ястия

Има много начини да спестите пари за храна. Ето много идеи за бюджетни ястия и какво да ядете, когато сте привързани за пари.

Това не може да бъде правилно

Американците харчат много пари за храна, както установи скорошно проучване.

Проучването на GOBankingRates е едно от петте анкети, в които американците се питат за месечните им домакински разходи. Хранителните стоки влизат като втората най-скъпа месечна бюджетна позиция, последвана от наем или ипотека.
Респондентите са похарчили повече за хранителни стоки на 302 щатски долара на месец, отколкото комбинираните разходи за плащането на автомобила им (166 щатски долара), битови нужди (61 долара) и дрехи (50 долара).

И голяма част от тази храна отива на вятъра. Всеки месец губим храна на стойност около 40 долара, което е около 33 килограма.

Не ечудно храната съставлява толкова голяма част от нашия бюджет. Но можете да създадете бюджетни ястия, които не само ще намалят сумата, която харчите за храна, но и количеството храна, която губите.

Първо най-важното

Ако искате да знаете как да спестите пари за хранителни стоки, първата стъпка е да планирате храненето си. Това е по-лесно, отколкото звучи. Повечето хора са щастливи да ядат едни и същи шепа закуски и обяди всеки ден и да се въртят през десетина вечери.

Направете списък с три идеи за закуска и обяд и дузина идеи за вечеря. Следва списък на всички съставки, от които се нуждаете, за да направите тези ястия. Този списък ще съставлява по-голямата част от вашия списък за пазаруване.

Когато не знаете какво ще ядете, отидете в хранителния магазин и започнете да грабвате неща на случаен принцип, което е скъп начин за пазаруване.

Разбира се, понякога ще ви се наложи да добавите допълнителни неща към списъка си, нямате зехтин или е годишнината ви и готвите специално ястие.

Но през повечето време ще се придържате към списъка с нещата, необходими за приготвянето на храна.

Избор на ястия

Тъй като искаме да спестим пари за хранителни стоки, нашата ротация на бюджетни ястия трябва да бъде евтини и разумно здравословни. Здравословното е субективно, тъй като за някои от нас това означава Палео, а за други означава Веган.

Но всички знаем какви са нещата не здравословни, сода, сладки сокове, зърнени закуски с карикатури отпред, юфка Ramen, евтини вечери в микровълнова фурна.

Оставете тези неща на мира. Това не е добре за вас и често е по-скъпо от истинската храна.

Неща като яйца, приготвени със зеленчуци, кисело мляко (пълномаслено, без аромати) с пресни или замразени плодове, пълнозърнест препечен хляб с натурално фъстъчено масло (фъстъчено масло с нищо, освен фъстъци и сол) правят отлична, евтина закуска.

Супи и яхнии, приготвени от кореноплодни зеленчуци и боб, салати от маруля с месо, останали от вечерята от предишната вечер, и салати на зърнена основа са добър избор за обяд.

Ястията с една тенджера, пилешко месо и замразени зеленчуци и почти всичко, приготвено в бавен котлон (повече за това предстои) могат да направят вашата ротация на вечерята.

Това е нашето ръководство за бюджетиране просто и ефективно. Превеждаме ви как точно да използвате Mint, какъв трябва да бъде вашият бюджет и как да следите автоматично разходите си.

Как да спестите пари за хранителни стоки

Има много начини да намалите бюджета си за храна от мястото, където пазарувате, до това, което купувате.

Пазарувам

Повечето големи хранителни магазини и дори много по-малки имат циркуляри, които показват какво се продава за седмицата и повечето от тях са достъпни онлайн. Когато съставяте плана си за хранене за седмицата, разгледайте тези циркуляри и вижте кой има най-добрите изгодни оферти.

Ако живеете в голям град с фермерски пазари, храната може да бъде скъпа, но пазарите на по-малките градски фермери често имат по-ниски цени от хранителните магазини и храната е по-свежа и по-добра.

Ако живеете в селски район, потърсете фермерски щандове, те често са по-евтини и от супермаркетите. Изберете собствената си ферма предлага добри цени и забавен излет.

Проверете етническите пазари, ако живеете близо до някой. Ню Орлиънс има голямо виетнамско население и много малки магазини, които обслужват тази общност. Можете да получите удивително евтини хранителни стоки в тези малки магазини и екзотични продукти, с които можете да експериментирате.

