От контакт с Елизабет Крофорд

14 декември 2017 г. - Последна актуализация на 14 декември 2017 г. в 14:38 GMT

невро-храненето

Свързани тагове: Хранене

„Училището за обществено здраве на TH в Харвард току-що съобщи, че до момента, в който днешните деца са на 35 години, половината от тях ще са с наднормено тегло“, докато в същото време Центърът за храна и хранене на Barilla класира САЩ на 21 място от 34 страни по своята храна индекс на устойчивост поради неспособността на страната да се бори с хранителните предизвикателства, каза Лемперт.

„Време е да изясним приоритетите си“ и един от начините да го направим е чрез възникващия потребителски интерес към невро-хранене и биохакерство, който Lempert прогнозира да започне през 2018 г.

Исканията за здравето на мозъка нарастватU

„Невро-храненето разглежда как храните влияят на мозъка ни и биохакингът нарушава всички правила, за да създаде наука за по-индивидуализирано хранене и продукти“, обясни той по време на неотдавнашния си доклад за тенденциите за 2018 г.

„Преминахме от здравето на сърцето към здравето на костите към здравето на червата и сега здравето на мозъка“, добави той, отбелязвайки, че „връзката между храната и мозъка е важна от отглеждането на храната ни до готвенето до начина, по който ядем самите хранителни вещества“.

По-конкретно, той прогнозира, „EPA и DHA омега-3 [ще] експлодират и ще станат широко разпространени съставки във всички храни и напитки за всички потребители от бебета до възрастни хора.“

Той също така отбеляза, че през последните пет години претенциите за здравето на мозъка са се увеличили с 36% върху продуктите, сочат данни на Innova. По-общо казано, каза той, Innova посочва, че твърденията за по-добри за вас се появяват в почти половината от всички продукти в световен мащаб.

„Виждаме тенденции от закусвални до бебешки храни до добавки, които са сред най-бързо растящите“, добави той.