранола ви призовава да „освободите вътрешния си хипи“ и разполага с боядисан автобус на Фолксваген, който шофира през екрана. Компанията предлага сертифицирана безглутенова мюсли в четири вкуса: оригинален, ванилов орех, червена боровинка и парче шоколад. Гранолите също са органични, без ГМО и веган.

Те съдържат овес без глутен, така че избягвайте, ако сте установили, че сте чувствителни и към овес. Гранолата е сертифицирана без глутен от GFCO, която тества 10 части на милион глутен.

Chex Зърнени култури

Повечето зърнени култури Chex сега идват без глутен, което прави Chex (продукт на General Mills) една от най-популярните опции за студени зърнени храни без глутен.

General Mills прави шоколад, ванилия, канела, плодове и овес, царевица, меден орех и ориз Chex без глутен, въпреки че съобщенията на читателите сочат, че не всички магазини носят всички вкусове. Тестваните зърнени култури съдържат по-малко от 20 части на милион глутен, но някои хора, които са особено чувствителни към следи от глутен, съобщават за реакции към тях.

Имайте предвид, че ароматът на плодове и овес съдържа овес. Не всеки с чувствителност към целиакия или глутен може да се справи с овес.

Уверете се, че когато купувате Chex, купувате кутия с етикет „Без глутен“ отляво, тъй като General Mills също така придава един вкус - пшеница, който определено не съдържа глутен.

Плодови камъчета и какаови камъчета

Post Foods спечели слава на тези с целиакия и чувствителност към глутания към целиакия, когато обяви, че е направил популярните си плодови плодове и какаови камъчета без глутен (до 20 части на милион).

Компанията също така заяви, че реагира на опасенията за здравето чрез намаляване на съдържанието на захар в зърнените храни до 9 грама на порция.

Въпреки че повечето хора мислят за зърнените култури с камъчета като за детски продукти, аз познавам много възрастни, които ги харесват. Потребителите без глутен могат да намерят плодови камъчета и какаови камъчета в повечето супермаркети.

Зърнени култури на пътя на природата

Специализиран производител на здравословни храни Nature's Path произвежда голямо разнообразие от безглутенови студени зърнени храни, включително подсладени сокове от плодове и сортове с високо съдържание на фибри.

Потребителите без глутен могат да избират измежду Crunch Maple Sunrise, Crunchy Vanilla Sunrise, Whole O's Paradise, хрупкави оризови зърнени храни, подсладени с плодов сок царевични люспи, Honey'd Corn Flakes и Mesa Sunrise Flakes.

Зърнените култури на Nature's Path са сертифицирани без глутен от Организацията за сертифициране без глутен, която изисква продуктите да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Nature's Path също прави линия от органични безглутенови детски зърнени култури под името EnviroKidz, включително Gorilla Munch, Koala Crisp, Leapin 'Lemurs, Amazon Frosted Flakes и Panda Puffs. И накрая, компанията предлага линия от Qi'a Superflakes и Superfoods, включително: какаово кокосово, кокосово чиа, медено чиа, плюс чиа, елда и конопени смеси в три вкуса.

Nature's Path е сертифициран без глутен от GFCO, така че неговите безглутенови продукти трябва да съдържат по-малко от 10 части на милион глутен. По-големите супермаркети обикновено носят някои продукти на Nature's Path в техните секции за здравословни храни (или от време на време в основните си пътеки за зърнени храни). Като алтернатива можете да ги намерите онлайн.

Безглутеновата гранола на търговеца Джо

Trader Joe's предлага две безглутенови зърнени култури - гранола от клен с клен и ядки от натоварени плодове. Нито съдържат овес; и двете са базирани на царевично брашно и оризово брашно и трици. И двете безглутенови зърнени култури на Trader Joe са без млечни продукти и всяка съдържа около 3 грама фибри на 3/4 чаша порция. Тези гранули са тествани да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен.

