Джейн Андерсън е медицински журналист и експерт по целиакия, чувствителност към глутен и диета без глутен.

Robert Burakoff, MD, MPH, е сертифициран от гастроентрологията. Той е заместник-председател по амбулаторни услуги в медицинския отдел в Медицинския колеж Weill Cornell в Ню Йорк, където е и професор. Той е основен редактор и главен съредактор на „Възпалителни заболявания на червата“.

Ако сте на път да започнете безглутенова диета, добрата новина е, че много хора започват да се чувстват по-добре само след няколко дни. Това обаче не означава, че ще се върнете към нормалното си чувство след седмица. Ще отнеме много повече време, за да се възстанови напълно, особено ако сте имали тежки симптоми на целиакия преди да бъдете диагностицирани.

Симптомите се подобряват при различни цени

Много хора съобщават, че храносмилателните им симптоми започват да се подобряват в рамките на няколко дни след изпускането на глутен от диетата им. Умората и всяка мозъчна мъгла, които сте преживели, изглежда започват да се подобряват и през първата седмица или две, въпреки че подобрението може да бъде постепенно.

Други симптоми, като сърбящ обрив дерматит херпетиформис, може да отнеме много повече време, за да се изчистят.

Гладът може да бъде страничен ефект

Може да се чувствате постоянно гладни през първите няколко седмици, когато сте без глутен и може да искате да ядете през цялото време. Това е напълно нормално - това е начинът, по който тялото ви се опитва да компенсира неспособността да усвои храната. Вашият жаден апетит в крайна сметка трябва да се успокои.

Внимавайте за скрит глутен

колко

Може също така да установите, че се чувствате значително по-добре в продължение на няколко дни след започване на диетата, но след това изпитвате силно повтаряне на симптомите. Ако това се случи с вас, проверете диетата си за скрит глутен - напълно възможно е случайно да сте погълнали малко. Лесно е да правите грешки, когато за първи път сте без глутен.

За съжаление е нормално реакциите ви към глутена - дори и на малко глутен - да бъдат много лоши, след като сте се освободили от глутен. Ще трябва да се предпазвате от кръстосано замърсяване с глутен през цялото време, но не се притеснявайте, че скоро ще стане второ естество за вас.

Източници на глутен

Освен ако дадена храна не е етикетирана без глутен, не забравяйте да прочетете етикетите и да проверите за следните източници на глутен:

  • Пшеница
  • Производни на пшеница, като пшенични плодове, спелта, фарина, твърда, Греъм, фаро, емер, грис, пшеница Хорасан и пшеница лимец
  • Ръж
  • Ечемик
  • Малц
  • Бирена мая
  • Тритикале
  • Пшенично нишесте

Храни, които обикновено съдържат глутен

Също така, имайте предвид храните, които често съдържат глутен, включително:

  • Тестени изделия
  • Зърнена закуска
  • Храни за закуска като палачинки, вафли, крепчета и бисквити
  • Гранола
  • Хляб
  • Сладкиши, като пай, понички и рула
  • Крутони
  • Брашни тортили
  • Крекери
  • Паниране
  • Бира
  • Печени изделия, като кифли, бананов хляб и бисквитки

Фокусирайте се върху вашето безглутеново хранене

Може да се наложи да се обърнете към всяко недохранване, причинено от целиакия. Много хора с цьолиакия установяват, че имат дефицит на витамини и минерали, когато са диагностицирани, което може да попречи на тяхното благосъстояние. Говорете с Вашия лекар за това какви добавки трябва да имате предвид и не забравяйте да използвате само безглутенови витамини.

Чувството за напълно по-добро отнема време

Въпреки че трябва да започнете да се чувствате малко по-бързо бързо, на повечето хора, които са били много болни преди поставяне на диагнозата, е необходимо дълго време - обикновено месеци -, за да се почувстват отново напълно „нормални“. Не се обезсърчавайте, ако не отскочите веднага.

Докато продължавате да наблюдавате постепенно подобрение, вие вървите в правилната посока. Ако обаче не се чувствате така, сякаш постигате достатъчен напредък, говорете с Вашия лекар за продължаващите симптоми.