Дори етническите пътеки в обикновена бакалия понякога имат по-евтини предмети. Подправките Goya са по-евтини от McCormick.

Купон по-умен

Никой не иска да се бърка в изрязването на хартиени купони и тези видове купони, които намирате в неделния вестник, така или иначе обикновено са за преработени храни и дори не толкова спестявания.

Спестяването на 0,25 долара за кутия крем с гъбена супа няма да допринесе много за вашето здраве или портфейла си.

Така че трябва да купонете по-умно. Ibotta ще ви помогне да направите точно това. Това е приложение, което ви връща пари от хранителни стоки (и други неща, можете да проверите пълния преглед тук).

Ibotta връща пари и за истинска храна, а тук няма никел и стотинка. Някои от местните ми предложения са 3 долара обратно за суров мед, 1,75 долара за кашу и 2 долара за дива уловена аляска сьомга.

Вие избирате продуктите, които искате да закупите и офертата вече е прикачена към вашия акаунт. Когато закупите артикулите, качете касовата бележка в Ibotta и парите обратно ще бъдат внесени във вашата сметка в рамките на 48 часа. Това е!

Изберете внимателно

Пилешките гърди са по-скъпи от пилешките крака и бедра, но всичко е пилешко. Краката и бедрата също са по-влажни от гърдите и са по-прости за начинаещите готвачи.

Ако препечете пилешки гърди за пет секунди, то ще бъде толкова сухо, че ще бъде почти негодно за консумация, но краката и бедрата се изправят по-добре.

Някои хора са много привързани към марките, но марките обикновено струват повече от търговските марки и често са абсолютно еднакви. Замразените броколи са замразени броколи, така че защо да купувате Bird’s Eye, когато марката на магазина е по-евтина?

Размерът има значение

Ако парите са наистина ли стегнато, може да не винаги можете да си позволите да купувате големи количества неща, но когато можете, купуването на едро може да ви спести пари. Голямата голяма торба ориз е по-евтина от малка кутия чичо Бен.

По-големият обикновено е по-евтин, но не винаги. Малкият етикет с цена на рафта ще ви покаже цената в единици, за да можете да го прочетете и да разберете дали повече е по-малко.

Пазарувайте килера

Вече имате много храна в къщата си. Може да не е точно това, за което сте в настроение, но това е храна и сте похарчили пари, за да я купите. Преди да внесете още храна в къщата, изразходвайте това, което вече имате.

Ако не знаете как да сложите вашите съставки в ястие, можете да използвате уебсайт като SuperCook. Въведете съставките, които имате, и ще изплюе някои рецепти, които можете да направите с тях.

Ресурси

Не искам да чувам извинения. Не знаете какво е здравословно, не знаете как да готвите. Цялото световно знание, което не е загубено от злоба или бедствие, е буквално на една ръка разстояние и в него има много хранителни и готварски ресурси.

Хранене

Доста съм догматичен, когато става въпрос за това, което считам за здравословно хранене, но знам, че начинът ми не е начинът за всички. Има някои добри, диетични модни неутрални ресурси за здравословното хранене.

Found My Fitness е сайтът на д-р Ронда Патрик. Тя има много изследвания там и също прави подкаст.
Healthline е малко по-достъпен за непрофесионалист, но все пак предоставя страхотна информация със статии на място.

Ако не намирате храненето за достатъчно интересно, за да прочетете за него, използвайте здравия си разум. Няма човек на земята който не знае, че яденето на спанак е по-добро за вас, отколкото яденето на Доритос.

Сайтове за рецепти

Мисля, че All Recipes беше първият уебсайт за рецепти, който някога съм използвал, и все още имам меко място за него. Навремето имаше много среднозападни рецепти, включващи крема от X супи и гювечи. Оттогава моите вкусове станаха малко по-усъвършенствани, както и рецептите в сайта.

Можете да намерите всеки вид рецепта, която можете да си представите и потребителите публикуват отзиви, които са полезни, защото хората често включват малки ощипвания, които са направили, които подобряват оригиналната рецепта.

Бюджетните байтове са чудесен ресурс за всеки, който иска лесни за готвене, евтини рецепти. Всъщност това е страхотен сайт за някой който обича да готви.

Бет разбива цената на всяка рецепта по съставка и общите разходи за извършване и предоставя подробни инструкции стъпка по стъпка, както и снимки стъпка по стъпка.

