идентифицирайте

Не яжте гъбички, които не са били правилно идентифицирани от квалифициран специалист, някои са МЪРТВИ при поглъщане. Всички годни за консумация диви гъби ТРЯБВА да бъдат сготвени.

Fomitopsis betulina (преди това Piptoporus betulinus) се среща често в страни по света, които имат брезови гори. Тази годна за консумация и медицинска полипора е широко проучена и има достатъчно доказателства в подкрепа на антибактериалните, антипаразитни, антивирусни, противовъзпалителни, противоракови, невропротективни и имуномодулиращи дейности. Брезовите полпори са обикновен базидиомикотен кафяв гниещ макрогъб, който расте върху гниещи брезови дървета. По времето, когато се появи бялото плодно тяло, гниенето на дървото е голямо. През 1753 г. Карл Линей за пръв път описва тази гъба и я обозначава като Boletus suberosus, а по-късно френският миколог Жан Батист Франсоа (Пиер) Булиар променя специфичния епитет на betulinus - препратка към брезите (Betula spp.). През 1821 г. Булиард прехвърля тази много разпространена и широко разпространена полипора в рода Polyporus, където остава за шейсет години. През 1881 г. финландският миколог Петър Адолф Карстен пренася брезовата полипора в нов род, Piptoporus, който той е създал.

Отличителни черти

Брезовите полипори имат бели до кафеникави плодни тела. Те са едногодишни, излизащи от кората на мъртви или умиращи брези през пролетта и лятото. Те се влошават бавно и продължават през зимата; макар че, когато са кафяви или почернели, вече не са полезни. Повечето гъбични конкове са дървесни и твърди, но полипорите от бреза имат меко, кожено усещане и напомпан вид. Те са прикрепени към дървото чрез къси, тлъсти стъбла. Гладката горна повърхност се сгъва по външните ръбове, оставяйки заоблен ръб около сплесканата долна повърхност. Те започват като субглобоза, след което оформят форма на „копито“ и накрая се превръщат в увеличена плоска скоба.

Височина

Средно тези полипори достигат 6 см (3 ”) височина и 30 см (12”) широчина.

Среда на живот

Попорите от бреза са почти изключително ограничени до мъртви или умиращи брези. Скобите са годишни, но могат да продължат през една зима. Те могат да бъдат намерени в цяла Северна Европа, Канада, Азия и в няколко щата в САЩ.

Spore Print

Сезон

Въпреки че тези гъбични гъби се запазват през цялата година, те са едногодишни и освобождават спори в края на лятото и есента.

Хрилете

Това е полипора, така че няма хрилете. Те имат малки бели тръби, които са опаковани заедно с плътност 3 или 4 на mm; те измерват между 1,5 и 5 мм дълбочина и завършват с бели пори, които кафяви с напредването на възрастта.

Ядливост

Порестите брези не са известни като кулинарни гъби, но могат да се използват по различни начини. Младите полипори могат да бъдат нарязани на тънки, мариновани, след това печени. Нарязани и изсушени, те могат да се използват като чай, въпреки че не е толкова страхотен вкус. Дехидратирането е чудесен начин да ги запазите дългосрочно (въпреки че точно колко дълго не е известно). След като се дехидратират, те могат да бъдат на прах, след това добавете към всяко ястие, което приготвяте. Да се ​​съхранява на хладно и тъмно място, след като се дехидратира.