Здравословното хранене - и пиене - премина от ниша в пълна тенденция, така че не е изненадващо, че органичните продукти, които не са ГМО и вегански, започнаха да превземат пазарите. И независимо дали става дума за потупване на сока от дървета или за ферментиране на чайове, много компании задоволяват това нарастващо търсене с уникални нови напитки. От кокосова вода до ябълков оцет, ето лъжичка за няколко течни тенденции с големи здравни претенции.

вода

1. Кокосова вода (калории: 45 на чаша)

За начинаещи пиенето на глътка кокосова вода може да бъде изненадващо. Някои хора очакват вода с вкус на кокосов орех, докато други очакват сладко и кремообразно млечноподобно вещество - но реалността пада някъде между двете. Кокосовата вода е горчива, мътна течност, която идва от центъра на - познахте - кокосов орех.

Според Енциклопедията Британика, кокосовата вода всъщност служи като течен ендосперм, който „съдържа важни растежни вещества“, но когато става въпрос за консумация от човека, тя често се възхвалява като естествен източник на електролити. Според Medical News Today, без добавена захар и оцветители за храна на традиционните напитки, кокосовата вода може да бъде „по-лесна за пиене, без да причинява гадене или разстроен стомах“. Кокосовата вода може да бъде приятна нискокалорична алтернатива на традиционната вода, но докато тя се попълва някои електролити, липсва натрий и въглехидрати на много спортни напитки и е по-подходящ за трениращи, а не за спортисти за издръжливост.

2. Кленова вода (калории: 25 на чаша)

Ако тропическата вода не плава по лодката ви, може да искате да изпробвате северната алтернатива: кленовата вода. Подслушвана от кленовите дървета във Върмонт, кленовата вода всъщност е просто чист кленов сок. DRINKmaple, компания, която събира кленов сок, използвайки устойчиви методи, обяснява, че кленовата вода е не само „освежаваща и хидратираща“, но и историческа. Според уебсайта им „коренните американци и изследователите от Северна Америка са започнали да подслушват кленовата вода преди стотици години“ и всяка бутилка съдържа над 46 хранителни вещества, включително калций, желязо и манган.

Въпреки това, без достатъчно изследвания, които да подкрепят твърденията за ползи за здравето, свързани с кленовата вода, засега това е малко повече от „алтернативна вода“. Всъщност, в статия на Business Insider, Leanne Pawluk от Arbeau Maple Water сравнява напитката с вино и обяснява, че подобно на „шампанското от вода“, всяка партида ще придобие специфичен вкусов профил в зависимост от сезона. Освен ако не пазарувате вода въз основа на нейния вкус, може би е по-добре да се придържате към чешмата.

3. Вода, вода, вода! (Калории: 10-60 на чаша)

Разбира се, тенденцията „алтернативна вода“ не свършва с кленовите дървета. Брезовата вода, кактусовата вода и водата от алое набират популярност сред твърденията за освежаване и съживяване на своите потребители. Säpp, който подслушва брезовите дървета за чистия им сок, твърди, че брезовата вода „не съдържа добавена захар и сама по себе си е сред най-ниските натурални захарни растителни напитки“. Подобно на DRINKmaple, Säpp може да се похвали с една съставка, ниско съдържание на захар и много манган, за да подпомогне ежедневния ви прием на минерали.

Водата от алое вера от своя страна е придобила популярност като домашно средство за отслабване и дори разстроен стомах. Въпреки това, както посочва Food Network, Алое Вера е естествено много горчиво, което означава, че много компании, произвеждащи вода (или сок), добавят много подсладители, за да модифицират вкуса. Въпреки че трябва да се проведат повече изследвания, има вероятност всеки, който има сериозна цел за отслабване, да избягва добавянето на подсладители и да се придържа към добрата стара чаша H2O.

4. Ябълков оцет (калории: 3 на супена лъжица)

Издърпайте! Този предполагаем трик за отслабване със сигурност ще разклати вашите вкусови рецептори. През последните няколко години изглежда, че всички, от известни личности до баби, са скочили на ябълковия оцет. Твърденията варират от това, че е чудо за отслабване до мярка за профилактика на рака и дори лек за диабет, ябълковият оцет може да не изпълни всичките си обещания, но едно е сигурно: ще раздвижи тръбите ви.

След провеждането на собствения си експеримент за ползите от ябълковия оцет, Стефани Еккелкамп от Prevention установи, че „съществува определена връзка между ябълковия оцет и ... намаленото време за транзит“, явление, което може да допринесе за репутацията на тенденцията като чудо за отслабване трик.

В крайна сметка, въпреки че не всички твърдения около ябълковия оцет са доказани, има някои доказателства за връзка между дневната консумация и нивата на инсулин. Според изследване, проведено от Гръцкия национален център за изследване, превенция и лечение на захарен диабет и неговите усложнения, хората, които са погълнали оцет преди хранене, са имали „засилване на мускулния кръвоток, подобряване на усвояването на глюкоза от предмишницата и намаляване на постпрандиалната хиперинсулинемия и хипертриглицеридемия. “Трудно е да се знае колко тежест трябва да се даде на това едно малко проучване, но тази констатация е интригуваща. Бихме се радвали да видим повече изследвания за това дали и как оцетът може да помогне за регулиране на диабета - независимо дали ябълков или по друг начин.

5. Комбуча (калории: 30-60 на чаша)

Прилича на бира, но това е Kombucha

Говорейки за оцет, ако сте почитатели на тръпчивия вкус на ферментация, шансовете са, че сте опитали kombucha. Тази напитка, която много прилича на бира, изведнъж се появява навсякъде - дори се предлага под крак в много престижни супермаркети. И kombucha издигна „тенденцията“ на съвсем ново ниво, като вкара почти духовно изцеление в своя маркетинг. С вкусове като „ягодово спокойствие“ и „вибрация на единството“, той се придържа към желанията на много потребители за продукт, който насърчава чувствата на мир и любов - но какво точно е комбуча?

Според Форбс, комбуча се появява за първи път в древен Китай и е оценен заради очевидните си лечебни свойства. Напитката е направена от подсладен чай, който се ферментира два пъти, веднъж с мая и отново за „насърчаване на карбонизацията“. Всъщност процесът на ферментация на напитката я прави популярен пробиотик през последните години. Първоначално напитката се рекламира като лек за заболявания като СПИН и рак. Въпреки това, без никакви съществени доказателства в подкрепа на такива крайни твърдения, населението изглежда щастливо да го приеме като подсилваща червата алтернатива на гръцкото кисело мляко.

Въпреки че изглежда, че добавянето на тези вкусни тенденции към вече здравословна диета е малко вероятно да окаже голямо въздействие, те могат да направят чудесни алтернативи на сладки напитки като сода и плодов сок - дори ако те не винаги осигуряват ползите за здравето, за които твърдят техните поддръжници . Така че, продължете, изкачете се на крайник и вземете брезова вода!