подобряват

УАШИНГТОН - Консумирането на боб, леща, грах и други бобови растения намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, ишемична болест на сърцето и високо кръвно налягане, според преглед, публикуван в Advances in Nutrition.

Изследователите прегледаха проспективни кохортни проучвания, които оценяват консумацията на бобови култури върху риска от кардиометаболитни заболявания и свързани маркери. Проучването установи, че тези, които консумират най-много бобови растения, намаляват честотата на сърдечно-съдови заболявания, ишемична болест на сърцето и хипертония с цели 10% в сравнение с тези с най-нисък прием.

„Сърдечно-съдовите заболявания са водещата в света и най-скъпата причина за смърт, струвайки на САЩ близо 1 милиард долара на ден“, казва съавторът на изследването Хана Кахлеова, д-р, директор на клиничните изследвания към Комитета по отговорни лекари Лекарство. „Това проучване показва, че евтина, достъпна и обичайна клада за килер може да помогне да се промени това: боб.“

Фасулът и другите бобови растения са от полза за сърдечно-съдовото здраве, тъй като са с високо съдържание на фибри, растителни протеини и други микроелементи, но с ниско съдържание на мазнини, без холестерол и с нисък гликемичен индекс, според авторите на изследването.

Диетичните насоки за американците казват, че американците не ядат достатъчно бобови растения и препоръчват да се ядат около три чаши седмично. Средностатистическият американец консумира по-малко от чаша на седмица.

„Американците ядат по-малко от една порция бобови растения средно на ден“, добавя д-р Калеова. "Простото добавяне на повече зърна в нашите чинии може да бъде мощен инструмент в борбата със сърдечните заболявания и понижаването на кръвното налягане."