Трябваше да си взема почивната вечер. Дон беше на работа, а аз имах къщата за себе си за вечерта (което със сигурност не е често срещано явление). Обмислях да се гмурна първо в торба с чипс за вечеря, но след това получих страховитото телефонно обаждане: Дон се нуждаеше от мен, за да му донеса нещо за ядене, защото нямаше да получи шанса да се измъкне за почивка.

артишок

Толкова за вечеря в Доритос. Не бях планирал нищо, така че щеше да бъде изкривено ядене. И аз също не бях готов да правя голяма, изискана афера - трябваше да бъде бързо и просто. Бях купил пилешки гърди предишния ден и ги бях хвърлил в хладилника (прекалено мързелив да ги приготвя и съхранява във фризера, както трябва - късметлия). Имах няколко гроздови домати, които нямаха никакви планове и винаги имам лимони, чесън, лук и шалот. След това винаги има надеждни консерви, които са в задната част на килера и рядко се използват.

Не знам защо винаги ги пазя, но те са там: консервирана тиква, черни маслини, няколко различни вида боб и артишок. Нито един от които не използвам редовно (или дори да жадувате толкова често), но от време на време нещо идва по-удобно. Това беше един от онези времена. Тъй като тиквите не са работили с пиле и домати (и просто не усещах маслините онази вечер), артишокът изглеждаше като единствената жизнеспособна опция.

Затова се захванах да хвърлям нещата в сота. За да завърша вкуса, хвърлих малко розмарин. И по дяволите, ако не се получи и доста добър вкус. Искам да кажа, че лимонът и чесънът са натурали за артишок (и пиле - и домати също по този въпрос). След това хвърлих малко пресен магданоз, само за да озаря всичко след пътуването през тигана. След това хвърлих всичко върху някаква твърда полента, само за да закръгля чинията. Въпреки че не бях планирал това, в крайна сметка снимах и записах рецептата, преди да ми падне от главата (което не отнема твърде много време).

И не бихте ли го знаели: точно по времето, когато го събирах, за да го пусна в Дон, той се обади. Оказва се, че в края на краищата той няма да има време да яде и той ми се обаждаше, за да ми каже, че няма нужда да му правя нищо. Ъъъ.

Е, поне не беше пълна загуба - получих рецепта, която не планирах, дори ако това ми костваше една почивна вечер. Но ще ви кажа какво, следващия път, когато Дон се обади в последния момент с молба да му донеса вечеря, той ще вземе торба Доритос - или консервирана тиква.