Други начини за спестяване

Правенето на бюджетни ястия и спестяването на пари за храна не спира до това, което ядете и къде пазарувате.

Пропуснете ястията

Пропускането на ястия преди беше за бедните, които не можеха да си позволят да се хранят, но ако започнете да пропускате ястията точно сега, вие сте така в тенденция. Правя го, нарича се периодично гладуване и има много ползи за здравето, включително поддържане на теглото ви под контрол.

Постоянното гладуване означава ядене само в рамките на определен период от часове. Повечето хора пропускат закуската, защото спите през по-голямата част от периода на гладуване, така че това е най-лесният начин да го направите.

Хранете се в осем часов прозорец (има няколко начина за АФ, но това е най-често) само. Така че може би ядете първото си хранене в 8:00 сутринта, а последното преди 20:00. Това е всичко.

Закуска като крал, обяд като принц, вечеря като бедняк.

Всичко, което е свързано с режима на глад и увреждането на метаболизма ви чрез гладуване, е двуетажно. Тези неща могат да се случат, но не се случват, когато гладувате само 16 часа.

Използвайте по-малки неща

Ако поставите подходяща порция храна върху голяма голяма чиния, тя изглежда малка и самотна и се чувствате лишени. Поставете същото количество храна върху чиния за салата и изглежда като много по-голямо количество храна.

Използвайте бебешка лъжица или вилица за стриди, за да ядете храната си.

Част от причината да ядем повече, отколкото ни е необходимо, е, че ядем толкова бързо. Отнема известно време, докато мозъкът ви изпрати сигнали за ситост до стомаха ви, след като започнете да ядете. Храненето по-бавно дава на тези сигнали повече време, за да спрете да ядете, след като сте доволни или сити.

Колкото и да е удивителен и сложен мозъкът, той също е изненадващо лесен за измама.

Голяма част от нещата, които купувате в хранителната стока, са изненадващо евтини и лесно се правят сами. Обичам да готвя, но не и да пека и когато се опитам да пека, никога не излиза страхотно.

Но дори аз съм успял да си направя собствен хляб, използвайки диво популярната и лесна рецепта за хляб без месене на Марк Битман.

Сериозно, опитайте. Всеки може да го направи и наистина прави хубав хляб за няколко цента съставки и без никакви гадни неща в него като масово нарязан хляб.

Киселото мляко е друго лесно нещо за приготвяне.

Всичко, от което се нуждаете, е пълномаслено мляко и малко обикновено кисело мляко. Търговският дресинг за салати е пълен със захар и други гадни неща. Можете да направите своя собствена стотинка със зехтин, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер.

Това е много основна рецепта и има още тон. Поставете съставките в буркан Mason и го разклатете. Виола, дресинг за салата почти безплатно, който има по-добър вкус и е по-добър за вас от бутилираното.

Майонеза, кетчуп, доматен сос. Списъкът продължава. Това са всички неща, които са евтини и лесни за изработване, които не изискват много съставки, са някакво изискано кухненско оборудване.

Също така е много приятно да правиш нещата от нулата и това също впечатлява хората. Направих салатен дресинг за приятел с 20 години по-млад от мен и след като съм ял само бутилирано ранчо, тя си помисли, че съм Джулия еффинг.

Cucina Povera

Кухнята на бедните е буквалният превод на Cucina Povera, но това означава храна на бедността.

Не храната за бедност, за която мислим днес. Cucina Povera не е нещо като юфка Ramen и евтина болоня.

Това е храната на бедните хора през цялата история. Всяка държава и всяка култура имат Cucina Povera и рецептите са евтини за направа, вкусни и издръжливи.

Cucina Povera често пренасочва неща, които иначе биха били пропилени, защото бедните хора не могат да си позволят да губят храна.

Костният бульон е модерно нещо за Палео, но едва ли е ново, това е бульон и е едно от най-евтините и здравословни неща, които можете да ядете. Направен е с отпадъци, стари кости и остатъци от зеленчуци като лукови кори, стръкове магданоз и моркови.

Хвърляте ги в тенджера или бавен котлон с вода, готвите ги часове (или дни в случай на костен бульон, направен в бавен котлон) и имате здравословна топла напитка, основата за супа или яхния или течността необходими за приготвяне на солена каша или ориз.

Ribollita е рецепта, която използва твърд, остарял хляб, за да приготви обилна супа от домати и зеленчуци.

