Винаги много се говори за получаване на перфектното бикини тяло (каквото и да означава това) по това време на годината и макар да сме сигурни, че изглеждането на горещо в две части може да бъде мощен мотиватор, основната причина да искаме да направим бърза детоксикация е за да проверим желанието си за захар, а впоследствие и нивата на енергия, и да се освободим от някои не особено добри хранителни навици, които сме натрупали много преди Деня на паметта. За да свършим работата, подслушахме Лиз Муди, жената зад Покълналите маршрути, където тя пише за природната красота, здравословното пътуване и, разбира се, вкусните, подхранващи рецепти. Като бивш колумнист на вестник, тя прекарва години в пътешествия по света: Ходи на уроци по кулинария в Сирия, курсове за сомелиери в Париж и учи при марокански лекар в планината Риф. Тя започна да оценява дълбоко храната като едновременно лекарство и неразделна, изключително приятна част от живота. Накратко: тя е от нашето момиче. Нейните рецепти - както се доказва от този лесен за следване и ефективен тридневен детокс - са пълни с подхранващи, здравословни съставки, като същевременно използват вълнуващи, международно базирани вкусови комбинации. Първата й готварска книга ще излезе от Кларксън Потър през пролетта на 2017 г., но междувременно нейният акаунт в Instagram е отлична алтернатива.

Детоксът

„Този ​​детокс е предназначен да запълни тялото ви с прекрасни, подхранващи съставки, без никога да жертва ситостта или вкуса. Въпреки че всичко е без глутен, рафинирано без захар и по желание веган, рецептите са далеч по-фокусирани върху това, което влагате, отколкото върху това, което оставяте - говорим за тонове листни зеленчуци, сезонни продукти, лечебни билки и подправки, здравословни мазнини и протеини и др. Обещавам, че никога няма да гладувате и никога няма да се налага да ядете скучна, скучна храна! Всеки ден е хранително балансиран и включва закуска, обяд, вечеря и лека закуска или десерт. Три дни са достатъчни, за да започнете да виждате промени - ще забележите, че апетитът ви към захар намалява, когато небцето ви се променя, и ще започнете да чувствате повече енергия, по-малко подуване и ще имате този здрав блясък - но моля, продължете да правите любимите си след края на детоксикацията. Чувствайте се свободни да допълвате деня си с билкови чайове, филтрирана вода с лимон или билки и една или две чаши органичен зелен или бял чай за вашето приготвяне на кофеин. "

Планът за хранене

ДЕН 1

Закуска: Зелен смути от ананас Рукола Килантро
Обяд: Индийски подправен сладък картоф с пълнеж от черен даал
Вечеря: Спирали юфка с тиквички с сос от мента магданоз пепита
Десерт: пудинг от мексикански горещ шоколад от авокадо

ДЕН 2

Закуска: Ягодов розмарин за една нощ Чиа овесена каша
Обяд: Медена салата от лайм Jalopeño Quinoa Arugula
Снек: шейк от бадемово мляко Horchata
Вечеря: Подправена с хариса сладка картофена супа и кейл

ДЕН 3

Закуска: Вафли от шам фъстък с кардамон с напоени с рози къпини
Обяд: Прясна тайландска салата с кайенски кашу
Снек: Подправени с моркови чипсове, подправени с Za’atar
Вечеря: Печено карфиол с куркума със забранен ориз от кокосова вар

    goop

Зелено смути от ананас Рукола Килантро

„Зелените смутита са една от най-любимите ми закуски. Този има много предимства, опаковани в една чаша. Той е пълен с пълен протеин от олющените конопени семена, изцяло естественият ми „протеинов прах“ по избор и подхранваща кожата, пълнеща мазнина от авокадо. “

Индийски подправени сладки картофи с пълнеж от дхал

„Този ​​обяд е супер засищащ и стимулиращ имунитета електростанция. Черната леща е толкова красива - напомня ми за хайвер, малки бижута върху ярко оранжевата плът от сладък картоф. "

Спирализирани юфка с тиквички с ментово магданоз песто песто

„Първият път, когато направих спирала на тиквички, дори бях шокиран от това колко задоволителни са получените„ дрънкания “за моето самолюбиво паста. Покрито в изискана игра на песто, което се възползва от богатите на магнезий пепитас, успокояваща стомаха мента и магданоз, пълен с хлорофил, това е ястие, което ще зарадва и най-придирчивото небце. "

Мексикански мус от горещ шоколад от авокадо

„Това е може би любимият ми десерт, независимо дали детоксикирам или не. Вкусът е толкова невероятен, че ползите за здравето се чувстват като страничен ефект. Този мус има дълбок, наситен вкус на тъмен шоколад и кремообразна, декадентна текстура. "

Ягодов розмарин за една нощ Чиа овесена каша

„Обичам да нощувам овесени ядки като лятна закуска. Има нещо толкова прекрасно в това да можете просто да отворите вратата на хладилника след събуждане и да сте готови с вкусна храна. "

Медена салата Jalopeño Lime Quinoa Arugula

„Това е идеалната обилна салата за подправка на обяда. Всичко е свързано с обличането тук - истински кой е кой от детоксикиращите суперхрани. "

Шейк от бадемово мляко Horchata

„Този ​​шейк се основава на една от любимите ми напитки, мексиканската хорчата. Хорчата е проста смесица от канела, захар и оризово мляко, но по някакъв начин полученият вкус - малко сладък, малко земен, идеално студен и готов за летен следобед - е повече от сумата от неговите части. "

Хариса подправена сладка картофена супа и кейл

„Пристрастих се към хариса, когато пътувах в Северна Африка, а сега, екзотичната смес от подправки започва да става все по-популярна в САЩ. Въпреки че рецептите за него варират, обикновено съдържа комбинация от пикантни чушки, кимион и разнообразие от други подправки - често такива, които трудно се намират и са скъпи за приготвяне. "

Вафли от шам фъстък от кардамон с напоени с рози къпини

„Това може да е любимата ми закуска някога, здравословна или по друг начин. Млякото от шам-фъстък придава на вафлите екзотичен, фин подтон, подчертан от земния, сладък кардамон и ароматните къпини. "

Прясна тайландска салата с кайенски кашу

„Тъй като днес закуската беше малко по-засищаща, обядът е по-лека (но все пак супер задоволителна) салата. Тайландски сладолед, тази салата олицетворява яденето на дъгата. "

Подправени с Za’atar печени моркови

„Печените зеленчукови чипсове са една от любимите ми закуски. Този метод, разработен след години на разочарование от мокри печени чипсове, гарантира, че те стават идеално хрупкави всеки път. "

Печено карфиол с куркума със забранен ориз от кокосова вар

„Цветовете на това ястие са абсолютно великолепни; златният карфиол до мастиления черен ориз, обсипан с яркозелена кора от лайм и светкавици от бял кокос. Вкусовете са еднакво извън този свят. "