Аз съм голям фен на всичко Тирамису и винаги съм изправен пред предизвикателство да опитам нова рецепта. Тази торта с торта беше хит в моята къща, особено ако сте домакин на парти или семейно събиране. Това не е вашата ежедневна рецепта - отнема много усилия, но напълно си заслужава!

блог

Ако никога не сте правили торта в бавна печка, сега е време да я опитате. В началото може да изглежда странно, но след като опитате, ще искате да печелите още и още. Тортите, приготвени в бавен котлон (известен също като крокпот) са пухкави и влажни и е малко вероятно да ги изгорят.

Единствената сложна част е да се оправят течностите, така че тортата да не се окаже твърде мокра. Когато работех над книгата си за бавно готвене Keto и ястия с едно гърне, прекарвах много време, прецизирайки рецептите в главата „Десерти“, понякога правейки една и съща торта 3 пъти, преди да намеря оптималната комбинация от съставки, температура и време за готвене.

Едно от нещата, които открих, беше, че използването на пергаментова хартия за приготвяне на сладкиши и други лакомства в бавна печка прави огромна разлика.

Първо, ще бъде по-лесно да извадите тортата от бавната печка. На второ място, намалява риска от изгаряне и залепване на купата. И накрая, помага за намаляване на влагата от излишната кондензация, тъй като по-голямата част от конденза се стича по стените между пергаментната хартия и купата, а не в тортата. Според моя опит, пергаментната хартия с тежка натоварване с алуминиева страна работи най-добре.

След като опитате, кажете ми какво мислите:-)

Използване на сурови яйца?

Ако една рецепта изисква сурови яйца и сте загрижени за потенциалния риск от салмонела, можете да я направите безопасна, като използвате пастьоризирани яйца. За да пастьоризирате яйцата у дома, просто налейте вода в тенджера, колкото да покрие яйцата. Загрейте до около 60 ° C/140 ° F. С помощта на лъжица бавно поставете яйцата в тенджерата. Дръжте яйцата във водата за около 3 минути. Това трябва да е достатъчно, за да пастьоризира яйцата и да унищожи всички потенциални бактерии. Оставете яйцата да се охладят, преди да ги използвате във всяка рецепта, или ги съхранявайте в хладилника за 6-8 седмици.

Практически 1 час Общо 5-6 часа

Информация за алергията към сладкиша с тирамису с ниско съдържание на въглехидрати

Хранителни стойности (на порция)

Калории от въглехидрати 5%, протеин 16%, дебел 79%