Никога не сте опитвали печена гъба? Тогава ви очаква почерпка! Печенето на повечето зеленчуци е чудесен начин за опаковане на допълнителен вкус гъбите не се различават.

гъби

Тези гъби придобиват наситен, опушен вкус от червен пипер, който е балансиран перфектно с кремообразния дресинг от тахан. Хвърлете шепа ракета, малко настъргано пиле или риба на люспи и залейте с подправени люти чушки и бадеми, за да направите веган кето ястие от него.

Практически 10 минути Общо 20 минути

Информация за алергията за печени гъби с ниско съдържание на въглехидрати

Хранителни стойности (на порция)

Калории от въглехидрати 9%, протеин 11%, дебел 80%

Съставки (прави 3 странични порции)

Печени гъби:
  • 400 g бели гъби, нарязани (14,1 унции)
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин (45 мл)
  • 1 1/2 ч. Л. Пушен червен пипер
  • 1/2 ч. Л. Морска сол или на вкус
  • 1/4 чаша магданоз, плюс още за гарнитура (15 g/0,5 oz)
  • 1 супена лъжица сусам (9 g/0,3 oz)
Таини дресинг:
  • 2 супени лъжици сусамова паста от тахан (32 г/1,1 унция)
  • 2 супени лъжици топла вода (30 ml)
  • 1/4 ч. Л. Морска сол
  • 1/8 ч. Л. Чесън на прах
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок (30 ml)

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 200 ° C/400 ° F (конвенционално) или 180 ° C/355 ° F (с вентилатор). Разполовете гъбите и добавете в тава за печене с олиото, червения пипер и солта и разбъркайте, за да се смесят, докато всички гъби са покрити.
  2. Печете непокрито за 15 минути, като разбърквате наполовина.
  3. Междувременно направете дресинга от тахан, като комбинирате всички съставки в буркан и разклащате енергично, за да се комбинират (алтернативно, разбъркайте заедно в малка купа). По желание добавете още вода за по-тънка консистенция.
    Забележка: Дресингът ще направи повече, отколкото ви е необходимо за това ястие, но прави прекрасна заливка за други зеленчуци и месо.
  4. Извадете гъбите от фурната и разбъркайте през магданоза.

  5. Прехвърлете в чиния и сервирайте, покрити със струйка от дресинга от тахан, сусам и допълнително магданоз.

Хранителна разбивка на съставките (на порция)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Гъби (бели), пресни
3 g4,1 g0,5 g29 ккал
Зехтин, екстра върджин
0 g0 g13,5 g119 ккал
Червен пипер, пушен (подправки)
0,2 g0,2 g0,1 g3 ккал
Сол, морска сол
0 g0 g0 g0 kcal
Магданоз, пресен (подправки)
0,2 g0,1 g0 g2 ккал
сусам
0,3 g0,5 g1,5 g17 ккал
Сусамов тахан (неподсладен)
1,3 g1,8 g5,7 g63 ккал
Вода, все още
0 g0 g0 g0 kcal
Сол, морска сол
0 g0 g0 g0 kcal
Чесън на прах, подправки
0,1 g0 g0 g0 kcal
Лимонов сок, пресен
0,5 g0 g0 g2 ккал
Общо на порция
5,6 g6,8 g21,4 g237 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Страни
  4. Нисковъглехидратни опушени печени гъби
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Закуски
  4. Нисковъглехидратни опушени печени гъби
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Веган
  4. Нисковъглехидратни опушени печени гъби
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетариански
  4. Нисковъглехидратни опушени печени гъби
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Нисковъглехидратни опушени печени гъби
  1. Блог
  2. Мирна Бонд
  3. Нисковъглехидратни опушени печени гъби

Дирна е страстен фотограф за храна и храна и обича да споделя своите знания и ентусиазъм както чрез своя блог за храна, така и онлайн курсове за фотография.