Тази седмица имах удоволствието да прегледам страхотна готварска книга на Бренда Бенет. Както може би знаете, Бренда е автор на добре познат хранителен блог „Без захар мама“ и също така поддържа популярна страница във Facebook. Днес споделям една от многото невероятни рецепти от нейната книга: Без зърнени храни с шоколадови глазури, които са без захар, без зърнени култури и без ядки!

шоколадови

Какво ще намерите в книгата

  • над 100 вкусни сладки и солени, рафинирани рецепти без захар, включително ястия за закуска, леки закуски, салати, основни ястия, подправки, напитки и сладки лакомства
  • Лесни за следване рецепти с красива фотография
  • Съвети за това как да намалите консумацията на захар в 5 лесни стъпки и здравословни алтернативи за ограничаване на желанието за захар
  • Съвети за естествени подсладители
  • Съвети за основното за кухнята и килера

Какво харесвам в книгата

Подобно на стотици рецепти в популярния блог на Бренда, рецептите в готварската книга „Мама без захар“ са лесни за изпълнение, подходящи за деца и диабетици - не е нужно да сте опитен готвач, за да приготвяте невероятни и здравословни ястия!

Рецептите също са маркирани, за да можете бързо да проверите дали са подходящи за вашата диета (нисковъглехидратна, естествена захар, без захар и без млечни продукти). Всички рецепти са придружени от красиви снимки и включват подробни факти за храненето. Това е чудесно за всеки, който проследява своите макронутриенти, особено въглехидратите.

За кого е тази книга

Тази книга е чудесна за всеки, който избягва рафинираната захар и спазва диета с по-ниско съдържание на въглехидрати. Повечето рецепти на Бренда са без глутен, но имайте предвид, че не всички рецепти са с ниско съдържание на въглехидрати или подходящи за кетогенни, палео или първични диети (рецептите могат да включват естествени подсладители като мед, овес, сладки картофи, царевични тортили и др.).

Моите съвети: Намерих лесно за размяна на съставките, които са ми необходими, за да направя рецептите кето-приятелски. Имайте предвид обаче, че ако сте нов в диетата с ниско съдържание на въглехидрати, размяната на съставки може да е предизвикателство за вас. Някои рецепти изброяват „безглутеново брашно“, като в този случай бих използвал или бадемово брашно (същото количество, както е посочено), или кокосово брашно (половината от количеството). Ако една рецепта изброява овес, вместо това можете да използвате люспи бадеми или люспи кокос и т.н. Така че моята присъда е, че определено ще направя повече от рецептите на Бренда, но е вероятно да разменя някои от съставките, за да намаля броя на въглехидратите.

Над 100 вкусни рафинирани рецепти без захар

Има над 100 вкусни рецепти, включително ястия за закуска, като персонализирани бутер палачинки, леки хапки като Quiche от бекон без спанак, основни ястия като средиземноморски пилешки котлети или сладкиши като ванилов сладолед без отблъскване. Ще подправите като заместител на соев сос! Сега, нека направим няколко понички !:-)

Какво казва Бренда за вкусните си шоколадови понички: Нека бъдем честни, децата харесват понички. Винаги, когато пътувам да пия кафе, децата ми искат поничка. Рядко ги позволявам, но понякога мъжът или леля им донася малко дом. Опитах няколко комбинации от брашна, за да получа правилната текстура за тях и накрая, след немалко неуспешни опити с така наречените понички, тези изпечени екстри са за победа. Ако искате по-сладка поничка, не забравяйте да използвате 2 чаени лъжички стевия. Моят малък човек мрази вкуса на кокосовото брашно, но в тях той е неузнаваем. Просто опитвате шоколадовата доброта.

Отказ от отговорност: Получих тази книга безплатно. Използвам Amazon Affiliate връзки, но не съм свързан с автора на книгата. Изказаните мнения и снимки в тази публикация са мои собствени.