Тази салата се основава на традиционна чешка рецепта, наречена „Hanacky Salat“. В известен смисъл е подобно на зелевата салата, но вместо прясно настъргано зеле ще ви трябва ферментирало зеле, известно още като кисело зеле.

розово

Тази салата, подходяща за кето, е лесна за приготвяне и тъй като е толкова розова, дори прави вкусна страна за менюто ви за Свети Валентин. Обичам да сервирам моите с печени на тиган свински пържоли, агнешки пържоли, колбаси, пържола или просто самостоятелно.

Чехите ядат тази здравословна в червата салата само с хляб - макар че това е не-не за здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати, винаги можете да направите партида от тези кифлички с кето хляб. Те са вкусни и на вкус точно като истински хляб!

Нямах достатъчно розово кисело зеле и използвах комбинация както от розово, така и от бяло кисело зеле. Ако всичко, което имате, е бяло кисело зеле, просто добавете едно малко настъргано цвекло. Не се притеснявайте, добавянето на едно цвекло от 3 грама (85 грама) ще увеличи само нетния брой въглехидрати с един грам на порция.

По желание можете да добавите малко прахообразен подсладител с ниско съдържание на въглехидрати или няколко капки течна стевия - това ще направи салатата по-автентична. Харесва ми пикантното, затова добавих допълнително супена лъжица хрян и още черен пипер.

Можете дори да приготвите тази салата с други ферментирали храни като тези лечебни за червата моркови, въпреки че бих използвал настърган, а не нарязан. Ферментиралите храни са едни от най-добрите съставки, подходящи за кето и трябва да бъдат включени във вашата диета.