БЕРЛИН: Нежеланата храна може да направи защитните сили на организма в дългосрочен план по-агресивни, според проучване, което установява, че имунната система реагира подобно на диета с високо съдържание на мазнини и калории, както и на бактериална инфекция.

храна

Дори дълго след преминаването към здравословна диета, възпалението към вродената имунна стимулация е по-силно изразено.

Тези дългосрочни промени може да са свързани с развитието на артериосклероза и диабет, заболявания, свързани със западната диета, твърдят изследователите.

в Германия поставя мишки за един месец на така наречената „западна диета“: с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри.

Следователно животните развиват силна възпалителна реакция в тялото, почти като след инфекция с опасни бактерии.

"Нездравословната диета доведе до неочаквано увеличаване на броя на някои имунни клетки в кръвта на мишките, особено гранулоцити и моноцити", каза Анет Христос, докторант в Университета в Бон.

"Това беше индикация за участие на имунни клетъчни предшественици в костния мозък", каза Христос.

За да се разберат по-добре констатациите, предшествениците на костен мозък за основните типове имунни клетки са изолирани от мишки, хранени със западна диета или здравословна диета за контрол и е извършен систематичен анализ на тяхната функция и състояние на активиране.

"Геномните проучвания всъщност показват, че западната диета е активирала голям брой гени в клетките-предшественици. Засегнатите гени включват тези, отговорни за пролиферацията и узряването", каза

от университета в Бон.

Когато изследователите предложиха на гризачите типичната си зърнена храна за още четири седмици, острото възпаление изчезна.

Въпреки това, дори след тези четири седмици, много от гените, които са били включени по време на