Замяната на обикновена захарена напитка с диетични газирани напитки изглежда като добър начин за отслабване. Диетичните напитки са с нула калории и без захар. Тъй като това ще намали приема на захар, изглежда добра идея. Както Американската асоциация по диабет, така и Американската асоциация по сърдечни заболявания през 2012 г. одобриха използването на диетични напитки като начин за отслабване и подобряване на здравето. Доказателствата за полза обаче са изненадващо оскъдни.

заблудата

Ако диетичните напитки значително подобриха затлъстяването при диабет, тогава бихме очаквали, че тъй като увеличаваме употребата на диетични напитки, затлъстяването и диабетът ще се стабилизират или намаляват.

От 1960 до 2000 г. се наблюдава 400% увеличение на употребата на диетични напитки. Втората най-популярна напитка в света след Coca Cola е Diet Coke, в края на краищата. Въпреки това епидемията от затлъстяване и диабет продължава да не намалява. Единственият логичен извод е, че диетичните напитки наистина не помагат.

Всъщност има сериозни доказателства, че диетичните напитки могат да бъдат доста вредни. Д-р Фаулър в „Подхранване на епидемията от затлъстяване?“ изследва 5 158 възрастни в проучването на сърцето в Сан Антонио. Рискът от наднормено тегло през 7-8 години проследяване се е увеличил с 47% от използването на изкуствено подсладени напитки. Както пише д-р Фаулър

Тези открития повдигат въпроса дали употребата на AS (изкуствен подсладител) може да подхранва - вместо да се бори - нашата ескалираща епидемия от затлъстяване.

Изводът е, че некалоричните подсладители не са добри, те са лоши. Други изследвания имат някои подобни констатации. В „Диетичната консумация на газирана напитка е свързана с повишен риск от съдови събития“, д-р Гарднър открива 43% увеличение на риска от съдови събития (инсулти и инфаркти) при хора, които пият газирани диети.

Вместо да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, диетичните газирани напитки всъщност могат да увеличат риска. Но защо? Намаляването на приема на захар трябва да бъде похвална цел. Тъй като подсладителите не съдържат калории или захар, това трябва да е от полза. Изглежда, че подсладителите също не повишават нивата на инсулин.

Нека го кажа така. Намаляването на хранителните захари със сигурност е добро. Но това не означава, че замяната на захар с напълно изкуствени, изкуствени химикали със съмнителна безопасност е добра идея. Искам да кажа, че пестицидите и хербицидите също се считат за безопасни за консумация от човека. Това не означава, че трябва да се стараем да ядем повече от тях. (Антиорганични храни? Допълнителни пестициди за ябълки без червеи!)

Просто има твърде много неща, които могат да се объркат при поглъщането на химикали като аспартам, сукралоза или ацесулфам-К. Това не са храни. Няма нищо подобно на тях. Те се синтезират в химическа вана и се продават на вас, защото се оказват сладки и не ви убиват в количествата, използвани в храните. Лепилото също няма да ви убие. Това не означава, че трябва да го ядем.

Представете си, ако рекламират „Лепило - вкусът е добър и няма да ви убие, така че трябва да ядете повече!“ (изглежда, че поне едно дете във всяка класна стая харесва лепилото твърде много)

Представете си, ако рекламират „Аспартам - вкусът е добър и няма да ви убие, така че трябва да ядете повече!“

Изводът е, че тези химикали не помагат за отслабване. Те действително могат да причинят наддаване на тегло. Тези изкуствени химикали могат да предизвикат глад, който може да предизвика прекомерно ядене на сладки храни. Постоянното ядене на сладки храни, дори ако те нямат калории, може да ни накара да пожелаем други сладки храни, които могат да съдържат захар или нишесте.

Най-силното доказателство за неуспеха на изкуствените подсладители идва от 2 наскоро завършени рандомизирани проучвания. В „Рандомизирано проучване на подсладени със захар напитки и телесно тегло на подрастващите“ 224 юноши с наднормено тегло бяха разделени на случаен принцип в две групи. Една група получи една година вода и диетични напитки за консумация.

В края на 2 години е ясно, че диетичната сода (експериментална) група е консумирала по-малко захар от обикновената (контролна) група. Това е добре. Ако обаче погледнете наддаването на тегло, няма съществена разлика между двете групи.

В същия брой на New England Journal of Medicine имаше още едно проучване, в което се съобщава „Проба на напитки без захар или подсладени със захар и телесно тегло при деца“.

Група от 641 деца с нормално тегло бяха разпределени на случаен принцип да продължат да пият както преди или преминаха към диетични газирани напитки.

В този случай е имало статистически значима разлика между 2-те групи. Разликата в наддаването на тегло обаче не е толкова драматична, колкото се надяваха мнозина. В края на 18-те месеца групата сода за диети тежала с около 1 кг.

Така че, да, пиенето на диетична сода ще намали приема на захар. Но не, това няма да помогне да намалите много теглото си. Това, разбира се, вече знаехте. Помислете за всички хора, които виждате да пият газирани диети. Познавате ли изобщо някой, който е казал, че пиенето на сода с диети ги кара да отслабнат много?

Несъмнено приемът им на захар беше намален. Но теглото им не беше. Това важи за всички. Това е здрав разум, който не изглежда толкова често срещан в академичната медицина или храненето. Освен теглото, възможно е също пиенето на сода за диета да е свързано със здравословни проблеми.

На срещата на Американския колеж по кардиология през март 2014 г. бяха представени данни, които показват връзка между пиенето на сода и диабет на сърцето. След 59 614 жени над 8,7 години в Наблюдателното проучване на Инициативата за женско здраве, има 30% повишен риск от сърдечно-съдови инциденти (инфаркти и инсулти) при тези, които пият 2 или повече диетични напитки дневно.

Това със сигурност не доказва, че диетичните напитки причиняват сърдечни заболявания. Това е наблюдателно проучване и не може да се използва за доказване на причинно-следствена връзка. Не можете да докажете, че диетичните газирани напитки са вредни за вас. Това обаче е много сериозно доказателство срещу презумпцията, че диетичните напитки са полезни за вас. И така, защо ADA и AHA биха одобрили нещо, което със сигурност не е добро за вас? Предполагам - започва с М и се римува с мед. Известен още като мръсен лук.

Голям проблем с повечето хранителни изследвания е, че често има противоречиви доклади. Едно проучване ще покаже полза, а друго изследване ще покаже точно обратното. Защо е това? Като цяло решаващият фактор е кой е платил за проучването.

Да разгледаме случая на подсладени със захар напитки (SSB). В това проучване изследователите разгледаха 17 различни отзива за SSBs и наддаване на тегло. 83,3% от проучванията, спонсорирани от хранителни компании, не показват връзка между SSB и наддаването на тегло. Но при независими проучвания 83,3% от проучванията показват точно обратното - силна връзка между SSB и наддаването на тегло.

Тъй като изследванията могат да бъдат използвани в подкрепа на каквато и да е гледна точка, често е важно да се проучи допълнително финансирането на изследването. Крайният арбитър обаче е здрав разум. Диетичните напитки не ви карат да отслабвате. Това е здрав разум. Повярвай.

Казвам ли, че консумирането на изцяло изкуствени химикали с неизвестна токсичност в телата ни, защото те са сладки, е наистина много лоша идея? Този въпрос сам си отговаря ....

Започнете тук с I калории

По много здравословни причини отслабването е важно. Той може да подобри кръвната Ви захар, кръвното налягане и метаболитното здраве, намалявайки риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак. Но не е лесно. Тук можем да помогнем.