HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

растителна

TORONTO - С всички очи, приковани към отразяването на зимните игри в Сочи, много спортисти от фотьойла се чудят как олимпийците са в състояние да поддържат енергийните си нива по време на безброй часове тренировки и стресиращи състезания.

Някои спортисти се насочват към растителна диета, която повишава енергията, намалява възпалението и стреса и ускорява възстановяването, казва Брендън Бразиър. Бившият триатлонист на Ironman и двукратен шампион на ултрамаратон установи, че яденето на качествена храна също допринася за тренировъчния му режим.

Сега консултант по хранене на производителността, Brazier работи с елитни спортисти, включително в NFL, NHL, MLB, UFC, PGA и няколко олимпийци.

Четвъртата му книга „Thrive Energy Cookbook: 150 функционални рецепти за пълноценна храна на растителна основа“ (Penguin Canada) току-що е публикувана и последният му проект е ново списание Thrive, което разглежда колко успешни са стигнали хората там, където са допълнение към храненето.

"Говорих с Райън Кеслер, който играе за (Ванкувър) Канукс и той е в американския отбор по хокей за мъже (Олимпийски). Той е доста в храненето. Той разбира цялата растителна концепция и бързото възстановяване и нещата, за които говоря за преди, така че е интересно да се види. Мисля, че все повече спортисти започват там, където никога не са свикнали.

„Говорех с ритникът на Сиатъл Сийхоукс (Стивън Хаушка) точно преди да спечелят Супербоула и той наистина се интересува от хранене. Той го намира за много полезен.

"Откривам, че все повече хора, независимо дали са спортисти или не, се интересуват от храненето, защото то дава повече енергия, означава, че не е нужно да спите толкова много, просто можете да свършите повече", добави той по време на скорошно посещение в Торонто за популяризиране на книгата.

„Става въпрос за това да бъдете по-продуктивни и да правите каквото и да е, правите по-добре, когато се храните правилно.

Списанието ще бъде публикувано на тримесечие, като първият брой ще излезе тази седмица в САЩ и Бразир се надява, че ще се разпространява в Канада.

Бразир, който живее във Ванкувър, казва, че е започнал да се фокусира върху растителна диета ", за да ускори възстановяването, за да мога да бъда по-добър спортист, за да мога да се състезавам професионално и да правя триатлон на пълен работен ден.

„Гледах на храната и я разглеждах по конвенционалния начин, калории навътре, калории навън, затова се уверих, че ям много калории, защото калориите са хранителна енергия, така че прецених, че колкото повече хранителна енергия ям, толкова повече енергия ще имам, което, разбира се, не беше така. Когато ядете голяма храна от 3000 калории за бързо хранене, нямате много енергия. По-скоро е обратното. Чувствате се уморени. Започнах да се питам защо беше това.

"Открих, че нетната печалба от храна е толкова важна. Искам да кажа с това, че избирам храни, които отнемат по-малко енергия за смилане и усвояване, но ви дават повече хранителни вещества в замяна, така че по-малко енергия навън, повече хранене."

Той замени макаронени изделия, бял ориз и други нишестени рафинирани въглехидрати за продукти, включително амарант, киноа, елда, див ориз, коноп, чиа и лен, „всички тези наистина добри храни, които се смилат много по-лесно, защото те не са зърнени, плюс това“ имам много хранителни вещества, така че витамини, минерали, фитохимикали, антиоксиданти, всички тези неща, които много от нас не получават достатъчно. Така че искате да се опитате да приемете възможно най-лесно смилаемата храна, която също има много хранене, толкова висока нетна печалба. "

Слабият 38-годишен избягва да яде животински продукти от няколко десетилетия.

"Току-що открих, че като започнах да се храня по-добре и по-чисто, се справих наистина добре с това, че не ям животински продукти. Възстановяването ми беше много по-добро. Гъвкавостта ми беше много по-добра. Станах по-добър спортист."

За протеини, Brazier избира леща, бобови растения, боб, грах, ядки, семена и зеленчуци.

"Спанакът и зелето са 45 процента протеин. Ако ядете достатъчно голяма салата, получавате приличен протеин. Всъщност е доста по-лесно да се набави, отколкото много хора си мислят. Дори едно парче покълнал хляб, вместо просто обикновеният бял хляб има шест до седем грама протеин. Яйцето има около шест грама, така че едно парче хляб има толкова протеини, колкото яйцето. Така се добавя. "

Като стои далеч от животински продукти и други преработени храни, образуващи киселина, като бургери, пържени картофи и поп, Brazier казва, че можете да ядете повече нерафинирани алкалообразуващи храни, като листни зеленчуци, зеле, броколи, спанак, домати, целина, коноп, лен, чиа, грах и оризов протеин, киноа, елда и амарант.

"Когато възпалението спадне, мускулната функционалност се покачва, което означава, че можете да се движите по-ефективно, което означава, че не е нужно да харчите толкова много енергия за движение. Ако сте спортист, това е огромно. Така че, ако мислите за всички мускулни взаимодействия бихте направили по време на маратон или триатлон, знаете, че това наистина е много енергия, която пестите, защото сте по-ефективни. Малки неща като това могат да се добавят, за да направят наистина голяма разлика. "

Рецептите в „Готварска книга на Thrive Energy“, разработена съвместно с готвач, не съдържат често срещани алергени като пшеница, мая, глутен, царевица, соя и млечни продукти и не са ограничени до вегетарианци или вегани.

„Много хора, които правят рецепти от моята книга, ядат месо, но те също искат само някои добри рецепти, за да опитат някои нови неща.“

Има масла от ядки, енергийни барове, високоенергийни закуски, купички с ориз и юфка, сандвичи, супи и салати. Има и много сладки лакомства, които можете да изкушите, включително малинов шоколадов нар с нар, кърваво-портокалов джинджифил цитрусов тарт и мус от кашу с шоколадов мус.

"Просто започнете бавно и не мислете да се отървете от лошите неща. Помислете за добавяне на добри неща. Мисля, че психологически това е по-лесно", казва Бразиер.