Относно хранителните въпроси

Този специален онлайн раздел на Бележника разглежда училищните ястия и важната роля, която те играят при осигуряването на хранене на децата във Филаделфия, най-бедният сред 10-те най-населени американски града. Във Филаделфия 26 процента от населението и 37 процента от децата - това са 126 000 деца - живеят под федералната линия на бедност, според Shared Prosperity Philadelphia.

Rebel Ventures

Това издание е възможно благодарение на щедрата подкрепа на семейната фондация Leo & Peggy Pierce.

Бележникът е една от 19-те новинарски организации, продуциращи Broke in Philly, проект за съвместно отчитане на решения за бедността и тласъка на града към икономическа справедливост. Прочетете повече на https://brokeinphilly.org и ни следвайте в Twitter @BrokeInPhilly

Статии

Шампионска закуска в училищата

Когато 8-годишният Заир Грийн закусва у дома, любимият му, казва той, е „яйца и бекон“.

В училището си, начално училище Prince Hall в секцията West Oak Lane, той предпочита зърнени храни, но с радост разяждаше резенчета ябълка и хапеше полезна, вкусна кифла наскоро сутринта.

Закуската е голяма работа в Принц Хол, в която участват 540 в пре-К до 5 клас. Директорът Дона Рагсдейл казва, че нейното послание към учениците е: „здравословна закуска, здравословен живот“.

„С много от нашите деца не знаем какво биха могли да имат предишната вечер. Нашата цел е да се уверим, че имат здравословна закуска - ново начало сутрин “, каза Рагсдейл. „Освен това се опитваме да премахнем онези торби със закуски, идващи от магазините в ъгъла.“

Прочетете повече тук

Засаждане на семена за бъдещето: Лятна младежка програма на Urban Creators

Сега, когато времето е по-топло, земеделските производители и градинари се подготвиха за вегетационния сезон. Скоро преустроените свободни парцели и зелени площи ще дават зеленчуци и плодове, за да се насладят на съседите.

В Северна Филаделфия Urban Creators - организация с нестопанска цел за застъпничество в областта на хранителната справедливост - управлява ферма Life Do Grow в Дакота и 11-те улици. Лятната младежка програма във фермата е в начален етап.

Към края на май 30 млади хора на възраст между 14 и 21 години пристигнаха в парцела от два декара, готови за работа. Те ще изградят огради и копитници, ще засадят и компост и ще работят в рамките на общността, за да осигурят здравословни възможности за храна в това, което се счита за хранителна пустиня.

Сладки картофи, репички, листни зеленчуци, чушки, грах и синя царевица са само част от пресните продукти, които ще се предлагат.

„Това е добър проект за общността, в която живеем“, каза Уомп, местен жител, който посещава района, за да посети семейството си. „И се надявам да продължат да преподават на децата в общността урок как да отглеждат пресни зеленчуци.“

Прочетете повече тук

Запознаване със здравословното хранене в училище

Дестини Крофорд, на 17 години, говори за помощ в готвенето за домакинство от 11 души.

15-годишната Сониалис Сото, щастлива да яде по-малко нездравословна храна, говореше, че помага на майка си да приготвя здравословни ястия у дома.

16-годишният Нестор Кирос облекчи своя път в света на хумуса, наричайки го „не лош“.

И тримата студенти в Академията за здравни науки в Кенсингтън са членове на готварски клубове, създадени да преподават здравословни, лесни за приготвяне ястия на разумни цени. Надеждата е, че това, което научат, няма да спре пред входа на училището, а ще бъде прибрано у дома.

Академията за здравни науки в Кенсингтън е едно от 12-те общински училища във Филаделфия. Неговият координатор от училищата в общността Антонио Ромеро каза, че в много случаи ученикът е основният готвач на семейството, докато родителят е на работа. "Това се случва по-често, отколкото си мислите", каза той.

Академията в Кенсингтън също е едно от няколкото училища, където членовете на училищната общност определят здравословното готвене и хранене като приоритет.

Прочетете повече тук

Учениците от областта учат бизнес и правят сериозна торта

Миналата година Rebel Ventures направи история.

Продуктът му Rebel Crumble - торта за закуска с ябълка и червена боровинка - стана първият продукт, произведен от ученици, който се предлага във всички областни училища.

Сега, когато почти всеки ученик в областта може да се наслади на вкусните сладкиши, Rebel Ventures разширява обхвата си в местните общности, като предлага Rebel Crumbles на ShopRite в Parkside.

Rebel Ventures е ръководено от студенти предприятие с нестопанска цел, подкрепено от Penn’s Netter Center for Community Partnerships.

„Чувствах се добре, защото децата казват, че нещата, които се сервират в училище, са безплатни и подобни неща“, каза Заир Уайт, предприемачески лидер в Rebel Ventures и младши в Parkway Center City. „Така че чувствам, че те ще помислят, че нашият продукт е ценен за тях, защото се продава в ShopRite и им се предоставя безплатно в училищния район. Затова мисля, че те ще мислят по различен начин за продукта. "