Ако се чувствате зачервени и сте си купили Parmigiano Reggiano, запазете кората. Хвърлете го в риболитата, той наистина добавя дълбочина на вкуса и ви дава причина да използвате нещо, което иначе бихте изхвърлили.

Преди да изхвърлите каквато и да е храна (освен ако не е развалена), помислете какво друго бихте могли да направите с нея. Ако не знаете, потърсете в Google какво да правите с него. Това е Cucina Povera.

Ниско и бавно

Обичам бавната си печка. Използвам го през цялото време, през зимата, защото бавните готварски печки се правят за дълъг, бавен процес на готвене и това е видът храна, който искате, когато е студено, а през лятото, защото Ню Орлиънс е прекалено горещ, за да използвате фурна и бавната печка не загрява апартамента.

Но най-добрата причина да използвате бавна готварска печка е, че е най-добрият начин да се получат евтини ястия.

Тайната е в ниския, бавен процес на готвене. Това означава, че бавно готварска печка може да вземе евтини, големи, жилави разфасовки месо като свинска плешка и да ги превърне в нежна вилица, да се разтопи в устата ви.

Бавно готварска печка също е чудесно за хора, които са с недостиг на време. Не е необходима много подготовка за ястия с бавна печка, освен нарязването на няколко зеленчука и тъй като те ще се готвят толкова дълго, можете да нарежете на големи парчета, което изобщо не отнема много време.

Това е най-лесната и една от най-евтините рецепти за бавно готвене. Купете пакет пилешки бедра (по-евтини от гърдите и по-сочни) и буркан салса.

Поставете тези неща в бавната печка и я оставете да се готви за няколко часа. Когато месото омекне, издърпайте го с две вилици. Това е цялата рецепта. Можете да го ядете както е, да го сложите на кок, върху салата и върху печен сладък картоф.

И понякога просто трябва да излезете

Обичам да готвя, но и аз обичам да излизам на вечеря и дори бюджетът да е ограничен, всеки от време на време се нуждае от вечер и почивка от кухненските задължения.

Ако се чувствате виновни, когато излизате на вечеря, Седналият може да ви помогне.

Seated е приложение, което ви дава пари за ядене навън.

Полезно би било, ако сте използвали Седнал, когато вечеряте навън. Всеки път, когато завършите резервация (резервирайте предварително или влезте), получавате обратно до 30%. Използвайте своите награди за лично преживяване или осребрявайте карти за подарък с марки, включително Amazon, Uber и Target. Ние с Лора почти изключително се храним навън със Seated, защото това ни спестява толкова много.

Направете резервация с партньорски ресторант, платете с помощта на кредитна или дебитна карта, свързана с вашия Seated акаунт, или качете разписката си и Seated ще ви даде кредит от 10-50 $ за Amazon, Starbucks или Lyft.

Здравето е богатство

Яденето на евтина храна за боклук е фалшива икономика. Това ви кара да се чувствате зле и ви прилошава. Когато сте болни, не можете да работите, а боледуването в Америка може да ви съсипе финансово, дори ако имате здравно осигуряване.

Не е вярно, че струва повече да се храните здравословно.

Не, ако парите са ограничени, няма да можете да си позволите органични продукти и месо, хранено с трева, но това не са единствените начини да се храните здравословно. Храненето здравословно е по-скоро време, отколкото пари.

Ако ще се храните здравословно и евтино, да, това отнема повече време от микровълновата печка на замразена вечеря. Но това не означава да прекарвате часове в кухнята в робство след цял работен ден.

Разбъркване на някои яйца и добавяне на замразен спанак отнема пет минути. Смесването на консерва тон с малко нахут и малко нарязан лук отнема пет минути.

Бяха всичко уморени, но все пак се къпем, продължаваме да пераме, все още почистваме домовете си. Защо да се храним изглежда по-малко важно от тези неща? Защото със сигурност не е така. Всеки може да яде здравословна храна, без да убива бюджета си или да прекарва часове в кухнята. Направете храненето си приоритет.

Показване на бележки

Nerd Fitness ни убива холестерола: Страхотна статия, разкриваща десетилетия наред мита за холестерола.

4-часовият готвач: Страхотната готварска книга на Тим Ферис за начинаещи.

Най-добрият готварски курс на Гордън Рамзи: Гордън ще ви научи на основите стъпка по стъпка. Предлага се в Youtube.

Добро хранене: Страхотно шоу за научни маниаци. Алтън е Бил Най, който готви!