Безглутенова гранола на Udi

Udi's Gluten-Free прави четири вкуса на своята безглутенова гранола, включително Original, Cranberry, Au Naturel и Vanilla. Всички те съдържат сертифициран овес без глутен. Гранолите на Udi също са сертифицирани от GFCO и тествани, за да се уверят, че включват по-малко от 10 части на милион глутен.

Внимавайте да не вземете по погрешка торбичка с Artisan Granola на Udi - продуктите се предлагат в различни опаковки, но със същите вкусове (плюс два допълнителни вкуса), а Artisan Granolas са само без пшеница, а не без глутен.

Cheerios

Cheerios е включен последен в този списък на безглутенови студени зърнени храни по причина.

Много хора от общността без глутен се развеселиха, когато General Mills пусна Cheerios без глутен. Тези овации обаче скоро се обърнаха към подигравките, когато много хора откриха, че безглутеновите Cheerios ги разболяват.

В крайна сметка компанията призна, че е направила грешка с пшенично брашно в едно от своите съоръжения, кръстосано замърсявайки кутии с Cheerios. След този инцидент General Mills отново се ангажира да произвежда безопасни продукти без глутен. Компанията обаче загуби много доверие.

Понастоящем специалистите по целиакия не препоръчват на никого с целиакия или чувствителност към глутен да не консумира глутен Cheerios. Ако обаче искате да помислите да ги изпробвате, първо трябва да отговорите на тези пет въпроса:

1) Можете ли да ядете овес без глутен? Cheerios - включително безглутеновите сортове Cheerios - съдържат овес. Всъщност овесът е основната съставка. Тези, които не могат да ядат овес, не трябва да опитат Cheerios.

2) Колко сте чувствителни към проследяването на глутен? General Mills не използва овес без глутен, за да направи своите безглутенови Cheerios (просто няма достатъчно овес без глутен, за да отговори на търсенето). Вместо това, компанията е разработила процес, който сортира и пресява суровите зърна, за да отсее всичко, което не е овес, особено пшеница, ечемик и ръж.

Проблемът е, че този процес не е перфектен - неизбежно част от зърната глутен ще преминат през процеса на сортиране и ще бъдат изпечени в готовите Cheerios. Някои кутии ще бъдат по-добри от други. Но ако сте склонни да реагирате на по-ниски нива на глутен, трябва да се пазите от безглутенови Cheerios.

3) Прекалявате ли с овеса? Дори ако нямате проблем с яденето на овес, възможно е да прекалите - експертите съветват да започнете бавно (ядене само по една супена лъжица или две) и в крайна сметка да консумирате не повече от около 50 грама овес на ден. Това са две чаши Cheerios.

4) Как реагирате на фибрите? Някои хора, съобщаващи за реакции на Cheerios, може да реагират вместо това на повишено количество фибри в диетата си.

Всички ние се нуждаем от фибри и разбира се, много от нас не получават достатъчно от тях. Обикновените Cheerios съдържат около 3 грама фибри на порция от една чаша, така че е напълно възможно някой, чиято диета е лишена от фибри, да изпитва някои чревни, хмм, затруднения при добавяне в купа или две Cheerios.

5) Купувате ли правилния вид Cheerios? Ако това е вашият проблем с Cheerios, той е най-простият за решаване: с цялата публичност и шум, генерирани от безглутенови Cheerios, е лесно да пренебрегнете факта, че не всички вкусове на Cheerios се считат за безглутенови. Не забравяйте да потърсите кутия с видно означение „без глутен“ в долния десен ъгъл.

Дума от Verywell

Въз основа на този списък е очевидно, че не е нужно да се отказвате от яденето на зърнени храни, ако сте диагностицирани с целиакия или чувствителност към глутен. Само не забравяйте да бъдете внимателни, ако опитвате овес за първи път от поставянето на диагнозата, и може би се придържате към сертифициран продукт без глутен, ако случайно сте особено чувствителни към следи от глутен. След това си вземете купа и лъжица и вкопайте!