тина

От известно време искам да направя нещо като Bircher Muesli, най-накрая го направих. Това е комбинация от екстри като надута киноа, лен, чиа и елда. Мюслито, което може да се яде, както се накисва за една нощ, но аз също обичам да го добавям към овесените си овесени ядки. Обичам тази смес, защото тя дава по-широк лъч от хранителни вещества, отколкото ежедневната ми лъжичка ленено семе или чиа.

Оригиналът Bircher Muesli произлиза от създателя му Максимилиан Бирхер-Бенер, швейцарски лекар и диетолог. Той е един от пионерите в храненето в края на 1800 и началото на 1900-те. Той предлага плодове, зеленчуци и ядки на своите пациенти вместо месо и бял хляб, за да подпомогне тяхното излекуване. Оригиналната му версия не се основава на овес, а на плодове, направени от няколко настъргани ябълки, някои орехи, лешници и бадеми. Д-Р Bircher добавя само 1 супена лъжица. овес и това се оставя да кисне за една нощ с няколко с.л. вода, лимонов сок и 1 с.л. от кондензирано мляко.

Склонен съм да добавям едни и същи неща всеки ден към овеса си, така че реших, че ако направя партида от всякакви неща, които имам в къщата, не трябва да мисля да си спомням да го включа. Също така не исках да го направя с много високо съдържание на мазнини, затова направих сместа си със зърна без глутен, сушени плодове, кокос и семена. Можете да намерите рецептата под публикацията.

Когато всичко се смеси, можете да го използвате по два начина,

едната го добавя като допълнително хранене към овесена каша, оставяйки я да престои една нощ с растително мляко. Щракнете тук за рецептата на вкусни кремообразни овесени ядки.

Мислех, че опитвам и по-традиционния начин за ядене на Bircher Muesli, така че смесих някои с 1/4 чаша ябълков сос (или ябълков сок), малка настъргана ябълка, 2 ч.л. лимонов сок и малко вода. Без овесът не става гъвкав като овес за една нощ, повече текстура и наистина вкусно.

Сервирах го с малко соево кисело мляко, канела и няколко сушени резенчета ябълка за криза.

Тук по-долу смесих Bircher Muesli с овес, оставих го да се сгъсти за няколко часа и го поднесох с тънки филийки от райска ябълка, направени с моята резачка от мандолина, диви боровинки, соя или друго кисело мляко на базата на растителна основа, конфитюр от боровинки и някои замразени черници за смачкване.

Кликнете върху изображението по-долу, за да видите как съм го направил,

Ако тази рецепта ви харесва, можете да запазите изображението по-долу на вашия Pinterest борд!

Bircher Мюсли

Съставки

  • 1 чаша надута киноа
  • 1 чаша царевични люспи или друга люспичка като елда
  • 1/2 чаша елда
  • 1/4 чаша конопени семена
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 2 супени лъжици ленени семена
  • 2 супени лъжици изсушен кокос
  • 1/2 чаша сушени черници
  • 1/2 чаша сушени смокини, нарязани или друг сушен плод

Инструкции

Бележки

Bircher Мюсли
Спанак Артишок Хумус [282 кал. ]

може също да ти хареса

Кремообразна супа от аспержи от бял боб [веган /.

Шоколадов тиквен пай [вегетариански без глутен /.

Вкусни карфиолови крила [227 кал./веган с ниско съдържание на мазнини.

Рататуй Брускета [296 кал./ниско съдържание на мазнини &.

Веган салата с яйца [без тофу]

Веган карфиол макарони пекат [299cal.]

Спанак Артишок Хумус [282 кал. ]

Плодова салата Цезар и бекон от шийтаке [298 кал.

Леща Рататуй [270cal./тенджера под налягане ]

Нахут и бургери от ориз [279 кал. ]

Салата от краставица с кралби и ленени бисквити [206кал.

Bok Choy Слънчогледови семена за намазване [248cal.

Оставете коментар Отказ отговор

Ik heb al een poos een soort van Bircher Muesli willen maken, eindelijk gedaan. Het is gewoon en mix van allerlei lekkers zoals gepofte quinoa, lijnzaad, chia en knapperige boekweit. De muesli kan zo op zich worden gegeten, gewoon over nacht laten weken, ik vind het ook lekker om aan mijn havermout toe te voegen. Ik vind het vooral handig omdat het een mooie brede assortiment van voedingsstoffen levert, meer dan mijn dagelijkse schepje lijnzaad of chia.

De originele Bircher Muesli stamt af van zijn bedenker, namelijk dokter Maximilian Bircher-Benner, en Zwitserse dokter en voedingsdeskundige. Hij беше един от пионерите в гласуването за 1800 г. и 1900 г. в началото на 1900 г. Hij schreef zijn patiënten fruit, groente en noten voor in plaats van de gebruikelijke voeding zoals brood en vlees. Bircher zag het belang van voeding in voor het helen van het lichaam. Zijn originele versie беше niet gebaseerd op havermout maar op appels, walnoten, hazelnoten en amandelen. Hij voegde hier 1 eetlepel havermout, een paar eetlepels water en een eetlepel gecondenseerde melk toe en liet het ‘s nachts zacht worden.

Ik voeg steeds hetzelfde toe aan mijn pap, puur uit gemak, dus ik dacht dat het misschien handig was om een ​​pot met van alles te mengen. Daarnaast wou ik het niet te hoog in vet maken dus heb ik er glutenvrije granen, gedroogde vruchten, kokosnoot en zaden in mijn muesli gebruikt. Je vindt het recept helemaal onderaan.

Alles in een grote pot en goed schudden. Ik gebruik het op twee manieren,

een ervan is het toevoegen aan mijn havermoutpap, amandelmelk erbij en overnacht in de koelkast zetten. Klik HIER voor mijn zachte ontbijt pap van havermout waar je de bircher muesli ook aan toe kan voegen.

Ik wou de originele versie van Bircher Muesli ook proberen dus heb ik een portie gemengd met 1/4 kop appelmoes (of appelsap), een kleine appel, fijn geraspt, 2 tl. citroensap en een klein beetje вода. Het wordt niet zo smeuïg als overnight oves maar ik vind het textuur heerlijk met de opgezwollen gedroogde vruchten, de appel, erg lekker.

Hier is het geserveerd met wat soja yoghurt en een paar plakjes gedroogde appel voor de crunch.

Hieronder heb ik de bircher muesli gemengd met een porie havermout en amandelmelk en het geheel een aantal uren dik laten worden. Geserveerd met hele dunne plakjes kaki fruit, wilde blauwe bessen, soja jogurt, bosbessen jam en wat bevroren moerbeien om iets knapperigs toe te voegen.

Klik op het plaatje om te zien hoe ik het heb gemaakt,

Mocht е deze recept leuk vinden dan kan е de foto hieronder bewaren op е Pinterest bord!