13 април 2016 г. | 5:30 сутринта

помогне отслабнете

На корицата на новата си книга „Кльощави вечери“, превърната в блогър автор Брук Грифин изглежда типичната южна дама: усмихната, перфектно гримирана блондинка.

Но през 2011 г. тя удари дъното в Корбин, Кентъки. Тя беше безработна, преживя неочакван развод и се мъчеше да се грижи за новородения си син.

И тогава имаше нейното тегло. По време на бременността си, 5-футовата-4 майка премина от подредени 123 паунда на повече от 200 паунда.

„Взех идеята да ям за двама на друго ниво“, казва Грифин, който е на 34 години. „Мексиканската храна, пържените картофи и бисквитите станаха нездравословни, удобни за мен храни.“

„Чувствах пълен срам, вина, депресия“, добавя Грифин, бивша мажоретка на Бенгал, модел и треньор, който винаги е бил в добра форма. „Това беше ключов момент в живота ми. Или щях да продължавам да разбивам, или нещо щеше да се случи. Казах: „Боже, ако си истински, имам нужда от теб.“

Тя винаги е била религиозна, но в най-ниските си моменти тя наистина се е свързала с духовната си страна.

„Почувствах мир и надежда“, казва тя. „И аз казах:„ Ще си върна живота. “

Тя никога не е готвила много, но беше израснала до баба си, която готвеше всичко от нулата и щеше да организира големи вечери след църквата. Грифин създаде блог, skinnymom.com, и започна да експериментира, за да направи по-здравословна храната, с която е израснала.

„Взех тези южни рецепти и започнах да ги изсветлявам“, казва Грифин. Тя се научи да готви с по-малко масло и олио, замени белия ориз с кафяв ориз и смени крема за обезмаслено мляко. „Вместо да пържа храни, аз ги„ фалшиво “пържа [като ги панирам и] пека на фурна, докато станат хрупкави“, добавя тя.

След една година здравословно хранене и упражнения тя отслабна с над 70 килограма и нейният блог стана изключително успешен.

С „Skinny Suppers“ Грифин, който все още живее в Кентъки, иска да даде надежда на заетите родители, които се борят да правят здравословни ястия.

„Не съм готвач, никога не съм била обучавана“, казва тя. "Просто започнете някъде и не го правете поразително."