Затлъстяването вече не е само американски проблем. Подобно на Съединените щати, Ирландия представя тревожни статистически данни за затлъстяването: 23 процента от децата до две до четири години са с наднормено тегло или затлъстяване; 19 процента от тийнейджърите са с наднормено тегло или затлъстяване; и 61 процента от възрастните ирландци са с наднормено тегло или затлъстяване. Миналия месец изнесох основния адрес на ирландския семинар за затлъстяване и поведение в Дъблин. Домакин от Ireland’s Фондация за хранене и здраве (NHF), с нестопанска цел, която има за задача да популяризира здравословна Ирландия, конференцията разгледа начините за промяна на индивидуалното поведение по отношение на здравословното хранене и активния начин на живот. Като човек, който се гордее с това, че улеснява кръстосаното опрашване сред различни заинтересовани страни, исках да се уча и да споделя с колеги от езерото.

света

В моите забележки аз се съсредоточих върху необходимостта както от индивидуална промяна в поведението, така и от промяна в околната среда, признавайки, че вземането на здравословен избор често е трудно, когато здравословните възможности не са широко достъпни или популяризирани. Като се има предвид колко сложно е затлъстяването, нито една стратегия няма да го накара да изчезне. Ирландия, както и другите нации, се нуждае от множество стратегии, насочени към храната и физическата активност в различни среди - където ирландците работят, живеят, учат и играят. Въпреки че Ирландия ще определи кои стратегии имат най-голям смисъл за своите граждани, аз споделих някои ключови уроци от моя опит в САЩ, които според мен биха могли да бъдат полезни в техните усилия:

  1. Преформулирайте проблема като нещо повече от здравен проблем: Затлъстяването не е само здравословен проблем. Това е свързано с увеличени разходи за здравеопазване за правителството и намалена производителност и производителност за бизнеса.
  2. Наемете видни говорители от всички сфери на живота: В САЩ първата дама Мишел Обама и професионалният футболист Ели Манинг са ключови посланици от различни сектори, които популяризират здравословното хранене и активния начин на живот.
  3. Уверете се, че всеки има роля: Всички сектори на обществото трябва да бъдат включени в разрешаването на тази епидемия и всеки човек може да играе роля, независимо дали родител, баба и дядо, треньор, работодател или брат или сестра.
  4. Измервайте въздействието на политиките широко: Въпреки че подобряването на здравето е крайната цел на тези политики и програми, трябва да помислим за измерване на други резултати по пътя. Изследвайки влиянието, което затлъстяването има върху производителността и производителността, ще нарисуваме по-пълна картина на това как профилактиката на затлъстяването е в полза на обществото.

Докато бях в Ирландия, с удоволствие научих повече за местните иновативни стратегии за насърчаване на здравословното хранене и активния начин на живот. Например Фондацията за хранене и здраве сподели информация за инициативи, които те наскоро стартираха:

  • Кампания Kidz Size Me - Това доброволно усилие изисква от ресторантите да предлагат половин храна за възрастни на деца. По-малките размери им позволяват да представят различни възможности за здравословна храна на децата, без да надвишават препоръчителния им дневен прием на калории. NHF също така предлага на ресторантите хранителни насоки за основните ястия, напитки и десерти. Тази кампания се осъществява в партньорство с Ирландската асоциация на ресторантите.
  • Яжте интелигентно, движете се интелигентно (скоро ще бъде Eat Smart, Hurl Smart) - Тази кампания е насочена към тийнейджърките и им помага да развият знанията и навиците в начина на живот, необходими, за да станат здрави, активни млади хора и да останат в спорта на Камоги (кръстоска на хокей на трева и лакрос), или чрез игра, треньор или като съдия. NHF си партнира с асоциацията Camogie в това усилие.
  • Здравословни възможности в киното - Когато стартира, тази инициатива ще предостави възможности за здравословна храна и напитки в киносалоните в Ирландия.

По време на престоя си в Дъблин, където живее една четвърт от четирите милиона жители на страната, аз обмислях ирландските навици и околната среда във връзка с нивата на затлъстяване в Ирландия. Един от лекторите на конференцията спомена, че процентът на затлъстяването в Дъблин е по-нисък от останалата част на страната и той се чуди дали добрата мрежа на обществения транспорт (включително тротоари и безопасни колоездачни пътеки) има значение. Изследвания от Джон Пучър от университета Рутгерс и неговите колеги подкрепят тази хипотеза, като намират значителни връзки между активните пътувания и нивата на затлъстяване на населението. Много европейски държави, включително Ирландия, показват по-високи нива на активен транзит от САЩ. По време на посещението си бях свидетел на доста хора, които пътуват с велосипед всяка сутрин.

По отношение на храната забелязах, че размерът на порциите в ресторантите е значително по-малък, отколкото в средния американски ресторант. Изследователи като Пол Розин в университета в Пенсилвания са документирали по-малки размери на порции в Европа в сравнение с САЩ, например 2002 г. проучване установи, че „изключително голямата“ порция сода в Дъблин е същата като „голямата“ в САЩ. Въпреки тези наблюдавани разлики, затлъстяването продължава в Ирландия, което предполага, че играят допълнителни фактори.

Също така забелязах, че Ирландия може да се похвали със значителна национална гордост от местните източници на храни. Видях телевизионна реклама, след като телевизионна реклама обяви, че рекламираното месо или млечни продукти е от Ирландия. Това ми се стори като възможност да повиша ефективността на положителните съобщения около здравословното хранене. Използването на тази национална гордост по време на образователни кампании по хранене или докато се предлагат маркетингови опции за здравословни храни може да помогне за увеличаване на въздействието на такива кампании.

Никой от нас не знае най-добрия начин да обърне тези тревожни тенденции. И все пак виждаме някои обещаващи резултати, върху които трябва да продължим да надграждаме. Знам, че Ирландия ще наблюдава какво правят Съединените щати за справяне с кризата със затлъстяването, дори когато те се справят със собствените си предизвикателства при затлъстяването. По същия начин можем да се поучим от техните действия. Въпреки че решенията трябва да бъдат съобразени с нуждите на общността, ние не можем да си позволим да игнорираме възникващите доказателства и практики от други страни; мащабът на проблема изисква да разпространяваме най-добрите практики през секторите и международните граници. Точно както споделяме обещаващи практики между общностите в САЩ, трябва да споделяме и да се учим от Ирландия и други държави.

Робин Шепър е старши съветник в BPC и бивш изпълнителен директор на инициативата „Да се ​​движим“ в Белия дом. С нея може да се свържете на [имейл защитен]