Готвач от Natural Foods

блог

ЮФЕЛИ С КЕШОТО ОТ ЯДРЕ С ДИВИ ГЪБИ, ШАЛФЕЙ, ЧЕСЪН И ОРЕХИ

Денят на благодарността е невероятно време! Лесно е да се прекалява с „кафявите ястия“ през този сезон, ето здравословна, богата на фибри, но вкусна гарнитура със сигурност ще бъде оценена. Тиквата Butternut доставя достатъчно доза диетични фибри. Той осигурява значителни количества калий, важен за здравето на костите, и витамин В6, необходими за правилното функциониране както на нервната, така и на имунната система. Градинският чай е невероятна билка, която не се оценява почти достатъчно, традиционно се използва при храносмилателни проблеми, включително загуба на апетит, газове (метеоризъм), болки в стомаха (гастрит), диария, подуване на корема и киселини. Беконът се добавя за вкус и протеини, но лесно се пропуска, заместващо масло или зехтин. Едно тиганче чудно и със сигурност ще угоди!

РЕЦЕПТА:

-1 Тиквен орех със спирала (или у дома със зеленчуков спирализатор, или може да бъде закупен предварително „на юфка“ в цели храни - около 12 унции)

-4 филийки дебел сух отлежал бекон, нарязан на филийки 1/2 инча

-5-6 гъби шитаке, нарязани на тънко

-1/4lb стриди, раздвоени

-2 скилидки чесън на ситно на кубчета

-10 градински листа на панделка

-сол и черен пипер на вкус

-Гарнитура от нар и кресон (по избор)

В голям тиган, за предпочитане чугун, гответе бекона си на средно/силно, докато стане хрупкав и извадете с решетъчна лъжица и оставете настрана, ако има повече мазнина от това, което покрива лъжицата на тигана в безопасен контейнер.

По-нисък огън до средно добавете гъбите и варете, докато покафенее.

Добавете чесън и градински чай, докато се смесят, след това добавете „юфка“ и разбъркайте до омекване 3-5 минути.

След като се сготви, добавете бекон и го прехвърлете в чиния за сервиране, залейте с орехи и гарнирайте и се насладете!

Оригинална публикация, написана от Tana & Jessica Egbu за www.amotheris.com, блог, предназначен за майки от Ingrid & Isabel.

Както веднъж каза мъдрият джентълмен Бенджамин Франклин, „Унция препарат струва половин килограм лек.“ И въпреки че той никога не е бил нова майка в хвърлянето на жонглиране на живота, бебета, деца, кърмене, ръководене на домакинство от задължения и може би кариера за начало, думите му звучат вярно.

Приготвянето на питателни ястия три пъти на ден може да изглежда като обезсърчаваща и понякога невъзможна за управление задача, която лесно може да бъде изтласкана вместо по-радостни дейности. Не се страхувайте - с малко организация и управление на времето, храненето на семейството може да бъде по-лесно и забавно, отколкото някога сте смятали за възможно.

Бил съм личен и частен готвач в района на залива от близо десетилетие, работейки предимно със семейства, за да складирам хладилниците си, снабдявайки ги с достатъчно храна за вечери, обяди и дори предмети за закуска за работната седмица. Не е нужно да сте професионален готвач, за да използвате някои от същите планове, които правя и аз. Домашно приготвените и приготвени ястия са най-здравословният начин за изхранване на семейството. Вие имате контрол върху съставките, което е важно за всички, но особено ако семейството ви има някаква чувствителност или алергии.

1. Започнете с план за хранене. Това може да бъде или това, което ще ядете всяка вечер, или списък с артикули, които можете да избирате и избирате според нуждите. Откривам, че четири „предястия“ месни ястия, две обилни страни, две зеленчукови страни и един продукт за закуска са много, за да допълнят седмицата на вечерите и обяда, с едно хранене навън или остатъци.

2. Направете първо списъка с хранителни стоки за тези артикули, СЛЕД това добавете останалите обикновени артикули, от които се нуждаете (т.е. яйца, брашно, ябълки, бадемово масло и др.).

3. Отделете пет часа - знам, че това изглежда много, но след пет часа трябва да можете да си купите 12 часа до края на седмицата. Това са 1,5 часа за планиране/пазаруване и след това 3,5 в кухнята. И ако правите неща, с които се чувствате комфортно, ще ви отнеме още по-малко време. Прекарването на този път ЕДИН път през седмицата плюс 15-20 минути претопляне е много за предпочитане пред 2-3 часа на хранене на ден.

4. Уверете се, че не гладувате, когато отидете в магазина. всички знаем как свършва това ($$ $$: P)

5. След като се върнете в кухнята, изложете всичките си предмети и се гответе. Можете да направите това толкова просто или сложно, колкото позволява вашият набор от умения; просто печене на броколи и пилешки бутчета с леко поръсване със сол или бавно готвене на корейски къси ребра.

Опитвам се да правя няколко елемента наведнъж. Започнете малко киноа и ориз едновременно. Бум! 20 минути по-късно имате готови контейнери за пържене, поднесени с месо или обикновени с масло, както някои от нашите по-вкусни вкусове могат да предпочетат. Хвърляйте пържоли от сьомга и пилешки котлети във фурната; 25 минути по-късно имате протеин за седмицата.

6. Поставете всичките си готови предмети в контейнери или в техните чинии за сервиране, етикетирани, за да сте сигурни, че не държите нищо в този 4-7-дневен прозорец с качество, в зависимост от артикула.

Тези неща могат да бъдат приготвени лесно, изискват минимални кухненски умения и могат да бъдат ароматизирани с различни сосове или подправки:

Печени филета от дива сьомга - печени пилешки котлети

Маринована пържола от пола (пригответе ги за скарата! Порция в размери, запечатайте в найлонова торбичка с любимата си марината от терияки или барбекю)

Хляб от пуешко месо

Чили в гърнето

Див ориз с броколи

Нарязани смесени зеленчуци (това е основна храна в моя дом - лесно е да вземете шепа и да задушите за гарнитура или да добавите яйца)

Нарязан смесен плод отгоре с кисело мляко или да имате под ръка за смутита и вземете и тръгнете!

Бавно приготвени виетнамски къси ребра с азиатска круша

Hoisin телешко и броколи

Печени пилешки бутчета с кремообразен дижон сос, магданоз и копър - скариди от лайм от чипот

Лимонова трева кокосов ориз басмати

Киноа терияки и боб гарбанзо

Лимон и чесън разбъркват пържени "дъга" смесени зеленчуци

Салата от рукола с диня, фета и мента с лимонов винегрет — Без глутен

Един или два дни в седмицата време, фокусирано върху храната, може лесно да ви спести време, пари и главоболие при храненето на вашето семейство. Ако се нуждаете от повече вдъхновение, седмичните ми менюта за приготвяне на храна могат да бъдат намерени на уебсайта ми, а видеоклиповете - в историите ми в Instagram.