Има няколко лесни опции

Erin Huffstetler е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

бързи

Смърчът яде/Нита Уест

Бульонът се използва във всичко - от супи до сосове до гювечи и е един от онези основни продукти, които винаги искате да имате под ръка в кухнята си. Понякога обаче може да не осъзнаете, че сте навън и имате нужда от рецепта. Ако имате време, можете да си направите собствен пилешки бульон, телешки бульон или зеленчуков бульон. Ако вечерята трябва да се сервира възможно най-скоро, ще ви трябва бърз и лесен заместител на бульона. За тези моменти можете да се обърнете към няколко прости заместители.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Бриана Гилмартин

Един бульон за друг

Някои бульони са по-взаимозаменяеми от други. Зеленчуковият бульон се сменя по-безпроблемно за пилешки или телешки бульон, отколкото пилешкия бульон за говеждото или обратно. Но ако сте в крачка и вашата рецепта изисква пилешки бульон и всичко, което имате, е телешки бульон, можете да замените едното с другото, без да разваляте ястието. Ще забележите фини промени в цвета или вкуса на готовото ястие, но все пак ще има страхотен вкус и ще получи вечеря на масата навреме.

Бульон за бульон

Ако нямате под ръка никакъв бульон, можете да прибегнете до кубчета бульон или гранули, за да направите заместител на бульона. За да създадете еквивалент на 1 чаша бульон, комбинирайте 1 куб или 1 чаена лъжичка гранули с 1 чаша вряща вода и разбъркайте, докато бульонът се разтвори. Мащабирайте рецептата, за да направите толкова, колкото ви е необходимо, като използвате тези съотношения.

Имайте предвид, че бульонът е по-солен от бульона, така че може да искате да пропуснете или да намалите мащаба на всяка сол, изисквана в рецептата. Също така се противопоставете на изкушението просто да поръсите бульонните гранули директно в рецептата - водата е ключът, ефективно превръщайки бульона в бульон.

Други съставки

Ако нямате друг вид бульон или бульон, все още имате няколко опции, които да използвате вместо бульон. Тези заместители няма да имат същия вкус като бульона, който заменят, но ще работят в краен случай. Помислете как ще се съчетаят с вашата рецепта, преди да им дадете шанс. Те може да са подходящи за някои рецепти, но не и за други.

Ако имате нужда от заместител на пилешки бульон, можете да използвате същото количество бяло вино или комбинация от вода с 1 супена лъжица зехтин или разтопено масло. За телешки бульон комбинирайте водата с 1 супена лъжица соев сос. Разнообразни сушени билки и чесън и лук на прах могат да се смесват във вряща вода и да се използват като заместител на зеленчуковия бульон.

Тъй като бульонът е богата, ароматна течност, произведена чрез къкрине на домашни птици, месо или зеленчуци във вода с подправки за продължителен период от време, когато използвате заместител, не забравяйте, че ароматизантите са ключовият елемент. Ако използвате заместител на соев сос за телешки бульон, помислете за добавяне на магданоз, чесън, дафинови листа или други подправки, за да създадете по-убедителен заместител. Не забравяйте да добавяте само по малко, докато експериментирате, след това направете бърз тест за вкус, преди да направите допълнителни корекции.